Výhody a nevýhody geneticky modifikovaných zemiakov

Geneticky modifikované organizmy (GMO) sú predmetom intenzívnej diskusie, ktorá za posledných 20 rokov nezmizla. Niektorí vedci tvrdia, že geneticky modifikované zemiaky sú smrtiace, zatiaľ čo iní to považujú za produkt budúcnosti, ktorého cieľom je zachrániť ľudstvo od hladu. Aby sme dokázali pravdu, analyzujeme vedecké fakty.

Historické pozadie. Zemiaky majú veľa nepriateľov: hmyzí škodcovia, mikroskopické červy - háďatká zemiakové, patogénne huby spôsobujúce rôzne choroby, buriny, ktoré odoberajú vlhkosť a živiny z pôdy, a hľuzy prenikajú do koreňov. Vedci, ktorí boli v popredí genetického inžinierstva, sa riadili vznešeným cieľom: zachovať úrodu, zachraňovať poľnohospodárov pred tvrdou prácou v burinách zemiakových polí, bojovať proti chorobám a parazitom. Stačilo len zmeniť DNA rastliny začlenením ďalších génov do štruktúry, vďaka čomu zemiaky získajú nové vlastnosti..

Priekopníkom vo vývoji GMO bola americká spoločnosť Monsanto. Pokusy s pestovaním odrôd transgénnych zemiakov sa uskutočňovali od konca 80. rokov 20. storočia. V polovici 90. rokov sa po testovaní bezpečnosti ľudského zdravia objavili na predaj GMO zemiaky.

Janos Arpad Pustai, svetovo uznávaný biológ, strávil 36 rokov v Rowett Research Scottish Institute. V roku 1998 vedec skúmal geneticky modifikované zemiaky, do ktorých sa implantoval gén snežienka, ktorý bol zodpovedný za syntézu lektínu - proteínu, vďaka ktorému sa koreňová plodina musela stať rezistentnou voči nematódam. Rozvoj prisľúbil obrovské zisky.

Ale veľké dávky lektínu môžu spôsobiť alergické reakcie. Pustai uskutočnil experiment: jedna skupina pokusných potkanov bola kŕmená transgénnymi zemiakmi, druhá zahrnovala čistý lektín. Po nejakom čase sa ukázalo, že zvieratá z prvej skupiny mali zníženú imunitu, objavili sa choroby mozgu, pečene, obličiek a čriev. Potkany z druhej skupiny boli úplne zdravé.

Vedec publikoval výsledky štúdií a dospel k záveru, že príčinou choroby zvierat nie je lektín, ale zmeny v DNA zemiakov. Za to bol Pashtai obvinený z nečestnosti a spolu s manželkou bol prepustený. Kolegovia bránili biológa, ale predstavitelia Monsanta, vlády USA a Spojeného kráľovstva sa zaujímali o utajenie informácií. Následne bol experiment Pashtai zopakovaný Stanley Ewanom, ktorý získal rovnaké výsledky. V roku 2000 828 vedcov z 84 krajín podpísalo výzvu adresovanú vládam všetkých štátov, ktorá požaduje zákaz používania GMO.

GM zemiaky v týchto dňoch

Existujú dva spôsoby výroby transgénnych zemiakov:

• gén zodpovedný za požadovanú vlastnosť sa izoluje v laboratóriu a potom sa transplantujú baktérie. Mikroorganizmus sa zavedie do zemiakovej bunky a vloží do svojej DNA svoju vlastnú časť;
• zemiakové bunky sú bombardované mikroskopickými volfrámovými guľkami obsahujúcimi genetický materiál.

V súčasnosti sa chovalo viac ako 1000 odrôd GM zemiakov. Lídrami v kultivácii sú USA, Kanada, Argentína, Brazília a Čína. Transgénne zemiaky používajú veľa výrobcov čipov, najmä Lay`s a Pringles. Vedenie spoločnosti McDonald tvrdí, že GM nekupuje zemiaky.

Krajiny EÚ majú prísne právne predpisy týkajúce sa pestovania a využívania transgénnych plodín. Vo väčšine krajín EÚ je pestovanie GM zemiakov zakázané od roku 2001. Niektoré krajiny umožňujú pestovanie technických odrôd. Napríklad v Nemecku rastie technické zemiaky GMO Amflora vyvinuté spoločnosťou BASF od roku 2009 a žiadosť sa skúma a schvaľuje už 13 rokov, od roku 1996..

Všetky výrobky obsahujúce GMO sú dôkladne testované a musia byť označené. Je pravda, že moratórium na používanie transgénnych zemiakov bolo zavedené už vtedy, keď ho začalo pestovať veľa poľnohospodárov. V právnych predpisoch EÚ sa preto vyžaduje, aby sa iba výrobky obsahujúce viac ako 0,9 GMO označovali príslušným symbolom. Podľa štatistík má 61 Európanov negatívny postoj k GMO.

V Rusku je pestovanie geneticky modifikovaných zemiakov zakázané, ale jeho dovoz, spracovanie a predaj verejnosti je povolený. Výrobky obsahujúce viac ako 0,9 zemiakov GM podliehajú povinnému označovaniu, ak obsahujú bielkoviny alebo DNA (podľa listu vedúceho zdravotníckeho lekára Ruskej federácie z 22. mája 2000 N 2510 / 5752-32 „O označovaní spotrebiteľských obalov potravín získaných založené na geneticky modifikovaných zdrojoch “).

