Čierne paradajky: exotika na paradajkovej posteli

Ak sú červené paradajky klasické a biele a žlté sú výrobkom výživy, čierne paradajky sú už exotické. Takáto zelenina diverzifikuje postele, pomáha pri servírovaní nudených šalátov. A niekedy donútia paradajky milovať tých, ktorí ich predtým nemali radi, pretože chuť kultivarov s tmavými plodmi je vynikajúca. Výber najlepších čiernych paradajok je užitočný najmä pre tých záhradkárov, ktorých červené paradajky už neprekvapujú..

Výhody čiernych paradajok

Počúvanie paradajok s tmavou šupkou z druhej polovice minulého storočia. Prvé odrody sa objavili v Štátnom registri Ruskej federácie v 80. rokoch, sortiment ária sa na konci 20. storočia rozšíril. Autormi mnohých patentovaných kultivarov navrhovaných pre širokú verejnosť sú navyše domáci chovatelia. Preto dnes nie je vôbec ťažké nájsť čierne paradajky na predaj. Stojí za to určiť, že čierne paradajky majú spravidla jasne červený stred, podobne ako tradičné paradajky s červeným ovocím. U niektorých odrôd to môže byť hnedé alebo tmavé karmínové.. Zvláštnosťou tmavých plodov paradajok je to, že v skutočnosti nie sú čierne, ale iba tmavšie ako klasické červené a líšia sa v kontrastných odtieňoch.. Iba pár jedincov, napríklad čierna partia, je známa svojou čiernouhoľnou kožou. Väčšina odrôd s tmavým ovocím je nahnedlá, tmavohnedá s modrastými tónmi, tehlovozelená.

Antokyanínový (rastlinný glykozidový) pigment dodáva čiernym rajčiakom modrofialové odtiene, zatiaľ čo karotén a lykopén (karotenoidový pigment) poskytujú klasickú červenooranžovú farbu rajčiaka.

Farba čiernych paradajok je heterogénna: na stonku je tmavšia, bližšie k temene hlavy - svetlejšia alebo naopak, niekedy môže byť farba kontrastná po celom povrchu.

Chcel by som vyvrátiť potvrdený názor, že všetky čierne paradajky sú hybridy. Oficiálne zdroje (napríklad Štátny register Ruskej federácie) ponúkajú niekoľko desiatok odrodových paradajok s tmavou pokožkou.

Aké sú výhody čiernych paradajok??

• Tmavoplodné paradajky sa dajú prirovnať k pomarančovým paradajkám pre sladkosť dužiny - ich stred je sladký a v porovnaní s mnohými červenými kultivarmi je voňavý.
• Zvýšený obsah antokyanov a lykopénu pomáha zvyšovať ochranné funkcie imunitného systému, bojovať proti rakovinovým bunkám, posilňovať kardiovaskulárny systém.
• Kombinácia vyššie uvedených stopových prvkov a vitamínov v dužine čiernych paradajok nám umožňuje ich priradenie afrodiziakum - celkovo to pozitívne ovplyvňuje sexuálne funkcie.

Väčšina odrôd čiernych paradajok sú vysoké neurčité látky, dobre rastú, keď je dostatok svetla, ale nepáči sa im teplo

Paradajky Aronia sú menej časté ako oranžové, žlté alebo zelené - nekonvenčné farebné paradajky trochu odstraňujú ostré a studené tóny pleti. Ale ich chuť je celkom slušná. Podľa skúseností sú nielen sladké, ale aj dokonale uložené. Minulý rok sa pestovala tmavá čokoláda - hnedý „hrášok“ s hmotnosťou 15 až 30 rokov. Ako viete, v čerešňových zhlukoch sa skladujú lepšie ako jednotlivo, výnos našej čiernej čerešne bez stopiek leží takmer takmer mesiac v krabici na topánky na balkóne. A v šaláte vyzerajú tmavé paradajky dosť chutné, pretože v strede sú červenohnedé. Ďalšou dôležitou vlastnosťou - milujú ich deti, naše jedli čierne paradajky ako bobule.

Video: ako odhaliť chuť čiernych paradajok: ich vlastnosti a prehľad najlepších odrôd

Najlepšie paradajky čiernych odrôd

Paradajky Aronia sa veľmi líšia: so silnými kríkmi a stredne veľkými, skleníkovými a mletými. Pokiaľ ide o dozrievanie, líšia sa aj „černosi“ - skoré, stredné dozrievanie a dokonca aj neskoro.

