Mrazená jahodová tinktúra na alkohol

Čerstvé a mrazené bobule sa používajú nielen na prípravu nealkoholických a nízkoalkoholických koktailov, zálievok na koláče a iných vecí..

Ukazuje sa, že je veľmi chutná a užitočná tinktúra mrazených jahôd na alkohol: alkoholický výrobok si zachováva väčšinu užitočných vlastností surových bobúľ. Domáci alkohol neobsahuje škodlivé nečistoty a nemá horšiu chuť ako drahé nápoje v obchode, a čo je najdôležitejšie, dodržujte výrobnú technológiu.

Mrazený alkoholický nápoj

Zložky

• Jahodová zmrzlina - 3 kg-
• Alkohol - 2 l-
• Cukor - 1 kg-

Namiesto alkoholu môžete použiť dobrú vodku alebo koňak.

Ako trvať na jahodách na alkohole

Jahody, ktoré boli zmrazené, nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé bobule, pokiaľ ide o výrobu domácich alkoholických nápojov. Mnoho vinárov uprednostňuje mrazený produkt, pretože dáva šťavu lepšie a tinktúra je aromatickejšia a bohatšia.

Rozmrazte a pripravte tinktúru jahôd na alkohol podľa podrobného receptu:

• Rozmrazte 2 kg bobúľ - postupne umiestnením nádoby alebo vrecka do misky so studenou vodou alebo umiestnením do všeobecnej časti chladničky. Rýchle rozmrazovanie zbaví bobule väčšinu cenných zložiek.
• Plody rovnomerne rozdeľte a zaspajte do dvoch trojlitrových pohárov.
• Jahody nalejeme alkoholom a necháme ich vo svetlej miestnosti, kým nezosvetlí a tekutina nebude nasýtená ružovou farbou, ktorá bude trvať asi 1-2 týždne..
• Rozmrazte ďalších 1 kg bobúľ, vytlačte z nich šťavu a trikrát prefiltrujte. Pridajte granulovaný cukor, nechajte ho zahriať na miernom ohni, nechajte variť a varte 10 minút.
• Pochladený mierne zahustený cukrový sirup.
• Filtrujte obsah plechoviek.

Filtrovanú tekutinu zmiešame so sirupom, nalejeme do fliaš, korku a vložíme do chladničky. O týždeň neskôr si môžete vychutnať aromatický zdravý nápoj ako aperitív.

Tinktúra mrazených jahôd a citróna na alkohole

Zložky

• Mrazené jahody - 2 kg-
• Citróny 2 ks.-
• Alkohol - 1 l-
• Cukor - 0,5 kg.

Tinktúra nie je o nič menej chutná a zdravá na vodke alebo koňaku.

Ako pripraviť alkoholický nápoj zo mrazených jahôd

Jahodová tinktúra s citrónmi má bohatú červeno-ružovú farbu a nádhernú vôňu. Po použití zostáva jemná citrusová dochuť..

Ak chcete pripraviť zdravý nápoj z jahôd, postupujte podľa pokynov krok za krokom:

• Rozmrazené bobule nakrájajte na dve časti, dajte do pohára, nalejte cukrom a nechajte v miestnosti štyri hodiny.
• Nalejte zmes bobúľ a cukru s alkoholom, korkom a čistite mesiac na tmavom a teplom mieste.
• Obsah nádoby pretrepte každých pár dní..
• Po 30 dňoch prefiltrujeme tekutinu s gázou, vytlačíme bobule a nalejeme do čistej nádoby.
• Ponorte citróny vriacou vodou, utrite a dôkladne nakrájajte kôru, aby nezanechala biele mäso, inak bude tinktúra mrazených jahôd na alkohol horká.
• Vytlačte šťavu z oboch citrónov.
• Do jahodovej tekutiny pridajte citrónovú kôru a šťavu, premiešajte, korok a vylúhujte niekoľko týždňov.
• Zmes sa prefiltruje cez vatové tampóny a naleje sa do čistých fliaš.

Ak chcete, aby nápoj lepšie chutil, uchovávajte fľaše v chladničke mesiac a pol. Jahodová tinktúra na alkohole má silu asi 19 ° a je skladovaná 5 až 7 rokov.

Tinktúra mrazených jahôd na alkohol je veľmi užitočný a chutný nápoj, ktorý sa používa nielen ako aperitív a počas sviatkov. Po ochladení ho môžete pridať do rôznych koktailov, impregnácie na koláče a pečivo, čaju a kávy. Jahodová tinktúra sa hodí k jedlám z mäsa a rýb, so syrovými plátkami.