Tinktúry domáceho alkoholu - najlepšie recepty

V poslednej dobe si taký nápoj, ako je alkoholová tinktúra, získava čoraz väčšiu obľubu. Pravdepodobne nie každá rodina má receptúru odovzdanú z generácie na generáciu, a preto si podelíme o tipy nižšie.

Akýkoľvek recept na alkoholovú tinktúru je založený na dvoch kľúčových zložkách: silný alkohol a rastlinné materiály: bobule, bylinky, ovocie, semená. Môžete použiť nielen alkohol, ale aj vodku. Niektorí berú gin a koňak, ale musíte vziať do úvahy, že takáto tinktúra získa ďalšiu príchuť.

Cedarová tinktúra na alkohole

Táto tinktúra bohatá na vitamíny a mnoho užitočných prvkov sa tiež nazýva céder.

Budete potrebovať: 4 lyžice do borovíc orechov, 500 ml alkoholu 40 - 45, 1 lyžica. cukor, vanilín (na špičke noža), list čiernych ríbezlí, 3 g pomarančovej kôry.

príprava. Orechy nalejte do kovovej misky a nalejte vriacu vodu, premiešajte a vypusťte vodu. Urob to trikrát - odstráni sa tým horký úder. Vložte orechy do fľaše, pridajte cukor, vanilín, ríbezľový list a kôru. Naplňte liehom, premiešajte a pevne prikryte. Vyberte fľašu na tmavom a teplom mieste po dobu 10 dní a jemne ju trepte každé 3 dni. Tinktúru namočte do tenkej a umiestnite ju na 4 dni na tmavom a chladnom mieste.

Brusnicová tinktúra na alkohole

Brusnice dobre fungujú s galangalom, čo tiež zvyšuje užitočnosť tinktúry.

Budete potrebovať: 400 g brusníc, 2 l alkoholu 40 - 45, 3 lyžice. cukor, 2 lyžice. med, kôra z 1 citróna, 1 lyžička mletý koreň galangálu.

príprava. Umyte a roztriedte bobule, dajte do hrnca a rozdrvte obrúskom. Nalejte cukor, prikryte ho a uložte na teplé miesto na 2 dni. Potom do tejto hmoty nalejte 1 liter alkoholu, znova prikryte a nechajte pôsobiť 2 týždne. Nalejte výslednú infúziu do samostatnej fľaše a nalejte brusnice zvyšným alkoholom a nechajte stáť ďalší týždeň, potom infúziu znovu vyprázdnite a zmiešajte s predchádzajúcou. Preceďte cez niekoľko vrstiev gázy a pridajte med, citrónovú kôru, galangal. Trvajte na ďalšom týždni a potom znova filtrujte.

Čerešňová tinktúra na alkohol

Vyskúšajte pikantnú tinktúru z čučoriedky, známej ako čučoriedka

Budete potrebovať: 1,5 kg bobúľ, 1 liter alkoholu, 0,5 kg cukru, 3 púčiky klinčekov.

príprava. Roztriedte horský popol a umyte ho, položte na panvicu a dôkladne rozdrvte. Pridajte klinčeky a cukor, premiešajte, prikryte a nechajte niekoľko dní na teplom mieste. Nalejte alkohol do horskej popoloviny, zatvorte ho a pošlite znova na tmavé miesto na 55 až 65 dní, potom sa prefiltrujte.

Kalina tinktúra na alkohol

Kalina tinktúra pomáha vyrovnať sa s prechladnutím a jej príprava je veľmi jednoduchá

Budete potrebovať: 0,5 kg kalina, 200 ml alkoholu, 300 ml vody a 1 lyžica. med.

príprava. Umyté a triedené bobule vložte do panvice a rozdrvte ich obrúskom alebo ich rozomelte cez sito, pridajte med a všetko naplňte alkoholom. Miešajte, prikryte a nechajte stáť 3 týždne na tmavom mieste pri izbovej teplote. Výsledný nápoj namočte do tenkého plátna.

Tinktúra z ostružiníka na alkohole

Lingonberry tinktúra bude mať zaujímavú chuť, ak pridáte šípky a maliny

Budete potrebovať: 2 lyžice brusnice, 2 polievkové lyžice maliny, 2 polievkové lyžice šípky, 500 ml alkoholu.

príprava. Roztriediť a umyť bobule, dať brusnice do vrecka a pamätať si malý valček. Potom preneste všetky ingrediencie do pohára, naplňte alkoholom, prikryte pevne a trvajte 1 mesiac na tmavom mieste. Potom nápoj napnite..

