Mrkva študuje výhody, existuje nejaké poškodenie

Popularita mrkvy v domácich záhradníkoch nie je prekvapujúca. Táto kultúra sa vyznačuje ľahkou kultiváciou, má vynikajúce gastronomické vlastnosti a vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je pre naše zdravie mimoriadne užitočnou zeleninou. Podrobnejšie vám povieme, pre čo je mrkva užitočná a aká je najväčšia zelenina pestovaná záhradníkmi..

Mrkva je dvojročná rastlina zvonovitej rodiny, ktorú úspešne pestujú domáci záhradníci. Divo rastúca rastlina sa vyznačuje charakteristickým dvojročným obdobím dozrievania, zatiaľ čo mnoho kultivovaných odrôd umožňuje získať veľké a mimoriadne chutné koreňové plodiny zo semien už v prvom roku pestovania..

Mrkva sa ľahko ošetruje, čo vám umožní získať vynikajúcu úrodu bez hnojenia a akéhokoľvek zložitého spracovania výsadby. Mrkva výhody a poškodenia tejto rastliny sú široko používané v ľudovej medicíne.

Je známe, že domovinou mrkvy s koreňovou zeleninou s červenou a oranžovou farbou je oblasť Stredozemného mora. Avšak biela a žltá mrkva sa pôvodne objavila v strednej Ázii a až potom v stredoveku sa rozšírila po celej Európe. Európania mnoho rokov neuznávali mrkvu ako jedlý výrobok, ale pestovali vrcholy výlučne na použitie zelených ako dekorácie pre účesy..

Následne v Holandsku boli vyvinuté výberové odrody s červenou koreňovou plodinou, ktoré získali popularitu a rýchlo sa rozšírili po celom európskom kontinente. Je to holandská odroda, ktorá je predkom najmodernejších odrôd tejto zeleniny.

Výhody a poškodzovanie mrkvy

Mrkva je zelenina bohatá na vitamín A. Dve stredne veľké koreňové zeleniny obsahujú dennú normu takého vitamínu, ktorý je zodpovedný za videnie, celkový stav tela a zabraňuje predčasnému starnutiu. Obsah kalórií je 33 kcal, takže pravidelná konzumácia takejto zeleniny nevedie k nárastu hmotnosti. Zdravotný prínos mrkvy spočíva v obsahu uhľohydrátov, čo vám umožňuje saturovať telo potrebnou výživou a rôznymi stopovými prvkami..

Je známe, že liečivé vlastnosti mrkvy majú pozitívny vplyv na ľudské videnie, stačí vedieť, ktoré vitamíny a stopové prvky sú obsiahnuté v tejto zelenine. Toto použitie mrkvy sa vysvetľuje obsahom vitamínu A v tejto zelenine, ktorý zabraňuje zmenám zraku súvisiacim s vekom.

Mrkva obsahuje vitamín A vo forme beta-karoténu - odporúča sa konzumovať zeleninu s malým množstvom rastlinného oleja, takže sa beta-karotén lepšie vstrebáva. Na zabránenie zhoršenia zraku spojeného s vekom bude stačiť jedna alebo dve mrkvy denne.

Mrkva je považovaná za diétny produkt, takže je vhodná pre diabetikov. Unikátne vlastnosti varenej mrkvy zvyšujú množstvo antioxidantov. Preto môžete ľahko jesť surovú mrkvu (pretože je dobre absorbovaná) a vo varenej alebo vyprážanej forme. V rôznych diétach na chudnutie je tiež často dostatok mrkvy, ktoré sú založené na tejto mimoriadne chutnej a zdravej zelenine..

Je známe použitie mrkvy na zníženie krvného tlaku, čo vám umožňuje zbaviť sa aterosklerózy a iných ochorení kardiovaskulárneho systému. Výhody mrkvy zabránia kŕčovým žilám a znížia riziko mozgovej príhody.

Onkológovia odporúčajú zahrnúť túto liečivú zeleninu do svojej každodennej stravy, pretože jej pravidelné používanie znižuje riziko rakoviny o 40. Mrkva nie je len vynikajúcim spôsobom prevencie rakoviny, ale tiež zabraňuje rozvoju rakovinových buniek v tele s onkológiou..

Pri konzumácii tejto zeleniny je potrebné mať na pamäti, že má určité kontraindikácie. Napríklad sa neodporúča jesť mrkvu v prípade zhoršenia ochorenia dvanástnika, žalúdočných vredov a zápalu v tenkom čreve..

