Ako, kde a kedy zbierať medové huby

Medové huby sú malé huby, líšia sa však tým, že okamžite rastú v obrovských zhlukoch a po nájdení iba jednej rodiny môžete zbierať celý kôš ovocia. Každá huba má svoj vlastný čas, keď je najaktívnejšia a tu nájdete, ako a kedy treba zbierať medové huby, ako aj kde sa títo úžasní predstavitelia flóry radi usadia..

Ale skôr, ako začnete chodiť do lesa, musíte zistiť všetky vlastnosti tejto huby, pretože nie všetky jej odrody sú jedlé a bezpečné..

Kde a kedy rastú medové huby

Huba je huba, ktorá rastie takmer po celý rok. Vykazujú maximálnu aktivitu od mája do októbra. Zvláštnosťou týchto húb je to, že sa usadia výlučne na pni, spadnutých vetvách, koreňoch vyčnievajúcich zo zeme alebo vyťaženom dreve. Ich prostredie je veľmi široké..

Medová agarika miluje listnaté, zmiešané lesy, ale niekedy sa vyskytujú v ihličnatých lesoch. Väčšina z nich sa nachádza v húštinách so starými stromami, ktoré začínajú hniť, na miestach s množstvom hnijúceho dreva. Huby často kolonizujú miesta, kde došlo k masívnemu výrubu stromov, po ktorých zostalo veľa pňov.

Tieto huby sa nedajú nazývať zriedkavé. V našej oblasti sa nachádzajú takmer v každom lese. Rovnako ako všetky huby, aj medový agarik miluje vlhkosť a vlhkosť.

Existuje jeden druh medovej agariky, ktorá rastie na lúkach, okrajoch lesov, pasienkoch. Huba tiež pretrváva. Ak kolonizujú peň alebo spadnutý kmeň, budú na ňom rásť, pokiaľ bude drevo. To výrazne uľahčuje vyhľadávanie skúsených hubárov. Vedia, že ak zozbierali dobrú úrodu v jednom „hniezde“, môžu sa k nej bezpečne vrátiť za pár mesiacov.

Medové huby rastú vždy vo veľkých halách. jednotlivé kópie sa prakticky nenájdu. Rodiny môžu byť také obrovské, že nie každý dokáže odobrať celú úrodu naraz..

Druhy medových húb

Zberači húb nováčikov nemajú vedomosti len o tom, ako a kedy zbierať lesné huby. Existujú jedovaté huby - falošné huby. Neznalá osoba môže ľahko zameniť druh, ktorý je plný negatívnych dôsledkov.

Jedlé huby

Najprv zvážte jedlé druhy medových húb a ich vlastnosti.

Jesenná medová agaric (skutočná)

Je to jeden z najbežnejších druhov, najmä v miernych klimatických pásmach nášho regiónu. Koniec augusta alebo septembra začína masovo prinášať ovocie. Jeho zbierka ide celú jeseň.

Rastie vo veľkých rodinách na rôznych starých alebo sušených drevinách. Nachádza sa v listnatých aj ihličnatých lesoch. Charakteristickým rysom je svetlo hnedý alebo medový klobúk s neobvyklými stupnicami, ktoré ho zakrývajú, najmä v prípade mladých húb. Váhy v strede môžu byť tmavšie (to je charakteristický znak jedlej huby z jedovatých). Veľkosť klobúku môže byť od 2 do 16-17 cm.

Nohy sú tenké, vysoké, ale silné, často spojené so základňou so susednými. Dosky pod klobúkom sú zriedkavé a pripevnené k nohe. Vedľa nich sa vytvára ľahký prsteň. Nezrelé stehno potiahnuté šupinatými šupinami.

Zatiaľ čo huba je mladá, majú krémovú alebo žltkastú farbu. Ako huba starne, získajú tmavšiu farbu..

Med agaric

Rastie v teplom období - od júna do septembra. V teplých oblastiach môže začať prinášať ovocie už v apríli až máji. Žije tiež na pni, zhnitých stromoch, spadnutých vetvách, kmeňoch. Hubové klobúky sú veľmi malé, nepresahujú 5 - 6 cm, majú hľuzy. Klobúky sú na okrajoch hnedasté a tmavšie, keď sú mokré, priesvitné. Noha je krátka, hnedá, má široký klobúk priamo pod klobúkom. Dosky na vnútornej strane sú svetlé, krémové a s vekom postupne stmavujú.

