Ako a kedy zbierať jahody

Na zber záhradných jahôd (jahôd) potrebujete nielen pohodlné oblečenie a tvrdú prácu, ale aj určité znalosti. Kedy a ako túto úrodu pozberať?

Otázka, kedy si vybrať jahody, určite prekvapí mnoho záhradníkov. Po dozretí sa zozbierajú. Ale aby ste získali skutočne kvalitnú úrodu, mali by ste vedieť, že tento jednoduchý podnik má svoje nuansy..

Kedy vybrať jahody?

Každá odroda jahôd má svoj vlastný čas zrenia a každá z nich by sa mala zbierať včas. Ale ako určiť tento čas? Všetko záleží na teréne a poveternostných podmienkach v aktuálnej sezóne. Preto, aby sa neskoro, je potrebné zamerať sa na stav dozrievajúcich vaječníkov.

Jahoda sa považuje za zrelú, ak je úplne červená (nezostávajú žiadne zelené špičky), ale dobre si zachováva svoj tvar a ešte nezmäkla..

Bledé jahody nie sú vhodné na zber

Keď príde sezóna dozrievania jahôd, musíte si ju pravidelne vyberať: každý druhý deň, a ak existuje veľa postelí alebo počasie je teplé, denne. Nenechávajte plodinu bez dozoru, pretože táto nádherná bobule nesie ovocie na veľmi krátku dobu.

Ako zbierať jahody?

1. Ak chcete jahody (záhradné jahody) dlhodobo udržiavať, musíte ich zbierať spolu s kmeňom. Ak chcete postup vykonávať čo najšetrnejšie, oplatí sa použiť nožnice. Stačí nakrájať plátok takmer v blízkosti samotného bobule, ale môžete zanechať dlhý chvost (niekedy je to dokonca vhodné). Výhody tohto spôsobu zberu sú obrovské: plody zostávajú suché a dlhšie sa kazia.

Jahody s dlhými chvostmi sa ľahšie vyberajú.

2. Aby nedošlo k dvojitej práci a opätovnému presunu jahôd z jedného kontajnera do druhého, môžete plodinu triediť ihneď po zbere. Existujú 3 kritériá triedenia: veľké bobule, malé a nekvalitné, ale stále vhodné pre jedlo alebo mrazenie..

3. Jahody sa musia stohovať do plochých kontajnerov (napríklad do drevených alebo lepenkových škatúľ) v nie viac ako 2-3 vrstvách. Vedrá a plechovky na to nie sú vhodné. Po prvé, nemajú vetracie otvory a po druhé, jahody v nich vrások a rýchlo vypúšťajú šťavu. Takéto bobule sú následne vhodné iba na zmrazenie..

Kartónová krabica - skvelý kontajner na skladovanie jahôd

4. Plody jahôd sa ľahko zrania. Preto by sa mal piesok a zvyšky, ktoré sa na nich môžu nalepiť, čistiť malými kefami do šírky 2 cm. Ak sa pokúsite olúpať jahody rukami, môžete poškodiť bobule..

Odborné poradenstvo

• Mulčovanie pomôže chrániť postele s jahodami nielen pred zimou, ale aj pred kontamináciou bobúľ. Čisté ovocie je menej pravdepodobné, že hnije..
• V horúcom počasí by jahody, ktoré ešte nezačali prinášať ovocie, mali byť zakryté markízou. Takýto „zábal“ chráni vaječníky pred prehriatím. Bez markízy môžu byť jahody plytké a chutné..
• Bobule nevhodné na konzumáciu by sa mali zbierať v samostatnej nádobe a posielať do kompostu.
• Ak sa jahody zberajú v daždivom počasí, plodina by sa mala na chladnom mieste položiť v tenkej vrstve, aby sa vysušila. Až potom môžu byť bobule naskladané do kontajnerov.

Ako predĺžiť trvanlivosť jahôd - užitočné tipy

Keďže si nemôžeme dlho užívať čerstvé jahody, je dôležité vedieť, ako predĺžiť trvanlivosť čerstvých jahôd.

Jahody neumývajte. Jahody veľmi dobre absorbujú vlhkosť. Čím viac vody absorbuje, tým rýchlejšie sa zhoršuje (najmä pri skladovaní v chladničke). Záhradné jahody by sa mali umyť iba pred odoslaním do mrazničky. Ak sa skladuje v chladničke, odporúča sa to urobiť bezprostredne pred jedlom bobúľ..

Pred zaslaním jahôd do mrazničky ju nezabudnite umyť.

Samostatné plesnivé bobule. Pleseň sa šíri veľmi rýchlo. Niekedy stačí jedna chorá bobule, aby stratila väčšinu plodov jahôd. Preto, ak narazíte na plesnivé vzorky, okamžite ich vyčistite.

Jahody neskladujte v plastu. Plastové kontajnery neumožňujú prenikanie vzduchu do bobúľ a začínajú sa rýchlo zhoršovať..

Zdá sa, že zber a skladovanie jahôd nie je také zložité. Ale aj to má svoju vlastnú metodológiu, ktorá ovplyvňuje kvalitu plodiny. Postupujte podľa našich tipov a určite sa vám podarí predĺžiť „jahodovú sezónu“.