7 Neočakávané fakty z jahôd, ktoré vás ohromia

Stavíme sa, že ani ten najskornejší záhradník nepozná všetkých 7 vedeckých faktov o jahodách, ktoré sme pre vás zhromaždili v tomto článku..

Zriedka vidíte osobu, ktorá nemá rada jahody. Považuje sa za jednu z najobľúbenejších plodín na svete a jej spotreba v čerstvej a mrazenej forme prelomí všetky záznamy..

Až nabudúce pošlete voňavé ovocie do úst, premýšľajte: ste si istí touto rastlinou??

1. Jahody - nie bobule

Musíte mať dobré vedomosti o botanike, aby ste vedeli, že jedným z najpopulárnejších bobúľ, jahôd, nie je bobule vôbec! Mnogoreoshka - to je to, čo sa nazýva ovocie tejto kultúry.

Aký je rozdiel medzi bobuľami a koreňmi? Je to všetko o štruktúre plodu. Bobule sú plody s tenkou škrupinou a šťavnatou dužinou, ktorá sa vyvíja z vaječníkov a obsahuje jedno až niekoľko semien vo vnútri..

Plody jahôd sú falošné bobule. V skutočnosti je to zarastená nádoba, na ktorej sa nachádzajú suché orechy - skutočné plody rastliny. Preto sa im hovorí viac koreňov.

2. Jahody - vôbec nie jahody

Kultúra, ktorú na našich stránkach pestujeme, napríklad jahody, v skutočnosti nejde o jahody!

Historicky sa v Rusku volali jahody zelené jahody (Fragaria viridis), ktorá v divočine rástla hojne.

Jahodová zelená (Fragaria viridis)

Tento druh má veľa mien:

• polunitsa, 
• grublyanka, 
• lúčne jahody, 
• jahodový les,
• kopcovité jahody,
• Ruská jahoda.

Po vystúpení v našej oblasti v zahraničí jahody muškátový oriešok (Fragaria moschata) alebo vysokej, ktorá začala rásť v kultúre, pôvodný slovanský názov „jahoda“ (zo slova „klub“ - pre guľatý tvar ovocia) prešiel na tohto „nováčika“..

Muscat Strawberry (Fragaria moschata)

V súčasnosti sa nazývajú jahody ananásové jahody (Fragaria × ananassa), tiež známa ako záhrada a veľkoplodá, ktorá má úplne iný „rodokmeň“. Je to tento druh, ktorý rastie na vašej záhrade a predáva sa na trhoch začiatkom leta! 

Ananásová jahoda (Fragaria × ananassa)

3. Jahody - „občan sveta“

Už viete, že vedecký názov rastliny, o ktorej sa hovorí v našom článku, je ananás, ale pre zjednodušenie to aj naďalej nazývame jednoducho jahody..

Takže milovaná jahoda má predkov z rôznych kontinentov - skutočného „občana sveta“!

Jeden z rodičov moderných jahôd sa dostal do európskych záhrad v XVII. Storočí. To bolo lesná jahoda (Fragaria virginiana) dovezená do Francúzska zo Severnej Ameriky.

Strawberry Virginia (Fragaria virginiana)

V kráľovskej záhrade vo Versailles boli vysadené zámorské jahody. Bobule boli svojou veľkosťou pozoruhodné (koniec koncov boli oveľa väčšie ako divoké jahody, ktoré sú pre Európanov zvyčajné), ale svojou rafinovanou chuťou nemohli prekvapiť. Rastlina však mala vynikajúcu odolnosť proti chladu, takže jej pestovanie pokračovalo.

Nikdy by sme však neuvideli sladké a veľké jahody, keby sa Briti nezúčastnili iniciatívy. V storočí XIX sa botanik aktívne venoval šľachtiteľským prácam na panenských jahodách Thomas Knight, vedúci britskej kráľovskej záhradníckej spoločnosti.

Vykonával experimenty na krížení tejto lesnej jahody s inými druhmi rodu a povzbudzoval experimenty záhradníkov a odmeňoval ich najúspešnejších z nich. Prvá osoba, ktorá krížila panenské jahody s Čílske jahody (Fragaria chiloensis), ktorá bola dovezená do Francúzska v 18. storočí, sa stala Michael kins.

Čílska jahoda (Fragaria chiloensis)

Výsledná rastlina sa stala prvou „jahodou“, ktorú poznáme. Kombinoval výhody dvoch typov: dobrá odolnosť voči mrazu, veľké, svetlé, sladké ovocie, dobrá prenosnosť a odolnosť voči vysokej vlhkosti.

