Prečo nemôžete jesť uhorky alebo kto môže poškodiť zdravý produkt?

Zdá sa, že od detstva sme si zvykli na skutočnosť, že uhorky - ako najdostupnejšia zelenina - sa považujú za veľmi užitočné, takže odkiaľ pochádza názor, že uhorky by sa nemali jesť?

Okamžite treba poznamenať, že nejde o „úplný zákaz“, ale iba o znaky používania tejto zeleniny určitými kategóriami ľudí. Pozrime sa na poradie - kto a aké uhorky sú nežiaduce a prečo, ako aj kto by sa naopak mal o tento produkt opierať častejšie.

Zvážte uhorku pod mikroskopom

Aby ste pochopili, prečo uhorka patrí do kategórie zdravých výrobkov a prečo je tak milovaná na celom svete, musíte venovať pozornosť zloženiu tohto produktu..

Ako viete, 95 uhoriek pozostáva z vody. To je jedna z najlepších vlastností produktu, nielen pre tých, ktorí zápasia s nadváhou, ale jednoducho sledujú svoje zdravie. Obsah kalórií uhoriek sa považuje za takmer nulový, takže sa nemusíte báť, že uspokojením hladu uhorkami získate extra libru..

Okrem toho treba poznamenať, že tento produkt je súčasťou takmer všetkých diét a programov na chudnutie. Inými slovami, uhorka je potravinový produkt..

uhorka pod mikroskopom

Zloženie uhorky však nie je také „zlé“, ako by sa mohlo zdať. Naopak - ide o skutočný sklad výživných látok.

Napríklad uhorka obsahuje veľké množstvo vitamínu C, ako aj vitamíny skupiny B, A, PP a najviac „ženského vitamínu“ E.

Kombinácia týchto prvkov vám umožňuje aktívne bojovať proti procesom starnutia, ktoré sa vyskytujú vo vnútri tela, ako aj s vonkajšími prejavmi „veku“.

Uhorky okrem toho obsahujú veľa stopových prvkov potrebných na správne fungovanie všetkých telových systémov..

Jód, zinok, sodík, železo, horčík, draslík a ďalšie dôležité stopové prvky sa nachádzajú v uhorkách vo veľkých množstvách, čo je dôležitý faktor pre tých, ktorí monitorujú svoje zdravie a dodržiavajú zásady zdravej a vyváženej stravy..

Tak prečo sa čas od času stále hovorí, že uhorky by sa nemali jesť?

Chápeme nuansy zloženia uhoriek

Faktom je, že okrem uvedených užitočných prvkov sa v zložení uhorky objavujú aj chemické kombinácie, ktoré môžu za určitých podmienok poškodiť organizmus. Napríklad uhorka obsahuje glukózu.

hladina cukru v krvi

V malom množstve je to užitočné a dokonca nevyhnutné pre každého, ale so zvyšovaním jeho hladiny v krvi často vznikajú problémy. Najmä u ľudí s cukrovkou.

Samozrejme, aby sa hladina cukru v krvi zvýšila na kritickú úroveň, budete musieť jesť uhorky v desiatkach kilogramov, ale vzhľadom na to, že glukóza sa nachádza aj v iných potravinách (nie vždy vo forme „čistého“ cukru), je pre diabetikov lepšie, aby sa neohrali. uhorky.

Ako odmietnuť tento produkt a ľudia náchylní k ochoreniam pečene a obličiek. A z iného dôvodu - uhorky obsahujú veľa minerálnych solí, ktoré sa v organizme hromadia a vedú k zhoršeniu chronických chorôb..

Celkovo sa môže akýkoľvek produkt, ak je jeho neobmedzené množstvo, zmeniť z škodlivého na nebezpečný.

Poďme na lieky

Je zrejmé, že úplný alebo čiastočný zákaz používania určitých potravín sa spravidla ukladá zo zdravotných dôvodov.

Preto je dôležité vedieť, ako začnete jesť, musíte si byť istí, že nemáte choroby, ktoré sa môžu zhoršiť, keď používate zvyčajné potraviny na prvý pohľad..

uhorky nie sú povolené ...

Komu je lekárom zakázané jesť čerstvé uhorky? V prvom rade ide o ľudí trpiacich gastritídou alebo dvanástnikovým vredom, ako aj enterokolitídou. Konzumácia aj malého množstva uhoriek môže vážne zhoršiť stav pacientov s týmito diagnózami..