Tinktúra jabĺk na alkohole

Vaša pozornosť - recept na rýchlu tinktúru alkoholu, ktorá sa vylúhuje iba 10 dní.

Jablčná tinktúra má krásnu jantárovú farbu a svetlú arómu

Budete potrebovať: 1 kg jabĺk, 1 liter alkoholu, 0,5 lyžičky mletá škorica (alebo 1/2 škoricových tyčiniek), 2 g vanilínu.

príprava. Umyté jablká očistite od jadra, nakrájajte na malé plátky a vložte do pohára s objemom 2 až 3 litre. Pridajte korenie a alkohol, prikryte ich a umiestnite na tmavé miesto na 10 dní. Potom pretlačte tinktúru cez tenkú fazuľa, fľašu a začnite ochutnávať.

Tinktúra z červených ríbezlí na alkohol

Tinktúru si môžete pripraviť z akéhokoľvek druhu ríbezlí a lístky ríbezlí pridajú chuť

Budete potrebovať: 1 l červeného ríbezle, 500 ml alkoholu, 5 listov ríbezle, 0,75 l vody, 3 lyžice. cukor.

príprava. Vložte čisté bobule a listy do pohára, aby ste ich naplnili do polovice. Nalejte alkohol, premiešajte, pevne zatvorte nádobu a nechajte 2 mesiace na tmavom mieste. Potom infúziu napnite, vytlačte bobule do nádoby a výslednú šťavu a tinktúru zmiešajte so sirupom vopred uvareným z vody a cukru. Fľaša všetko.

Alkohol tinktúra alkoholu 

Vyskúšajte lahodnú korenistú tinktúru

Budete potrebovať: 2 kg čerešní, 1 liter alkoholu, 10 lyžíc. cukor, 8 púčikov klinčeka, 0,5 lyžičky mletá škorica, 0,5 lyžičky muškátový oriešok.

príprava. Čerešne umyte a každý bobuľku prepichnite špáradlom. Kombinujte cukor, škoricu, muškátový oriešok a klinčeky v samostatnej miske. Čerešne položte do pohára vo vrstvách a každú vrstvu nalejte zmesou cukru a korenia. Potom naplňte všetko alkoholom a zakryte nádobu vekom alebo handrou (v takom prípade bude chuť tinktúry jemnejšia).

Vezmite prosím na vedomie: trvať na tinktúre čerešní na dobre osvetlenom mieste, napríklad na parapete.

Po dobu 2 mesiacov nezabudnite premiešať každé 3 dni, a potom - pretiahnite sitom.

Citrónová tinktúra na alkohol

Mäta pieporná a citrónová zmes dokonale prepožičiavajú nápoju sviežu arómu

Budete potrebovať: kôra z 5 citrónov, 150 g čerstvých lístkov mäty (alebo 50 g sušeného), 1 liter alkoholu.

príprava. Umyte citróny v horúcej vode a odstráňte z nich šupku (bez bielej dužiny). Do pohára dajte čisté lístky mäty, kôru a nalejte alkohol. Zatvorte nádobu a nechajte ju 10 dní na tmavom mieste pri izbovej teplote, každý deň jemne pretrepte. Potom pretlačte tinktúru cez tenká a fľašu.

Slivková tinktúra na alkohole

Na prípravu tinktúr podľa tohto receptu nemusíte odstraňovať semená zo sliviek - pridajú zaujímavé tóny k chuti a aróme nápoja.

Budete potrebovať: 1 kg slivky, 1 liter alkoholu, 150 ml vody, 200 g cukru, 4 vetvičky mäty.

príprava. Premyté slivky umyte na panvici, naplňte alkoholom a nechajte 2 týždne pri izbovej teplote na tmavom mieste. Potom nalejte výslednú tekutinu do pohára a opatrne nalejte do nádoby s vopred pripraveným sirupom, bez toho, aby ste prestali miešať. Vložte mätu do fľaše a pretlačte tinktúru. Zatvorte veko a za deň si môžete vychutnať voňavý nápoj.

Ako vidíte, pri príprave domácej tinktúry na alkohol je najdôležitejšie byť trpezlivý, pretože čím dlhšie sa nápoj podáva, tým je jeho chuť bohatšia.