Russula hnedá (russula aromatická)

Huby Russula sú ľahko rozoznateľné a často sa javia ako jedlé alebo podmienene jedlé. Niektoré z nich majú horkú alebo horiacu chuť, ale také huby, ako je Russula boreal (Russula aromatická), nevystupujú podľa chuti, ale špecifickej arómy..

Russula hnednutie

Russula hnednutie - lat. Russula xerampelina

Inými slovami sa nazýva Russula browning fialová, Russula aromatická alebo Russula Browning burgundská.

Vonkajšie charakteristiky

Hubová čiapka

Aroma Russula pestuje veľké klobúky s priemerom 35 - 105 mm, ktoré sú v mladom veku vypuklé, u dospelých plochejšie, vo forme lievika s vybraním..

Povrch je natretý červeno - fialovou, strednou - čierno - fialovou. Čiapka je občas pokrytá hnedými škvrnami. V pekných dňoch je zamatovo tupá, v daždivých dňoch vylučuje hlien a leskne sa.

Dno je tvorené častými bielymi rastúcimi doštičkami, ktoré žltnú a hnednú, keď huba dozrie.

Klobúky (a nohy) sú vyplnené pevným a mäsitým žltkastým mäsom, ktoré po poškodení hnedá.

Huba sa šíri prostredníctvom predĺžených spór oka svetlo žltej alebo okrovej farby.

Hubová noha

Hnednutie Russula (Aromatic Russula) má zaoblenú nohu - plnené mladými hubami a prázdne u dospelých. Výška nôh dosahuje 70 - 80 mm, hrúbka je 20 - 30 mm.

Sú hladké a zvrásnené, rozšírené v spodnej časti a maľované bielo - ružovým alebo bielo-karmínovým odtieňom, často pokryté hnedočervenými škvrnami..

Miesta rastu a plodenia

Táto huba vyberie ihličnany na rast pozostávajúce zo smreku a borovíc, ktoré sa nachádzajú v listnatých lesoch s dubom a brezou. Často sa vyskytuje na nížinách a pohoriach euroázijského kontinentu..

Plodenie sa vyskytuje v malých skupinách alebo jednotlivo, od júla do začiatku októbra.

Podobné druhy

Russula hnedá vínová pripomína tieto jedlé druhy:

• Russula mandľová. Vyznačuje sa hnedasto - medovým alebo okrovým klobúkom, vôňou mandľových orechov a štipľavou chuťou.
• Russula zlatá červená. Jej klobúk má tehlovú alebo červeno-žltú farbu, občas vrhá fialovú farbu. Dužina chutí sladko, ale nemá vôňu.
• Celá russula. Od sfarbenia klobúkov sa líši od analógu hnednutia kombináciou niekoľkých odtieňov: žltá - olivová, krvavá - červená a hnedá. Na spodku nôh sú škvrny žltkastého odtieňa. Buničina pestovaných húb má ostrú chuť.

konzumovateľnosť

Russula hnedá (Russula aromatická) má vynikajúcu chuť a nezvyčajné pre huby, výraznú vôňu sleďa, ktorá po varení a vyprážaní zmizne. Táto huba sa nielenže vypráža a dusí, ale aj solí a nakladá.