Čierny bizón

Pri ospravedlňovaní svojho názvu je stredne neskorý čierny bizón červenkasto burgundsko-hnedé gule so silným rebrovaním na stonke, s hmotnosťou 300 g. Odtieň zrelých paradajok môže byť tmavo purpurový a ružovkastý, dužina je voňavá, hniezdna s príjemnou kyslosťou. Jedná sa o skleníkový kultivar - fotofilný, ale neakceptuje teplo reagujúce na kŕmenie. Bez profylaxie hubovými chorobami Bison znižuje výnos. Za výhodných podmienok je návrat jednej kríky 3,5 kg s 1 štvorcom. m zhromaždiť až 15 kg. Odroda je univerzálna - vhodná na čerstvú konzumáciu a rôzne nakladané šaláty, teplé jedlá.

Bizon čierny je vysoký neurčitý, krík je vypudený na 2 stonky a musí byť zviazaný

Čierna ruština

Prekvapivo chutné ovocie s čerešňovo-odtieňom stredoeurópskeho čierneho Ruska možno získať na otvorenom priestranstve iba v teplých klimatických podmienkach.. Štandardné pestovanie tejto odrody spočíva v destilácii v skleníku - v tomto prípade sa výťažok pohybuje od 12 do 16 kg / m2. Rovnako ako predchádzajúce, aj toto aróniové paradajky patria do skupiny indeterminantov, vyhadzujú výhonky do 1,7–2 m. Podpora kríkov je nevyhnutná, najmä preto, že priemerná hmotnosť jedného čierneho ruského rajčiaka je 300–400 g, niektoré môžu získať 500–600 g. Dobrá odolnosť a tepelná odolnosť sú hlavnými výhodami kultivaru.

Plody čiernej ruštiny sú mäsité, sladké, dobré do čerstvých šalátov, ako aj na pečenie, dusené mäso a konzervované zimné občerstvenie.

Tmavá čokoláda

Táto odroda čerešní je gurmánsky darček. Bezchybná chuť čerstvého ovocia osloví každého: malé paradajky, s jemnou fialovohnedou pokožkou, šťavnatou dužinou, vyváženou kyslosťou a sladkosťou.. Horká čokoláda je skorým dozrievaním s neobmedzeným rastom výhonkov, nevlastnou mačiatkou, na opore je pripevnená vysoká stredná stopka. Je dôležité zberať v čase, pretože hmotnosť zhlukov dosahuje 0,6 - 0,7 kg, kefa sa náhodne zavesí na paradajky rôznych veľkostí - čerešne sa pohybujú od 10 do 35 g. Odroda takmer netrpí popáleninami a verticilózou, na kríkoch je tiež zriedkavá. Tmavá čokoláda.

Paradajková tmavá čokoláda v priemere dáva až 4,7 kg na 1 km štvorcový. m postele - drobnoplodé paradajky sa môžu jesť čerstvé, mrazené a sušené, v konzervovanej forme často praskajú

Video: Tomato Black Chocolate

Čierny obor

Zo všetkých černoplodých táto odroda prevyšovala ostatné veľkoplodé plody: voňavé pomarančovo hnedé paradajky s tmavou škvrnou pri stonku stonky v priemere môžu jednotlivé plody vážiť asi 1 kg. V tomto prípade nie je výnos z jedného kríka obra vyšší ako 3 až 4 kg s celkovou rozlohou 1 km2. m môže zbierať až 10 - 12 kg. Je to amatérsky kultivar, ktorý uprednostňuje pravidelnú výživu a nadmernú vlhkosť pestovanú hlavne v skleníku. Čierne obrie paradajky s voľnou šťavnatou dužinou tehlovej farby sú dobré v šalátoch, používajú sa na zálievky v pečivách, dusených mäsoch a lechoch. Imunita rastlín sa nesklame - odroda je málo náchylná na plesňové choroby, zriedkavo je ovplyvnená popálením baktériami a múčnatkou..

Pekné čierne obrie paradajky rastú na vysokých neurčitých kríkoch, výhonky musia byť zviazané

Video: Black Giant Tomato

Čierna rašelina

Tmavo ovocná exotika s vysokou chuťou - v polovici sezóny Black Moor. V skleníku dosahuje 1,6–2 m, na uličkách - zaručene 1 m, rastlina je neurčitá. Plody sú tmavočervené, mäsité, vylievané šťavou, zatiaľ čo pokožka je tvrdá - dobrá na morenie a morenie. Moor preferuje pravidelné zavlažovanie, dobre reaguje na obväz. Túto odrodu možno pripísať chladu a nenáročný. Sú sypané zhlukami po 10 až 15 kusoch, zväzok je ťahaný 1 kg, to znamená, že zrelé paradajky Mavra vážia asi 80 g. Výťažnosť jedného kultivarového kríka nepresahuje 5 až 7 kg / m2..

