Prečo sú v skleníku horké uhorky? Príčina a účinok

Horké uhorky v skleníku sa objavujú v dôsledku rôznych okolností. Poďme pochopiť príčiny a následky tohto letného incidentu v chalupe, ktorý spôsobuje, že ženy v domácnosti oddeľujú šupku zo zeleniny a zbavujú tak celú rodinu vitamínov, ktoré sú v nej obsiahnuté..

V skutočnosti je to iba jeden dôsledok: v uhorkách sa cucurbitacin vytvára vo veľkom objeme - špecifická látka s nepríjemnou horkou chuťou..

Medzitým je cucurbitin prospešný. Keď sa vstrebáva do žalúdka, ničí atypické bunky, čo vyvoláva vývoj zhubných nádorov ľudských vnútorných orgánov..

Najčastejšie sa cucurbititacin nachádza v koži zeleniny a stopkách a uhorky sú obzvlášť ovplyvnené jeho prítomnosťou. Dôvody, ktoré prispievajú k jeho akumulácii v uhorkách, sa však môžu líšiť.

Existujú rôzne uhorky, ktorým chýba gén horkosti. Medzi nimi Berendey, harmonista, Fidget, Quadrille, Liliput a Shchedryk. Uhorky týchto odrôd sa však vyrábajú na čerstvú spotrebu a nie sú vhodné na ochranu. Pred zakúpením hybridných semien sa opýtajte predajcu, či sú tieto uhorky vhodné na pestovanie v skleníku.

Slabé semeno

Faktom je, že dedičnosť hrá pre uhorky dôležitú úlohu. To znamená, že ak ste si kúpili alebo sami zozbierali semená z uhoriek, ktoré boli pôvodne horké, horkosť nielenže z budúcich uhoriek zmizne, ale bude sa zvyšovať aj s každou generáciou. Neberajte semená na výsadbu zo zadnej strany uhorky: existuje vysoké riziko, že sa ukáže, že sú horké..

Nesprávny výber pôdy

Uhorky radšej pestujú na ľahkej pôde s vysokým obsahom humusu: nepáči sa im čerstvý hnoj ani ťažká ílovitá pôda. Tieto okolnosti tiež ovplyvňujú stupeň horkosti tejto zeleniny..

Aby sa zlepšila priepustnosť pôdy, záhradníci ju odporúčajú pravidelne uvoľňovať.

Porušenie teploty

Ak v lete dopadne priame slnečné svetlo na skleník, je lepšie naň hodiť slnečnú sieť, a ak je skleník sklo, položte na sklo kriedu. Vo zvlášť horúcich dňoch musí byť skleník navyše zatienený z južnej strany. Je tiež dôležité monitorovať teplotu skleníka aj v noci: ak je tam zima, potom sa uhorky musia pokryť lutrasilom, spanbondom alebo inými materiálmi..

Konštantná teplota v skleníku by mala byť najmenej 18 ° C v noci a 20 ° C vo dne a po začiatku plodu najmenej 25 ° C vo dne.

Nedostatok alebo nadmerná vlhkosť

Ide najmä o vlhkosť vzduchu. Uhorky v skleníku potrebujú pravidelnú zálievku, a ak teplota prekročí značku 30 ° C, potom aj vetranie. Vzduch v tomto prípade musí byť zabezpečený iba na jednej strane, aby sa nevytvoril prievan.

Relatívna vlhkosť v skleníku počas obdobia zrenia uhoriek by mala byť 75 - 80. V horúcom alebo suchom počasí sa uhorky musia udržiavať rozstrekovaním cez malé dýzy. Môžete sa tiež uchýliť k zvlhčeniu stien a ciest v skleníku.

Zalievanie uhoriek je tiež dôležité správne: teplá voda, aby sa zabránilo náhlym zmenám teploty v chladnom zalievaní, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy..

