Botanické vlastnosti slnečnice

Slnečnica patrí do rodiny Asteraceae (Compositae) druh Helianthus, ktorá zahŕňa niekoľko desiatok druhov. V poľnohospodárskej výrobe Helianthus annus l.- ročná slnečnica. Ostatné druhy - jedna a viacročné divoké a ozdobné formy.

Slnečnicový koreňový systém

Koreňový systém slnečnice je veľmi rozvetvený. Vďaka nej používa vodu a živiny z veľkého množstva pôdy. Jadro (hlavný) koreň rastie vertikálne a preniká do pôdy do hĺbky 2 až 3 m. Od toho sa od neho odchádzajú dosť silné a veľmi rozvetvené bočné korene, ktoré v závislosti od stavu pôdnej vlhkosti a distribúcie živín tvoria 2 až 3 úrovne. Slnečnica tvorí okrem koreňa jadra a jeho vetiev kmeňové korene, ktoré rastú zo submukózneho kolena vo vlhkej pôdnej vrstve. Kmeňové korene sú vysoko rozvetvené a aktívne absorbujú vodu a živiny..

Stopka slnečnice

Stonka kultúrnych tvarov je nerozvetvená, zaoblená alebo rebrovaná, pokrytá tvrdými chĺpkami. Jeho stred je vyplnený hubovitým tkanivom. Počas dozrievania sa jeho horná časť spolu s košom nakláňa. Väčšina odrôd je pomerne vysoká - ich výška v stepných oblastiach je 130 - 160 cm, v lesných stepiach 140 - 180 cm a viac.

Slnečnicové listy

Listy sú oválneho tvaru srdca so špičatým vrcholom a zúbkované (zúbkované alebo rebrované) hrany - spodné dva, tri protiľahlé, vyššie na stonke - pravidelné. Čepele listov sa líšia nielen veľkosťou odrody a pestovateľských podmienok, ale aj ich umiestnením na stonke. Ide predovšetkým o listy stredných vrstiev. Všetky sú pokryté krátkymi, tvrdými chĺpkami. Čapíky sú dlhé, rovnaké alebo dlhšie ako čepeľ listu. V niektorých formách slnečnice (napríklad fuchsín) majú odrezky, okraje listov fialovú farbu rôznych intenzít (antokyány), čo je dôležitá odrodová vlastnosť. Počet listov sa veľmi líši. Odrody za normálnych podmienok rastu a vývoja majú obvykle 28 až 34 listov.

Slnečnica kvetenstvo

Kvetenstvo je okrúhly kôš s viacerými kvetmi. Vonkajší povrch zrelého koša má prevažne vypuklý, zriedka plochý alebo konkávny tvar. Na jeho okrajoch sú v niekoľkých radoch listy obalu, ktoré pred kvetom pevne susedia a kvetenstvo má tvar cibule. V niektorých formách slnečnice sú listy obalu krátke, a preto má pred rozkvetom otvorený disk, ale nejde o odrodovú vlastnosť. Za priaznivých podmienok dosahuje zrelý kôš priemer 18 - 22 alebo viac centimetrov.

V koši sa tvoria dva druhy kvetov: trstina trstinová, stredná trubica. Trstinové kvety sú neúrodné, menej často neobvyklé, samičky s dostatočne veľkou žltou alebo oranžovo-žltou, niekedy plavá koruna, ktorá je jedným veľkým okvetným lístkom..

Rúrkové kvety (800 - 1500 v koši) majú zubaté listene, päťzubý okraj, ktorých plátky sú fúzované do trubice. Koruna väčšiny odrôd je žltá a vo variantoch typu fuchsínu je tmavo fialová. V kvete je päť tyčiniek, ktoré sa pestujú spolu prašníkmi, a tvoria rúrku, do ktorej sa pri dozrievaní vyleje peľ. Palička má vaječník s jedným vaječníkom, stĺpec a dvojlistú stigmu. Peľ je lepkavý, žltý, s charakteristickými hrotmi na povrchu. Slnečnica má proterandický druh kvitnutia. Prvý peľ dozrie a neskôr - stigma. Kôš kvitne 7-10 dní.

Slnečnicové ovocie

Slnečnicové ovocie - achén s kožovitým oplodím (plevy), ktoré obsahuje jadro. Hodnota odrody závisí od pomeru jadra a šupky (podľa hmotnosti). Najbežnejšie odrody slnečnice s vysokým olejom, ktoré majú slupku 18-23.

Tvar a veľkosť slnečnicových semien sú dvoch hlavných typov: olejniny - pretiahnuté alebo zaoblené pretiahnuté, luzalnye - väčšinou predĺžené. Medziľahlé miesto medzi týmito typmi slnečnicových semien je mezheumok.

Farba slnečnicových semien je biela, sivá alebo čierna s rôznym počtom prúžkov bielej alebo šedej a tmavošedej (bridlicovej) farby. Hmotnosť 1 000 semien sa pohybuje od 40 do 120 g v závislosti od podmienok pestovania..

Dôležitou črtou odrôd slnečnice je prítomnosť osiva tenkej vrstvy buniek, ktoré obsahujú asi 70 uhlíka, a preto sú natreté čiernou farbou. Táto vrstva buniek, ktorá sa nachádza pod epidermou blízko povrchu achénov, sa nazýva pancierovaná alebo fytomelanová. Zabraňuje poškodeniu achénov larvami slnečnicovej mory.