Individuálna neznášanlivosť tejto zeleniny sa prejavuje žltnutím dlane, čo sa vysvetľuje zvýšením produkcie žlče v tele. Pri konzumácii tejto zeleniny je potrebné dodržať uvedené opatrenie. Pri takomto nadmernom používaní sa môžu vyskytnúť bolesti hlavy, letargia, ospalosť v obzvlášť závažných prípadoch, ako sú zvracanie a žalúdočné ťažkosti. Denný príjem mrkvy nie je viac ako štyri stredne veľké koreňové plodiny.

Aké vitamíny majú mrkvu?

Mrkva je skutočný sklad vitamínov, ktoré sú ľahko stráviteľné. Vitamíny obsiahnuté v mrkve sú zodpovedné za ľudské videnie, regeneráciu buniek, posilnenie vlasov, zlepšenie stavu pokožky. Mrkva je obzvlášť prospešná pre tehotné ženy. Vitamíny skupiny B normalizujú fungovanie nervového systému, zápasia s pocitom únavy a nespavosti. Tieto vitamíny tiež odstraňujú prebytočný cholesterol z krvi, čím zabraňujú rozvoju trombózy, hypertenzie a ďalších ochorení kardiovaskulárneho systému..

Mrkva je bohatá na vitamín C, ktorý zlepšuje imunitný systém, udržuje krásu pokožky a udržuje mladosť. Liečivé vlastnosti mrkvy sú vysvetlené obsahom vitamínu E, ktorý z tela odstraňuje toxíny a karcinogény. Koreňové plodiny sú bohaté na vitamíny K, ktoré sú potrebné pre kostné tkanivo, čo zase zabraňuje vzniku ochorenia, ako je napríklad osteoporóza. Tento vitamín tiež zlepšuje stav krvných ciev, pozitívne ovplyvňuje činnosť gastrointestinálneho traktu.

Aké potraviny sú najlepšie pre mrkvu?

Na zlepšenie stráviteľnosti všetkých užitočných vitamínov a minerálov sa odporúča konzumovať mrkvu s rôznymi tukmi. Preto sa spolu s čerstvou mrkvou odporúča konzumovať malé množstvo zeleniny a masla, kyslej smotany a inej rôznej zeleniny a ovocia. Pamätajte, že dennou normou sú 3 - 4 mrkvy, preto sa jej konzumácia tejto zeleniny neodporúča. Toto je nielen užitočné, ale môže to viesť k akútnej otrave tela.

Mrkva je užitočná nielen čerstvá, ale po tepelnom spracovaní si zachováva všetky užitočné vlastnosti mrkvy. Preto môžete ľahko jesť dusenú alebo varenú mrkvu, ktorá má veľmi jemnú arómu. Veľmi užitočné sú tiež rôzne džúsy s mrkvovou dužinou, ktoré milujú všetky deti. Všimnite si, že je najlepšie piť nekupované ovocné šťavy, ale čerstvo vytlačené z dužiny strúhanej mrkvy..

Najväčší mrkva

Priemerná veľkosť plodín mrkvy koreňa je asi 200 až 300 gramov. V niektorých prípadoch je možné získať koreňové plodiny s hmotnosťou 500 až 600 gramov. Aká je najväčšia mrkva, ktorú ste dokázali pestovať na záhrade? V Guinessovej knihe rekordov je uvedená rekordná koreňová plodina mrkvy, ktorej hmotnosť bola 8,5 kilogramu. Táto veľká mrkva sa pestovala na Aljaške v roku 1998. V Rusku sa najväčšia veľkosť mrkvy pestovala na začiatku 21. storočia a jej hmotnosť bola 2,18 kilogramu..

Ak chcete prekvapiť svojich príbuzných a susedov v záhrade s najväčšou veľkosťou vyrastených mrkvových koreňov, je najlepšie použiť zodpovedajúce veľké odrody hybridov a pestovať túto zeleninu pomocou technológie dvojročného cyklu. V tomto prípade sú semená vysadené na lôžku, ktoré si vyžaduje intenzívnu starostlivosť, vrátane pravidelného zalievania a hnojenia. Na jeseň sú postele uzavreté senom alebo iným podobným materiálom. Na jar po roztopení snehu sa mrkva opäť rozrastie, po ktorej sa na jeseň zozbierajú najväčšie koreňové plodiny. Podobná technológia pestovania vám umožní získať zeleninu s hmotnosťou 1 až 1,5 kilogramu.