Neustále experimenty pomohli Michaelovi Kinsovi v roku 1812 vyvinúť známu odrodu. Keens sedadlá, ktorý je „otcom“ mnohých odrôd záhradných jahôd, ktoré sú dnes populárne.

Keens Seedling Strawberry 1812 g.

4. Jahody - záhradná rastlina so semenami vonku

Jahody sa považujú za ovocnú rastlinu svojho druhu, ktorej semená sú vonku. V priemere asi 200 semien na jahody. Niet divu, že sa snažia uviaznuť v zuboch!

• 

  Pinberry - ananás s príchuťou jahodového albínu

  Myslíte si, že je to photoshop? Nie, takáto jahoda skutočne existuje.

5. Najväčšie jahodové ovocie na svete vážilo 250 g

Japonský záhradník zozbieral takúto plodinu zo svojej záhrady. Kyoji Nakao v roku 2015. Jahody dosiahli výšku 8 cm, šírku 12 cm a priemer asi 30 cm.

Prvá, ktorá ochutnala rekordnú jahodu, bola Nakaova dcéra. Podľa dievčaťa obrovská veľkosť plodu vôbec neovplyvňovala jeho chuť. Bobule boli veľmi chutné a sladké..

Najväčšia jahoda na svete - 250 g

Pred tým, ako 32 ročný, bol stálym majstrom hmotnosti jahoda s hmotnosťou 231 g, ktorú v roku 1983 vypestoval obyvateľ Spojeného kráľovstva..

Nie je známe, ako dlho si japonské jahody zachovajú svoj „názov“. Faktom je, že k mutáciám dochádza z mnohých rôznych dôvodov. Napríklad v tomto prípade niekoľko plodov vyrástlo spolu a tvorilo jedného 250 gramového držiaka záznamu.

6. Jahody majú viac génov ako človek

Áno, áno, nevieš si predstaviť! To je presne to, čo čítate.!

Rastliny rodu Strawberry sú jednou z mála, ktorej vedci dokázali rozlúštiť genetický kód. V roku 2010 medzinárodná skupina vedcov vedená docentom Inštitútu potravinárskych a poľnohospodárskych vied na Floridskej univerzite zapísala Kevin Folt do jahod (najmenej 35 000 ľudí) najmenej 35 000 génov.!

Toto však nie je záznam. Napríklad genetický kód ryže obsahuje 57 000 génov.

Vedci tiež zistili, že u niektorých druhov ovocia a bobúľ (najmä jabĺk, broskýň, hrušiek, malín) sa jahodový gén zhoduje o viac ako polovicu.

7. Jahody obsahujú viac vitamínu C ako pomaranč.

Je ťažké tomu uveriť, ale také sladké a jemné bobule, ako sú jahody, sú tiež držiteľmi záznamov o obsahu najkyslejšieho vitamínu - C. 100 g čerstvých jahôd obsahuje 59 mg tohto vitamínu, v zmrazenom množstve príliš veľa - 41,2 mg.

V priemere stačí, keď dieťa zje 5-6 jahôd strednej veľkosti, aby vyrovnali dennú potrebu tela s obsahom vitamínu C. Na dospelého stačí dosť viac ako 100 g bobúľ..

Priaznivé vlastnosti jahôd však nie sú obmedzené. Obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej, takže je užitočné jesť bobule pre tehotné ženy.

Ďalším príjemným bonusom pri konzumácii čerstvých jahôd je vysoký obsah antokyanov. Ako viete, práve oni vyrovnávajú dôsledky konzumácie veľkého množstva cukru. A to znamená, že si môžete dovoliť jesť jahody, posypané cukrom a necítiť výčitky svedomia.

Počas varenia zmiznú všetky prospešné vlastnosti jahôd, preto sa neopierajte o džemy, konzervy a kompóty. Najlepšie je pridať k dezertom čerstvé bobule..

Čokoľvek voláte túto rastlinu jahody alebo jahody, faktom zostáva: je to jedna z najpopulárnejších záhradných plodín v záhradách a jedna z najobľúbenejších bobúľ na svete. Aby jahody priniesli každú sezónu chutnú a zdravú úrodu, je potrebné sa o ňu dobre starať. Zistite, ako to urobiť z našich materiálov:

• 

  Kalendár starostlivosti o jahody od jari do jesene

  Kompletný zoznam prác pri pestovaní jahôd počas celej sezóny.