Červená kalina: kedy zbierať bobule a čo s nimi?

V našej záhrade rastie vysoký a rozľahlý ker. Má už veľmi veľa rokov a pokiaľ si pamätám, každý rok na jeseň je plný bobúľ. Plodová kalina je očarujúcim pohľadom! Podobne ako korálky aj na slnku vyzerajú žiarivo červené bobule. A v mrazivých jesenných dňoch, keď sa zozbiera celá plodina, je hrsť bobúľ kalina vynikajúcou liečbou.!

Väčšina obyvateľov leta nemá rád kalina a radšej ju na mieste nezasadia. A myslím si, že na to existujú dva dobré dôvody: prvá - vošky sa dobrovoľne usadia na kaline, druhá - horké bobule. S voškami už sme naučil sa vyrovnať. A pokiaľ ide o horkú chuť, poviem toto: Kalina je potrebné vybrať včas, jej plody budú veľmi chutné! Mimochodom, vtáky milujú hostinu na Kalina. Naša žena Tanya sa sťažuje, že na jeseň sedia v balíčkoch na susednom jabloni a čakajú na pohodlný okamih, keď budú môcť lietať a liečiť sa

V tomto článku teda odhalíme tajomstvo, keď je lepšie zbierať kalina, aby jej bobule boli chutné a čo z nich možno uvariť..

Pochybujete, či chcete vysadiť kalina? Závod! Kalina - nádherná rastlina, rodená ruština.

Foto: Kalina v našej záhrade

Dátum zberu bobule

V záhradnej literatúre sa hovorí:

• Zber Kalina od októbra do decembra, určite za suchého počasia.

Záhradnícke nožnice prerezali celú hromadu kalina. V tejto forme (v kefách, zhlukoch) sa kalina uchováva čerstvá omnoho dlhšie, ako sa zhromaždí jedným bobúľom. To isté, s celými kefami na úrodu rýchlo a pohodlne.

Zozbierané bobule sa môžu jesť čerstvé, ale nie sú tak chutné. Osobne preferujem džem z bobúľ kalina, ktorý pripravuje našu ženu Tanyu. Je potrebné poznamenať, že marmeládu takmer nevaríme (dokonca ani z jahôd) - unavenú, „naštvanú“. Ale my jeme džem z kalina s radosťou. Je to veľmi chutné! A nie je o čom hovoriť. Obsahom vitamínu C je kalina pred citrónmi. Aj táto skutočnosť nedobrovoľne vzbudzuje úctu how A koľko je ešte stále užitočné vo viburnume! Sklad vitamínov!

Ste presvedčení, že kalina by sa mala skutočne pestovať v chalupe? Potom sme radi, že sa podelíme o svoje skúsenosti s tým, čo sa dá urobiť s bobuľami.

PS: Mimochodom, výsadba kalina je tiež najlepšia na jeseň. Vyberte si dobre osvetlenú plochu pre rastlinu. Na slnku sa plody zväčšujú a vaječníky sa takmer nerozpadnú.

Čo robiť s plodmi?

Milujeme iba marmeládu! Skôr sa podľa receptu nazýva šťava, ale v skutočnosti zamrzne a získa sa konzistencia džemu. Podrobný recept:

Vzhľadom na to, že bobule nie sú tepelne ošetrené, zachovávajú si maximum živín. Dbajte na to, aby boli poháre čo najlepšie sterilizované. Odporúčame tiež dodržiavať proporcie granulovaného cukru. Ak dáte trocha cukru - šťava sa bude skladovať zle a chuť nesklame. Dajte viac - do slepého pokusu sa dostane pevný cukor.

Ako varíte kalina? Zdieľajte recepty v komentároch, budeme radi! 😉