Niektorí spotrebitelia omylom považujú modifikovaný škrob za GM produkt. V skutočnosti slovo „modifikovaný“ tu označuje technológiu výroby. Takýto škrob sa získava z bežných aj transgénnych zemiakov..

V Rusku je povolené dovážať, spracovávať a predávať dve odrody GMO zemiakov z výberu Monsanto a tri odrody domáceho výberu:

• Russet Burbank NewLeaf (výber Monsanto);
• Superior NewLeaf;
• Nevsky plus (domáci výber);
• Lugovskoy 1210 amk;
• Elizabeth 2904/1 kg.

Tieto odrody nie sú zahrnuté v „Štátnom registri výberových úspechov schválených na použitie“, avšak niektorí záhradníci pestujú GM zemiaky domáceho výberu, pretože hľuzy a kríky sú rezistentné na chrobáka zemiaka Colorado..

Tvrdenia na podporu GM zemiakov

Vo februári 2017 predniesol rozhovor Evgeni Aleksandrov, predseda ruskej akadémie vied proti pseudovedy, v ktorom zdieľal plány na úplnú rehabilitáciu produktov GMO. Podľa neho teória, že zmenené časti zemiakovej DNA môžu byť zavedené do tkanív ľudského tela a najmä embrya, nebola potvrdená..

Výhody GM zemiakov:

• vysoké výťažky;
• odolnosť voči chorobám, škodcom a herbicídom;
• nízke náklady na kultiváciu (nie je potrebné míňať energiu a peniaze na odstraňovanie buriny a škodcov);
• GM zemiaky používané na výrobu odrezkov obsahujú menej asparagínu, aminokyseliny, ktorá sa po vystavení vysokej teplote premieňa na karcinogénny akrylamid.

Argumenty proti GM zemiakom

Victor A. Dragavtsev, doktor biologických vied, akademik Ruskej akadémie vied a Ruskej akadémie prírodných vied, bývalý riaditeľ Inštitútu rastlinnej výroby pomenovaný po NI Vavilov kritizoval činnosť Komisie RAS, v ktorej podľa neho neexistuje jediný biológ. Vedec nazýva genetické inžinierstvo analógom rastliny infikovanej rakovinovými bunkami.

Na výrobu iba jednej odrody geneticky modifikovaných zemiakov utráca Monsanto viac ako miliardu dolárov. Preto spoločnosť šetrí peniaze na služby politikov a vedcov, ktorí lobujú za záujmy.

Nevýhody transgénnych zemiakov:

• nové gény sú zodpovedné za syntézu proteínov, ktoré môžu vyvolať alergické reakcie;
• nový gén sa bezprostredne neprispôsobuje v genóme rastliny, v dôsledku čoho existuje riziko oneskorenej zmeny vlastností: po niekoľkých rokoch sa v rastlinách môžu objaviť niektoré nepredvídané príznaky. Niekedy časom prospešné vlastnosti jednoducho vymiznú;
• gén nezodpovedá za jednu vlastnosť, ale za úplnosť. Bolo teda pozorované, že odrody rezistentné na chrobáka zemiaka Colorado sú náchylné na hnilobu a sú slabo konzervované do jari;
• spolu s génom zodpovedným za prospešné vlastnosti sú gény rezistentné na pôsobenie antibiotík zabudované do DNA rastlinnej bunky;
• miesto hlavného škodcu, ktorému sú GM zemiaky odolné, je obsadené ostatnými. Napríklad na rastlinách rezistentných na chrobáka Colorado zemiaková parazituje;
• toxíny transgénnej kultúry ničia nielen škodcov, ale aj užitočný hmyz;
• škodcovia sa postupne prispôsobujú zemiakovým toxínom, mutujú;
• gén produktivity neexistuje, produktivita plodín závisí od mnohých faktorov. Nárast produktivity v prvých dvoch rokoch pestovania transgénnych odrôd sa vysvetľuje rezistenciou voči škodcom a herbicídom. Potom sa buriny a paraziti prispôsobia a poľnohospodár musí zavlažovať Zem obrovskými dávkami Roundup (zakúpených od Monsanto), ktoré ničia dážďovky a všetku prospešnú mikroflóru. Buriny „nesmrteľné“ sa už objavili v Kanade a Indii, ktorých sa nijaké herbicídy neboja;
• Zaokrúhľovanie je veľmi drahé a časom sa zvyšujú náklady na pestovanie zemiakov. V Indii za posledných 16 rokov spáchalo samovraždu 160 000 poľnohospodárov z dôvodu dlhov voči spoločnosti Monsanto;
• Každý rok musíte kúpiť sadivový materiál od spoločnosti Monsanto, pretože pestované zemiaky nie sú vhodné na osivo.

Každý sa rozhodne, ako sa má vzťahovať na geneticky modifikované zemiaky. Možno sa časom objavia technológie, vďaka ktorým budú transgénne zemiaky absolútne bezpečné. Ale zatiaľ, pri prenasledovaní zisku, je veľmi ľahké premeniť krajinu na otrávenú a spálenú step „Roundup“, kde burina porastie.