Ako rozlíšiť medové huby od falošných medových húb

Všetci milovníci húb vedia, aké chutné huby sú vyprážané, nakladané a akýmkoľvek iným spôsobom: húbová polievka, kaviár, koláče. Ale aby jedlá fungovali dobre a nespôsobovali nepríjemné následky, je dôležité vedieť, ako odlíšiť medové huby od falošných medových húb..

Naučíme sa porozumieť rozdielom medzi skutočnými medovými hubami a ich nebezpečnými príbuznými, aby sme sa chránili a milovali pred otravou..

Medové huby sú všetky plesňové huby s klobúkmi rastúcimi na stromoch, mŕtvom dreve a pni. Niektoré z nich sú jedlé, aromatické a chutné, iné sú horké a nebezpečné pre zdravie a niekedy aj život. Zvážte hlavné rozdiely medzi skutočnými hubami a nepravými hubami, ktoré sú viditeľné voľným okom a budú jasné aj pre neskúsených zberateľov húb..

Ako identifikovať falošné huby: hlavné rozdiely

noha Armillaria

v jedlé huby na nohe je umiestnený krúžok. Nejedlé huby nemajú krúžok ani zvyškové znaky (stopy krúžku, fragmenty tkaniva). Noha skutočného medového agaru je nízka (s výnimkou dospelých jedincov) - 4 až 6 cm a nepravdivý dosahuje 10 cm.

Výnimkou sú jedlé lúčne huby, ktorých nohy dorastajú do výšky 30 cm!

Tyčinka záznamy

Originálne medové huby sa vyznačujú bledožltými alebo smotanovými doskami, falošné huby žlté, následne zelené, tmavé olivy a takmer čierne..

hat Armillaria

Bez ohľadu na prostredie, v ktorom rastú jedlé huby (svetlý alebo hustý les, mokré alebo suché miesto), ich klobúky sa nelíšia jasom: sú zvyčajne svetlo hnedé, s malými tmavými škvrnami (dospelé huby s tmavšími klobúkami a bez šupín).

A klobúky sú falošne huby vždy svetlé: žlto-šedé, hrdzavo-červené alebo červeno-hnedé a bez šupín.

Chuť medu

Niektoré falošné huby nie sú o nič menej chutné ako pravé huby: nie všetky jedovaté huby majú horkú chuť. To však neznamená, že sa dajú bezpečne pripraviť: existuje iba niekoľko výnimiek - huba Candolle a maková huba..

Vôňa medu

Jedlé huby majú príjemnú, tvrdú aróma húb a jedovatú vôňu plesní alebo vlhkej zeminy..

Reakcia medu pri kontakte s vodou

Ak máte pochybnosti o pravosti huby, vložte ju do vody: falošné huby zmenia farbu na čiernu alebo modrú.

Ako rozlíšiť letné huby od falošných

Letná medová agarika, na rozdiel od jesenných náprotivkov, môže prinášať ovocie na jar, v lete a na jeseň. Letné huby spravidla rastú dlhé nohy a veľké klobúky. Ako ich odlíšiť od jedovatých húb?

• Čiapka letného medu. Aj keď jeho priemer je niekedy 10 cm, jeho steny sú tenké a okraje sú mierne ohnuté smerom dovnútra, kde huba sa podobá tkanine. Farba klobúku - žltkastohnedá, sú tam šupiny.
• Letné otvorené rekordy. Farba pravého medového agaru je belavá, hrdzavá alebo hnedá (počas rastu huby stmavne)..
• Letná noha. Noha niekedy rastie veľmi dlho - až 30 cm, ale ostáva hnedá s prsteňom.

Falošné huby nemajú krúžky, klobúky sú svetlé a hladké, bez šupín.

Teraz viete, ako rozlíšiť medové huby od falošných medových húb. Ak máte pochybnosti o huby, je lepšie ju neodrezať alebo vykonať vodnú skúšku doma. Postupne získate hubársky zážitok a presne viete, kde je jedlý med agarický a kde jedovatý.