Zimná huba

Tento druh medovej agariky má veľmi rád vlhkosť a chlad. Huby rastú od jesene do jari na rôznych miestach, kde je dostatočné rozpadajúce sa drevo. Táto odroda sa najlepšie kultivuje.

Mladé zimné huby majú vydutú čiapku. U dospelých sa stáva plochým. Farba huby sa mení od svetlo hnedej po červenú. Vnútorné platne majú tiež svetlú žltkastohnedú farbu. Rúrka, tenká, hustá noha je krémovo hnedá.

Med agaric

Ľadový med agaric rastúci v tráve je veľmi podobný vzhľadu letného. Má rovnaký klobúk v tvare kužeľa žltohnedej farby s priemerom nepresahujúcim 6 cm. Huby sú vysoké, tenké, elastické, béžové na vrchu, hnedé dole. Tento druh má veľmi nezvyčajnú chuť - sladký s pikantnými klinčekmi.

Rozdiely medzi jedlými hubami a jedovatými

Existuje mnoho druhov falošných (nepožívateľných) húb a nie je možné ich všetky opísať v rámci jedného článku. Existujú však charakteristické črty, ktoré umožnia aj začínajúcemu hubárovi naučiť sa rozlišovať medzi jedovatým ovocím a jedlým jedlom..

• Jedlé ovocie má príjemnú vôňu húb.
• Netoxické huby rastú iba na dreve (výnimkou je lúčna odroda), nepravé huby sa nachádzajú na zemi aj na iných miestach.
• Na rozdiel od jedál, huby majú falošnejšiu farbu, ktorá nie je popísaná. Môžu byť sivé, hnedé, so zelenkavým odtieňom. Aj keď medzi nimi existujú druhy s veľmi jasnými farbami.
• Zlé huby majú často plesnivý, zatuchlaný, hnusný zápach.
• Skutočné medové huby majú na nohách krúžky, zatiaľ čo falošné nemajú žiadne alebo sú pozorované iba zlomky.

Najlepší čas na zber húb

Na otázku, kedy zbierať medové huby, skúsení zberači húb jednomyseľne odpovedajú na túto jeseň. Napriek tomu, že medzi týmito hubami existujú druhy, ktoré prinášajú ovocie na jar, v lete a dokonca aj v zime, jesenné podpätky zostávajú najchutnejšie. Okrem toho sú najbežnejšie v našich lesoch..

Môžete ich vyhľadať na konci augusta. Za priaznivého počasia dorastú až do konca novembra do úplného mrazu.

Vyhľadávanie zhlukov je opäť dosť jednoduché. Usadzujú sa vo veľkých skupinách, sú jasne zarážajúce. Obzvlášť veľká úroda čaká na všetkých zberateľov húb po daždi. Niekedy sa hromady húb skrývajú priamo v hĺbke pne alebo pod kôrou guľatiny. Pri prechádzaní týmito miestami ich musíte dôkladne skontrolovať.

Ako zbierať lesné huby

Všetkým milovníkom tichého lovu lesov sa odporúča pri zbere húb dodržiavať tieto pravidlá:

• Vždy so sebou prineste ilustrovaného sprievodcu hríbmi. To pomôže orientovať sa v prípade pochybností. Aj s dobrou pamäťou sa môžete zmiasť medzi rôznymi rastlinami.
• Keď zbierate huby, skúste nepoškodiť samotné mycélium, inak to prinesie omnoho menej výnosov pri ďalšej vlne.
• Najlepšie je zbierať mladé huby. Viac toxických látok sa zhromažďuje v zrelších..
• Ak máte pochybnosti, či je huba jedlá, je lepšie ju nechať. V takom prípade je lepšie neriskovať.

Nikdy neskúšajte surové huby. Niektoré jedovaté druhy sú natoľko toxické, že môžu spôsobiť otravu aj v malej dávke..

• Pokiaľ ide o huby, nezoberte so sebou vedro alebo tašku, ale kôš. V obale sa ovocie rýchlo dusí a v vedre môže horná vrstva rozdrviť dno.
• Neskúšajte zbierať viac húb, ako potrebujete. Zhoršujú sa veľmi rýchlo a je pravdepodobné, že budete musieť vyhodiť ďalšiu plodinu. Nebuďte chamtiví a starajte sa o dary prírody.

Dúfame, že ste dostali odpoveď na otázku, ako a kedy potrebujete zbierať huby. Najdôležitejšie je naučiť sa rozlišovať medzi jedlými a jedovatými druhmi. Z zozbieraného ovocia môžete variť rôzne pokrmy. Medové huby sú tiež dobré v solenej, nakladanej a sušenej forme..