Opis cabernet sauvignon

Charakteristiky Cabernet Sauvignon.

Chované z odrôd Cabernet Franc a sauvignon.

Odroda hrozna má stredne neskoré obdobie dozrievania, od začiatku otvorenia púčikov po technickú zrelosť hrozna určeného na prípravu stolových vín, 143 dní a dezert - 165 dní, technické.

Hrozno Cabernet Sauvignon strednej veľkosti (12-15 dlhé, 7-8 cm široké), valcovité-kužeľové, niekedy s krídlom, voľné. Priemerná hmotnosť strapca je 73 g. Stehno strapca je dlhé - do 7 cm. Bobule sú stredne veľké (priemer 13 - 15 mm), okrúhle, tmavo modré, s dostatkom vosku. Pokožka je hrubá a drsná. Buničina je šťavnatá, s bezfarebnou šťavou. Chuť je harmonická s chuťou pripomínajúcou nočnú mušku. Priemerná hmotnosť 100 bobúľ je 80 - 120 g. Semená bobúľ sú 1-3.

Je preukázaná zvýšená odolnosť kultivaru voči plesniam a šedej hnilobe. Je lepší ako mnoho iných zónovaných odrôd, ktoré vydržia fyloxeru, je mierne poškodený partiou listov. Odroda hrozna Cabernet Sauvignon je niekedy náchylná k odlupovaniu ovárií a olupovaniu bobúľ, relatívne mrazuvzdorná..

Výťažok Cabernet Sauvignon je nízky (5-8 t / ha).

Odporúča sa na pestovanie v regiónoch: Severný Kaukazský región, región Dolného Volhy.