11 Populárne uhorky na morenie a konzervovanie

Správny výber triedy je kľúčom k dobrým obrobkom. Zistite, ako sa konzervárne a moriace uhorky líšia od odrôd šalátu.

Aby boli konzervované uhorky chutné a chrumkavé, je dôležité nielen dodržiavať recept, ale zvoliť aj vhodnú škálu uhoriek. Ponúkame niektoré z najpopulárnejších konzervárenských odrôd, ktoré sa oplatí kúpiť a pestovať..

Uhorky na solenie - čo sú zač?

Existuje niekoľko kritérií, podľa ktorých môžete určiť, či sú uhorky vhodné na morenie a konzervovanie:

1. farba pleti-
2. hľuzy alebo hroty-
3. veľkosť plodu-
4. chuť a hrúbka pokožky.

Farba uhoriek závisí od odrody a veku. Na solenie a konzervovanie sú najvhodnejšie odrody s kôrou tmavo zelenej farby. Je lepšie nezískať prezreté a žlté uhorky, pretože ich šupka a semená budú veľmi drsné a tvrdé.

Hroty uhorky môžu byť v závislosti od odrody biele alebo čierne. Uhorky s čiernymi hrotmi sú ideálne pre obrobky - dobre prechádzajú soľankou. Uhorky s bielymi hrotmi sú zvyčajne šalátové odrody. Samozrejme sa dajú konzervovať, ale nebudú chrumkavé a elastické, pretože ich hrubá kôra nedovolí dobre prejsť soľným roztokom a marinádou..

Na konzervovanie v pohári sa najlepšie hodí malé ovocie - až 10 cm dlhé, vhodné na zhutňovanie a vo pohári vyzerajú veľmi atraktívne..

Uhorky s tenkou kožou sa nebudú drviť. Ale ak je ťažké ho prepichnúť nechtom - môžete také bezpečne vziať. A samozrejme, tie horké uhorky nie sú vhodné na konzervovanie a morenie.

Elastický chvost označuje čerstvosť plodu. Tieto uhorky sú ideálne na zber.

Existujú tiež univerzálne odrody uhoriek, ktoré sa môžu pestovať v skleníkoch aj na otvorenom priestranstve. Ich plody sú podlhovasté, 8-11 cm dlhé, Koža a dužina týchto uhoriek má strednú hustotu, a preto sa môžu konzumovať čerstvé a konzervované. To je práve také chrumkavé uhorky.

Ponúkame prehľad 11 najobľúbenejších odrôd uhoriek určených na morenie a konzervovanie.

Morenie sudov F1

Vysoko výnosný hybrid skorého opelenia uhoriek typu uhoriek. Odolné voči antracnóze a iným chorobám uhoriek. Plody sú zelené, s bielymi pruhmi, hrubé, chrumkavé a chutné, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 41-45

 9-11

80-95

1-2

Vtipní chlapi F1

Vysoko výnosný predčasný partenokarpický hybrid. Odolný proti vírusu mozaiky uhoriek, múčnatke, imunitný voči plesniam. Plody sú zelené, s krátkymi prúžkami, hľúzovité, vynikajúcej chuti, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 45

 7-10

90

1-3

Herman F1

Vysoko výnosný predčasný partenokarpický hybrid. Odolné voči kadosporióze, plesniam a múčnatke, ako aj proti vírusu mozaiky. Plody sú zelené, drsné, príjemné na chuť, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 45

 8-10

70-100

6-7

Ďaleký východ

Vysoko výnosná odroda opeľovania stredne skorých včiel. Odolný voči plesniam. Plody sú svetlozelené so svetlými pruhmi, hrubo naháňané, dužina je voňavá, bez horkosti..

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 45-55

 11-13

120-130

2-3

Záloha F1

Vysoko výnosný hybrid opeľovania s oneskoreným dozrievaním včiel. Odolné voči plesniam a plesniam. Plody sú zelené, s bielymi pruhmi, hľúzovité, príjemnej chuti, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 58-60

 11-13

110-120

1-2

Zozulya F1

Úroda skorého dozrievania včely opeľovaná čiastočným parthenocarpy hybridom. Odolné voči mnohým vírusom uhoriek. Plody sú zelené, stredne hľúzovité, majú vynikajúcu chuť.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 35-40

 16-22

150-300

2-3

Odvaha F1

Vysoko výnosný predčasný partenokarpický hybrid. Odolný voči olivovým škvrnám, pravým a plesniam, vírusom mozaiky uhoriek. Plody sú zelené, často hľúzovité, biele, ostré, voňavé a svieže, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 36-44

 13-16

120-140

3-10

Parížska uhorka

Vysoko výnosná v polovici sezóny opeľovaná odroda včiel. Odolný proti múčnatke a rôznym škvrnám, kladladporióze, imunitný voči mozaikovému vírusu. Plody sú tmavo zelené, drsné, chutné a svieže, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 35-40

 11

50-120

1-3

Fontanel F1

Vysoko výnosný stredne skorý včelí opeľovaný hybrid. Odolné voči plesniam a plesniam, hnedým škvrnám a ascochitóze. Plody sú zelené, s bielymi pruhmi dosahujúcimi do stredu ovocia, mierne hľuzy, dobrej chuti, bez horkosti..

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 50-60

 8-10

90-100

2-3

Fénix

Vysoko výnosná odroda opeľovania s oneskoreným dozrievaním včiel. Odolné voči všetkým chorobám uhoriek. Takmer pleseň takmer neovplyvnená. Plody sú zelené, hrubo hľuzové, dobrej chuti, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 51-64

 12-16

155-190

1-2

chrumkavý

Vysoko výnosná parenokarpická odroda so stredným dozrievaním. Odolné voči plesniam pravým a plesniam, antraknóze, bakterióze, olivovým škvrnám, vírusu mozaiky uhoriek. Plody sú zelené, kopcovité, príjemne chutné, bez horkosti.

vymenovaniepristávaciaZrenie (dni)Dĺžka plodu (cm)Hmotnosť plodu (g)Počet plodov na uzol

 56-65

 10-15

100-120

1-3

Ak chcete, aby vaše rožky boli vždy chutné a dobre uložené, starostlivo pristupujte k výberu odrôd uhoriek.