Paradajková slatina náchylná k apikálnej hnilobe ovocia počas sucha

Mikado čierna

Rovnako ako ružovo plodené bratia, aj Mikado čierna je odroda strednej sezóny s mohutnými výhonkami s neobmedzeným rastom a pozoruhodnými listami zemiakov.. V skutočnosti je to celý rad amatérskych výberov získaných krížením ružového Mikado a neznámeho čierneho rajčiaka. Plody sú hnedasto-oranžové, sladké, skôr mäsité - stred je drobivý, chúlostivý. Odroda je univerzálna - soľ, nakladaná zelenina, jesť čerstvé, dokonca aj nezrelé ovocie. Paradajky vážia od 120 do 350 g, produktivita kultivaru je od 1 štvorca. m - 10 až 12 kg. Tmavo ovocný Mikado rastie rovnako dobre na otvorenom priestranstve aj v skleníku. Takmer nič nie je choré: tabaková mozaika, pleseň, verticilóza prakticky nevznikajú na lôžkach s touto odrodou..

Video: Mikado paradajka čierna

Rampouch čierny

2018 nový - skorá pestovateľská neurčitá odroda Rampouch čierna, nenáročný na starostlivosť, odolný proti chladu, najlepšie je pestovať na otvorenom priestranstve. Cencúľ je vynikajúci na morenie, ale najčastejšie sa paradajka s tmavým ovocím umiestňuje do čerstvých šalátov, do slaných jedál. Cylindrické husté ovocie s hnedasto-vínovou šupkou a tmavým kvetom na základni s hmotnosťou nie väčšou ako 100 g, výnosy na nechránených lôžkach sú až 6–8 kg / m2, záhradníci dosahujú vynikajúce výsledky pri nútenom skleníkovaní - 14 kg na 1 m2. m. Rampa zriedkavo trpí hubovými chorobami.

Video: paradajkový rampouch čierny

Čierny oxhart

V polovici sezóny neurčitý Black Oxhart je veľmi podobný srdcu býka - plody sú pretiahnuté, majú podlhovastý tvar, špicatý „nos“.. Odlišnosť od tejto odrody je nahnedlý až purpurový odtieň kôry s stmavnutím na stonke. Rajčiaky vážia každý 250 - 400 g, výnos sa môže líšiť v závislosti od podmienok pestovania: na otvorenom teréne - do 6 kg / m2, na chránených lôžkach - do 16 kg na 1 m2. m. Kultivátor je nízky, dosahuje 0,8, niekedy až 1,2 m - podľa recenzií husto listnaté rastliny potrebujú podväzok. Ak je to možné, plodina sa konzumuje čerstvá - ovocie je chutné, aromatické, ale pripravuje tiež džúsy, cestoviny a teplé jedlá..

Odroda Black Okhart v polovici sezóny má slušnú imunitu: je chorá s neskorou plesňou a tabakovou mozaikou

Video: paradajka Black Okhart

Kubánska čierna (kubánska paprika)

Kubánska čierna, pomerne zaujímavá formou a chuťou, sa najlepšie prejavuje v skleníku. Patrí medzi stredne oneskorené neurčité látky: stopka je silná - do 2 m, niekedy môže dosiahnuť 3 m, preto sa odporúča pritlačiť krík a nevlastní syn musí byť odstránený. Po prvé, odroda mala rada ovocie - pretiahnuté vo forme kvapiek, ryhovaných po celej dĺžke, dokonca sú škoda ich dať do pohára - iba na stôl, hoci kubánsky rast je špeciálne určený na morenie. Úroda je dobre uskladnená a bez problémov dopravená. Plody odrody sú mäsité, takmer nemajú komory a semená, vážia okolo 180 - 300 g. Kôra je hustá, pri úplnom dozrievaní je vínová s hnedým odtieňom. Výťažnosť v Kubinsky nie je zlá - až 8 - 14 kg na 1 km štvorcový. m.

Tomato Kubinsky, závisť iných odrôd, má vynikajúcu imunitu, aspoň ako tvrdia záhradníci, ktorí už pestujú túto odrodu na svojich stránkach.

Čierny barón

Pre tých, ktorí sú pripravení na drotárstvo s obrovskými paradajkami, je čierny barón vhodný - vylučuje silné výhonky na otvorenom priestranstve (do 2 a viac m) a do skleníka bez podväzku nebude rastlina schopná úplne sa rozvíjať. Produktivita je rovnako dobrá pre každú kultiváciu - 6,5 kg na 1 km štvorcový. m, ale v dôsledku predĺženého plodenia, môžete získať až 8,5-10 kg / m2. Je to vysoký kultivar so sladkým, hustým mäsitým ovocím (hmotnosť 150 - 250 g): vínovo hnedý, s čokoládovým odtieňom, s tvrdou pokožkou. Zber je obzvlášť chutný v regiónoch s teplým podnebím. Barón, ktorý miluje teplo, netoleruje výkyvy teploty, vo vlhkom a chladnom lete je chuť ovocia často trávnatá. Ale podľa recenzií sú kultivarové paradajky v každom prípade dobré v šalátoch, omáčkach a predjedlách, vďaka hnedastej dužine vhodnej na servírovanie. Napriek stabilnej imunite voči väčšine chorôb paradajok je potrebná prevencia fytofáry.