Neúplné kŕmenie uhoriek

V prvom rade hovoríme o nedostatku draselných a dusíkatých hnojív. Nedostatok dusíka sa prejavuje spomalením rastu nových listov a postranných výhonkov, vyblednutím samotných rastlín. Nedostatok draslíka je možné zaznamenať žltnutím starých listov a objavením sa bronzových okrajov na ich okrajoch. Samotné ovocie má formu žiarovky. Ostatné ovocie môže byť tiež vzácne. Pri nedostatku vápnika odumierajú vaječníky a malá veľkosť ovocia, fosfor - slabý koreňový systém, malé listy a neskoré kvitnutie, horčík - krehké listy a tvrdosť ovocia, mangán a železo - vzhľad chlorózy.

• 

  Determinant chorôb uhoriek: fotografia, popis, kontrolné opatrenia a prevencia

  Zaujíma vás zdravie uhoriek v skleníku a na otvorenom priestranstve? Vďaka nášmu článku sa budete môcť diagnostikovať.!

Ak sa nájde ktorýkoľvek z týchto príznakov, uhorky by sa mali okamžite kŕmiť vhodnými hnojivami: bez dusíka - močoviny alebo dusičnanu amónneho, fosforu - roztokom superfosfátu, draslíka - síranom draselným, vápnika - dusičnanom vápenatým.

Na to, aby boli uhorky dostatočne bezpečné pre všetky makro a mikroelementy, je potrebné vykonávať hnojenie listov minerálnymi hnojivami dvakrát mesačne, a to podľa pokynov uvedených na ich obale..

Je nežiaduce aplikovať superfosfát do pôdy súčasne s močovinou, vápnom, dolomitovou múkou a dusičnanom amónnym. Po aplikácii týchto hnojív môžete rastliny kŕmiť superfosfátom najskôr o týždeň neskôr.

Problémy s uhorkou Lash

Ak na šľahačke uhoriek je veľa starého ovocia, dostanú hlavné „vitamíny“, stopové prvky a vodu a mladé uhorky to začnú trpieť a v dôsledku toho sa stanú horkými. Tento účinok nastane, ak sú uhorky poškodené alebo skrútené. Ak chcete zachovať sladkosť nových plodov, musíte rezať staré ovocie včas, bez toho, aby ste čakali, kým nedosiahnu veľkosť cukety. Je tiež potrebné pravidelne kontrolovať riasy z uhoriek. Ak je skrútený, musíte ho „umiestniť“ na miesto, ak je poškodený, zozbierajte celú plodinu z poškodenej časti a odrežte ju..

Ak sú dodržané všetky vyššie uvedené podmienky, bude produkcia kkurbitacínu v plodoch minimálna.

Ak sú v skleníku horké uhorky, čo robiť?

Nesnažte sa vyhodiť „horkú“ plodinu: môžete sa pokúsiť znížiť účinok cucurbitacinu. Najznámejšou metódou je odrezať okraje uhorky nie viac ako 3 cm na každej strane a ošúpať šupku, potom uhorku opláchnuť tečúcou ľadovou vodou, pozdĺžne ju orezať a odstrániť semená. Zvyšnú dužinu je možné jesť.

Tu je niekoľko menej známych metód:

Vložte uhorky do vody s cukrom, lístkami mäty, oreganom, chrenom alebo kôprom a nechajte ich niekoľko hodín - pomôže to zamaskovať horkosť.

Vylúhované uhorky namočte 5-10 minút do vody alebo mlieka s ľadom.

Opláchnite uhorku, nakrájajte 1 cm na obe strany zeleniny a potom ju pozdĺžne nakrájajte na dve časti. Nakrájajte plátky na oboch poloviciach soľou a dobre ich omotajte, až kým sa neobjaví biela pena, potom uhorku opláchnite vodou. V prípade potreby postup zopakujte..

• 

  Prečo sú uhorky horké a čo by sa malo robiť tak, aby neboli horké

  Hovoríme, prečo sú uhorky horké v skleníku a na otvorenom priestranstve, ako predchádzať problému a čo robiť s „horkou úrodou“..

Nechajte svoje uhorky plodné a sladké!