Breza russula

Tento jemný, ako detinský červenavý huba, pripomínajúci drozd navonok, by som chcel rýchlo vyzdvihnúť a vziať domov! A to je celkom možné, pretože breza Russula, ktorá má jemnú príťažlivú farbu a tenké biele platne, akoby preniknutá slnečným žiarením, je skutočne jedlá..

Breza Russula

Breza Russula - lat.Russula betularum

Vonkajšie charakteristiky

Hubová čiapka

Masitý a krehký klobúk tejto huby má priemer najviac 50 mm, v mladom veku je orámovaný zvlnenými okrajmi. Klobúky zrelých húb majú plytké priehlbiny.

Ľahko odnímateľná šupka je maľovaná v rôznych odtieňoch od červenej a karmínovej až po lila-ružovú, so žltkastým stredom. V období dažďov je krémová a často pokrytá škvrnami. Dužina má bielu farbu, ale pri dlhých dažďoch sivú.

Dno je tvorené jemnými, tenkými, zriedkavými bielymi doskami, ktoré rastú trochu k nohám a majú nerovný okraj. Ak sa pozriete pod klobúk dospelej huby, môžete vidieť, že je priesvitná a prepúšťa slnečné svetlo, akoby akoby žiarila zvnútra..

Táto huba pestuje biele spóry.

Hubová noha

Nohy mladých jedincov sú mäsité (dospelí sú vo vnútri prázdne) a pružné, ale neskôr počas dažďov napučiavajú a ľahko sa zlomia. Ich hrúbka je 7 - 10 mm, výška - 30 - 60 mm. Majú tvar valca rozširujúceho sa smerom k základni. Vrásčitá noha brezy Russula je namalovaná v bielej alebo bledožltej farbe.

Miesta rastu a plodenia

Huba dáva prednosť hlavne brehovým lesom, vyskytuje sa však aj v zmiešaných lesoch, v ktorých sa nachádza breza, ako aj v bažinatých oblastiach s rašeliniskom. Nachádza sa v krajinách severnej Európy, v ruských, škandinávskych, bieloruských, ukrajinských a britských lesoch..

Russula prináša ovocie od polovice júla do druhej polovice októbra.

Podobné druhy

Táto Russula je podobná nasledujúcim podmienene jedlým húb:

• Rusula je štipľavá. Rozdiely vo väčších veľkostiach a svetlé sfarbenie rastú v ihličnanoch.
• Russula pôvabná. Aj keď tento druh rastie v brezových lesoch, jeho spóry sú omnoho menšie a sú vyfarbené bledou smotanovou farbou.
• Russula krehká. Rozdiely v zúbkovaných okrajoch dosiek.

konzumovateľnosť

S ostrou chuťou a jemnou arómou sa Breza brezová považuje za podmienečne jedlú huba vhodnú na konzumáciu po 20 minútach varenia, hoci sa predtým považovala za jedovatú. Hlavnou vecou je odstránenie kôry obsahujúcej toxíny z klobúkov, inak môže dôjsť k ľahkej otrave.