3 Najčastejšie otázky týkajúce sa zelenej mrkvy alebo prečo sú mrkvy silné

Pri zbere mrkvy si môžete všimnúť plody so zelenou hlavou. Táto časť koreňa chutí horká a nepríjemná. Mal by som jesť takúto mrkvu?

Z hľadiska biológie nie je v ekologizácii mrkvy nič neobvyklé: ide o transformáciu červených, oranžových a žltých plastidov (chromoplastov) na zelenú (chloroplasty)..

Tieto sa aktívne podieľajú na procese fotosyntézy. Ich výhodou je, že premieňajú svetlo, vodu a oxid uhličitý na živiny. Chloroplasty však majú významné mínus: v reakcii na stresové situácie, napríklad sucho, prispievajú k produkcii škodlivých reaktívnych druhov kyslíka..

Vedci sa začali zaujímať o fenomén zelenej mrkvy na konci XIX. Storočia. Proces zmeny farby mrkvy sa nazýval reverzibilná transformácia mrkvových plastidov.

Je zelená mrkva jedovatá??

Niektorí záhradníci sa domnievajú, že mrkva so zelenou „korunou“ je jedovatá. V skutočnosti to tak nie je, pretože obyčajný chlorofyl dodáva zelenine zelenú farbu. Takáto mrkva teda nepoškodí zdravie. Ďalšia vec je, že je nepríjemná. Preto jesť takúto koreňovú zeleninu alebo nie - je len na vás. Okrem toho predaj zelenej mrkvy tiež nie je dobrý - má jednoducho nezameniteľný vzhľad.

Mrkva so zelenou hlavou plodu nie je nebezpečná, ale má tiež príjemnú chuť

Z tohto dôvodu korene mrkvy zmenia farbu na zelenú?

• Horná časť mrkvy mení farbu, keď má mrkva podlhovastého tvaru (zvyčajne je to charakteristické pre určité odrody, napríklad mrkva). Nantes alebo Flaccus).
• Plody, ktoré vyčnievajú príliš zo zeme, môžu tiež zafarbiť na zelenú. Stáva sa to po zalievaní, keď sa pôda vymyje alebo usadí..
• Pri výbere odrôd alebo hybridov mrkvy, ktoré nie sú odolné voči ekologizácii koreňovej hlavy, si nemôžete byť istí, že plodina bude úplne dokonalá.
• Mrkva sa môže počas kultivácie okolo rastlín zeleniť. Platí to aj pre stresové situácie pre danú zeleninu.

Ako zabrániť ekologizácii mrkvy?

1. Pri výbere semien mrkvy uprednostnite odrody a hybridy odolné voči zeleniu hlavy. Tieto zahŕňajú: Red Cor, Chantenay, Langesvit Frytful, Natofi, Aneta Fl, Napoli Fl, Fiona F1.

2. Mulčujte výsadbu vrstvou slamy 10 - 15 cm.

3. Na konci augusta - začiatkom septembra nezabudnite na mrkvu rozotrieť 3-5 cm nad úrovňou pôdy.

Ak mrkva neozvučí, môže zafarbiť nazeleno

4. Pri uvoľňovaní rozstupov riadkov sa snažte neovplyvniť rastliny a pôdu v okruhu 10 cm od nich..

Tieto opatrenia pomôžu chrániť mrkvu pred možnými stresovými situáciami. Plodina teda nezmení farbu na zelenú. Pokúste sa splniť všetky vyššie uvedené požiadavky, a potom budú všetky koreňové plodiny hladké, krásne a oranžové..