Zelenina a zelená zelenina

Všetci veľmi dobre vieme, aké dôležité je pravidelne jesť zeleninu a ovocie. Zelená zelenina (uhorky, hrášok, avokádo, kapusta a ďalšie) obsahuje veľké množstvo rôznych stopových prvkov, vitamínov a sú nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela..

Zelená zelenina sa dnes používa v rôznych diétach na chudnutie, stala sa základom zdravej výživy a správnej výživy. Povieme vám viac o výhodách zelenej zeleniny.

Zloženie zelenej zeleniny

Väčšina zelenej zeleniny, ktorú pestujú domáci záhradníci - záhradníci, obsahuje veľké množstvo železa, beta-karoténu, luteínu (a z neho sa vytvára zeaxantín), karotenoidov, kyseliny listovej a ďalších užitočných stopových prvkov. Zelenina obsahuje antioxidanty potrebné na udržanie tónu tela. Preto je dôležité jesť nielen ovocie, ale aj zeleninu, ktorá je tiež bohatá na minerály, vitamíny..

Výhody konzumácie zeleniny

Prítomnosť veľkého množstva rôznych vitamínov umožňuje zelenému ovociu poskytnúť telu takmer všetky potrebné stopové prvky. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať bylinky ako profylaktický prípravok proti nedostatku vitamínov a iným podobným chorobám. Obsiahnuté antioxidanty sú vynikajúcou prevenciou rakoviny. Preto sú obzvlášť dôležité pre starších ľudí, ktorí majú zníženú imunitu a rozvoj rôznych druhov rakoviny.

Zelená zelenina sa široko používa v rôznych diétach na chudnutie. Takéto výrobky môžu byť prítomné v rôznych mono-diétach, čo znamená konzumáciu iba jedného konkrétneho produktu. Nízkokalorický obsah nám umožňuje považovať ich za vynikajúci produkt na zníženie ľudskej hmotnosti. Najobľúbenejším produktom pre tých, ktorí chcú schudnúť, je uhorka, ktorá na sto gramov buničiny obsahuje iba 14 kcal. Ešte nižší obsah kalórií v listoch šalátov a iných listových plodinách. Preto sa tieto výrobky odporúčajú nielen v strave na chudnutie, ale aj v receptoch na zdravé stravovanie..

Okrem všetkého vyššie uvedeného má táto zelenina tendenciu čistiť telo a odstraňuje z neho toxíny.

O vlákne

Zelenina obsahuje veľké množstvo vlákniny, čo pozitívne ovplyvňuje činnosť gastrointestinálneho traktu. Preto zelená zelenina čistí žalúdok, čím zlepšuje celkový stav ľudského tela a zvyšuje jeho prirodzené ochranné funkcie. Metabolizmus je normalizovaný, čo nám zase umožňuje riešiť problémy s vysokým obsahom cukru a inými podobnými chorobami. Obzvlášť užitočné sú fazuľové struky, ktoré obsahujú minimum kalórií a veľké množstvo vlákniny..

Glykemický index

Mnohí odborníci na výživu, ktorí diskutujú o výhodách a škodách určitých druhov potravinových výrobkov, pôsobia na základe glykemického indexu (ako konzumované potraviny ovplyvňujú hladinu cukru (glukózy)). Tento ukazovateľ charakterizuje rýchlosť spracovania produktov ich rozdelením na glukózu. Najlepšie na chudnutie sú výrobky, ktoré majú nízky index. Malo by sa povedať, že všetka zelená listová zelenina má glykemický index pod 40 jednotiek. To je dôvod, prečo sú populárne s rôznymi diétami na chudnutie..

Posledné štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia zeleného ovocia pozitívne ovplyvňuje celkový duševný stav človeka. Táto farba má upokojujúci účinok na psychiku, a preto pomáha bojovať proti zlej nálade a depresii. Preto sú pri liečení rôznych psychologických porúch nevyhnutne zahrnuté do ľudskej výživy bylinky a plody zodpovedajúcej farby.

Najzdravšia zelená zelenina

Existujú desiatky mimoriadne zdravej zelenej zeleniny. Povieme vám o najpopulárnejších takýchto druhoch výrobkov. Napríklad uhorka nie je len skvelá príležitosť na osvieženie v horúcom období, ale aj skvelý spôsob, ako schudnúť. Takáto exotická zelenina ako avokádo obsahuje špeciálne látky, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Preto je pravidelné stravovanie vynikajúcou prevenciou proti chorobám kardiovaskulárneho systému. Tiež si všimneme, že pravidelný príjem avokáda môže zlepšiť videnie a eliminovať zmeny zraku súvisiace s vekom u ľudí.

Čo je listová zelenina? Táto kategória zahŕňa druhy, v ktorých sa ich listy používajú hlavne na výživu: rôzne druhy šalátov a kapusty, špenát, bylinky, mangold, zelenina (petržlen, kôpor, koriander) a ďalšie.

brokolica - Ďalšia mimoriadne užitočná listová zelenina, ktorá je bohatá na indoly (aromatické látky, v malom množstve podobné vôni jazmínu a vo veľkých množstvách - nepríjemný zápach) a sulforafán (organická častica, ktorá odoláva rakovinovým bunkám a škodlivým baktériám). Pravidelné stravovanie brokolice je vynikajúcou prevenciou rakoviny. Vďaka vysokému obsahu vitamínov sa brokolica používa na liečenie skorbutu a prevenciu nedostatku vitamínu. Listová zelená zelenina obsahuje rôzne vitamíny, zinok, horčík, železo a ďalšie užitočné minerály. Takéto zelené môžu zmierniť zápal a znížiť hladinu cukru v krvi..