Nakladané uhorky nemôžu jesť tí, ktorí majú diagnostikovanú aterosklerózu, choroby močového ústrojenstva (najmä ochorenie obličiek) a arteriálnu hypertenziu.

Ľudia s týmito chorobami by mali minimalizovať použitie „spracovaných“ uhoriek kvôli vysokému obsahu rôznych solí v nich..

Vráťme sa na záhradu

Uhorky môžu jesť nielen ľudia s rôznymi chorobami, ale aj zdravé v prípadoch, keď sa pri pestovaní uhoriek na mieste objavili choroby rastlín..

Dokonca aj „ošetrené“ rastliny môžu byť nebezpečné. Preto, ak vaše rastliny trpeli určitými chorobami (a ich je veľa) v čerstvej forme, je lepšie ich nepoužiť. Môže byť tepelne ošetrené alebo solené.

Prečo nemôžete jesť „choré“ uhorky?

Ak máte túto otázku, znamená to, že sa o svoje zdravie nestaráte dosť.

Pre ľudí, ktorí myslia vážne na svoje telo, je zrejmé, že akákoľvek zelenina, ktorá trpí chorobou, môže spôsobiť otravu.

Neriskujte a nejedzte poškodené ovocie - akákoľvek „diera“, či už je počas spracovania odštiepená z nástroja, alebo (najmä) „uhryznutie“ škodcu, je príležitosťou na zamyslenie sa nad bezpečnosťou..

jeden z poškodenia uhoriek

Praskliny v pokožke môžu prenikať do plodu nebezpečné mikroorganizmy, ktoré spôsobujú rôzne druhy otravy u ľudí alebo vyvolávajú vývoj latentnej choroby plodu, ktorá tiež ovplyvňuje zdravie ľudí, ktorí ju následne konzumujú..

Mimochodom, „zdravé“, ale neumyté uhorky. Ak ste sa o nich počas kultivačného procesu správne starali, kŕmili ich a nastriekali, na plodoch môžu zostať častice hnojív - užitočné pre rastliny, môžu byť pre človeka nebezpečné..

Podľa štatistík predstavuje obdobie aktívneho plodenia záhradných plodín najväčší počet otrav jedlom spôsobených používaním nemytej zeleniny a ovocia. A keďže uhorky sa najčastejšie konzumujú kožou, riziko intoxikácie sa niekoľkokrát zvyšuje.

Pozrime sa na kuchyňu

Skúsení kuchári a kuchári so skúsenosťami a fantáziou dokážu pripraviť jedlo z akýchkoľvek produktov a urobiť z nich akúkoľvek kombináciu chutí neopísateľnú a jedinečnú. Existuje však niekoľko potravín, ktoré by sa nemali konzumovať spolu..

uhorky a paradajky

Napríklad (a možno to bude vyzerať čudne) sa neodporúča variť šaláty, ktoré zahŕňajú uhorky s paradajkami.

Toto je, samozrejme, jedna z najbežnejších, tradičných a najobľúbenejších kombinácií, ale z dôvodu rozdielu v chemickom zložení týchto dvoch výrobkov sú ich užitočné vlastnosti minimalizované a naopak riziko zvyšovania trávenia sa zvyšuje..

Takmer určite bude žalúdok rozrušený v prípade kombinácie uhoriek s mliečnymi výrobkami. Navyše, bez ohľadu na to, či ide o čerstvú zeleninu alebo nakladané mäso, a mlieko ako „nezávislý“ produkt alebo jeho deriváty - hnačka je pre vás takmer zaručená.

S týmito „záhradnými darmi“ možno môžete bezpečne používať iba mliečny syr z mliečnych výrobkov..

Vyvodiť závery

Preto sme sa rozhodli, prečo by uhorky nemali používať ľudia s určitými diagnózami a k ​​čomu to môže viesť. Preskúmali sme otázku, v akej forme a kombinácii je lepšie túto zeleninu jesť alebo nejesť, a tiež sme sa dozvedeli o výhodných látkach, ktoré tvoria uhorky..

Jediné, čo zostáva, je pripomenúť - všetko je v poriadku, to s mierou.

Jedna čerstvá a dobre umytá uhorka nikomu neublíži, ale aj zdravý človek môže ochorieť z veľkého počtu týchto výrobkov..

Preto, aby ste nepoškodili dojem bohatej úrody a nepoškodili organizmus, sledujte svoju stravu a vyberte si správne produkty, pričom dávajte pozor na ich kvalitu a samozrejme množstvo!