Video: Tomato Black Baron

Roma

V polovici sezóny semifinále determinant s okrúhlymi hnedočervenými paradajkami - cigán. Jeho plody vážia v priemere každý 100 g - pomerne veľké, so sladkou dužinou na konci, sú konzumované univerzálne. Konzumujú sa nielen čerstvé, ale tiež z nich sa pripravuje šťava a cestoviny, dusené a nakladané v plátkoch. Jediná negatíva tohto paradajky: kvôli tenkej pokožke je ovocie takmer nemožné skladovať a prepravovať. Výťažok kultivaru je do 6,7 kg / m2, cigár môžete pestovať za akýchkoľvek podmienok - na uzavretom a otvorenom teréne paradajka rodí rovnako dobre ovocie. Malé plody cigánov sa zvyčajne tvoria v rukách 3 - 6 kusov, takže rodiace výhonky si určite budú vyžadovať podporu - sú viazané na spoľahlivú podporu..

Cigán paradajok málokedy trpí tabakovou mozaikou a verticilózou

Tabuľka: ostatné odrody čiernych paradajok so stručným opisom

Fotogaléria čiernych paradajok prezentovaných v tabuľke

Video: ako sa čierne paradajky líšia od červených paradajok

Funkcie poľnohospodárskej technológie paradajok aronia

Nie je ťažké pestovať čierne odrody paradajok, ak sa bližšie zoznámite s poľnohospodárskou technológiou. Tveľkoplošné kultivary sa najčastejšie pestujú v sadeníc: sejba sa organizuje s ohľadom na zrelosť kultivaru, zvyčajne 50 - 60 dní pred výsadbou do pôdy.. Pestované sadenice čiernych paradajok nevyžadujú viac pozornosti ako klasické červené plody bez ohľadu na podmienky pestovania.

• Čierne paradajky sú fotofilné, vysádzajú sa na otvorených slnečných plochách. Ak sa očakáva destilácia v skleníku, odporúča sa nezakrývať tmavomodré kultivary.
• Optimálne množstvo vlhkosti je kľúčom k šťavnatým a aromatickým ovocím akejkoľvek farby. Jedna ovocná krík paradajky potrebuje 4–5 l vody, vysoké, vysoko rozvetvené odrody vyžadujú viac - až 8–10 l.

  

  Je lepšie zalievať paradajky pod koreňom alebo organizovať zavlažovanie

• Pravidelne - raz za 14 dní - je potrebné nanášať minerálne a organické hnojivá pod korene: napríklad Epin, Borofoska, Kemira sú vhodné, striedajú sa s tekutým kŕmením na báze mulleínu. Pred plodením sa čierne paradajky kŕmia potašovými hnojivami, potom „čierne“ budú skutočne sladké.

  

  Raz mesačne sa čierne paradajky kŕmia „podľa listu“

• Paradajky Aronia, podobne ako iné odrody paradajok, sa zvyčajne štiepia. Ak tento postup ignorujete, výnos sa výrazne zníži, rastlina aktívne zvyšuje lístie a výhonky, dozrievanie ovocia sa spomaľuje..
• Vysoké odrody potrebujú podväzok.

  

  Obzvlášť dôležité je zviazať strapce paradajky a kultivary s mohutným ovocím

• Pravidelná kultivácia a kontrola buriny na lôžkach z rajčiaka nie sú o nič menej dôležité ako výživa a zalievanie.
• Mulčovacie kríky paradajok sú skvelým spôsobom, ako udržiavať optimálnu vlhkosť pôdy pri kontrole buriny..
• Vyžaduje sa prevencia plesňových a bakteriálnych chorôb na lôžkach s čiernymi paradajkami. Takéto prípravky ako Fitosporin, Fitoverm, ako aj ľudové recepty (srvátka s jódom, cesnaková infúzia atď.), Budú pomáhať záhradníkom..

  

  Fitosporin je prírodný liek proti plesni, prvý pomocník na lôžkach z paradajok

Video: prehľad čiernych paradajok

Sortiment tmavo-pestovaných paradajok ponúka záhradníkom širokú škálu odrôd - čerešňa, veľkoplodá, šalát a dokonca aj na morenie. Čierne paradajky sa nelíšia v poľnohospodárskej technológii od klasických náprotivkov červenej pleti, ale ich mäso je omnoho sladšie. Aby ste zistili, ktoré tmavé ovocie paradajok je najchutnejšie, musíte ho nielen ochutnať, ale aj sami pestovať. To, čo sa robí vlastnými rukami, je trikrát cennejšie, a preto chutnejšie. Choďte na to!