Choroby a škodcovia šampiňónov

Pri pestovaní húb by sa malo brať do úvahy mnoho faktorov, najmä nezabudnite, že sú rovnako ako všetky ostatné rastliny náchylné na škodcov a infekcie. Každý nováčik, ktorý pestuje huby, by si mal preštudovať informácie o tom, aké choroby a škodcovia sú žampióny, aby si ich včas všimol a rýchlo prijal vhodné opatrenia.

Niektoré parazity a patogénne mikróby sa šíria tak rýchlo, že môžu zničiť celú plodinu, takže je veľmi dôležité monitorovať stav mycélia.

Choroba plesní šampiňónov

Šampiňóny a mnoho ďalších pestovaných húb sú najčastejšie postihnuté rôznymi infekciami hnilobou. Plesňové ochorenie môže ovplyvniť tak substrátové bloky, ako aj samotné plody (ak už klíčili)..

Problém je v tom, že pleseň niekedy začína v hĺbke kompostu a nie je na prvý pohľad viditeľná. A keď už zaplavuje všetky vrstvy substrátu, je veľmi ťažké ho zbaviť bez toho, aby sa zničili bloky a plodina. Najdôležitejšou vecou v takýchto situáciách je včasné oddelenie infikovaného bloku. Potom môžete zastaviť epidémiu a zachrániť väčšinu mycélia.

Pozrime sa teda, aké sú plesňové choroby šampiňónov.

Šedá a biela hniloba

Jedná sa o najbežnejšie druhy plesní (mykogonóza), ktoré začínajú hubovými blokmi. Najčastejšie ovplyvňujú mycélium. Prítomnosť infekcie môžete zistiť pomocou belavých alebo sivých plesnivých škvŕn, ktoré postupne vyplňujú substrát.

Spóry plesní môžu vstúpiť do mycélia vzduchom, sú tiež prenášané zvieratami a samotnou osobou (na oblečenie, obuv, ruky). Najbežnejšími príčinami ochorenia sú však zle spracovaný substrát a zvýšená vlhkosť..

Pri infikovaní v blokoch sa začína proces rozkladu. Tmavá tekutina sa hromadí v spodnej časti vrecka alebo nádoby, samotná jednotka začne vyžarovať nepríjemný zápach spôsobujúci kyseliny..

Keď pleseň začína v ovocí, sú tiež pokryté sivými, mokrými škvrnami. Zrelé huby rýchlo uschnú, ale zatiaľ nie sú vyvinuté. Ak infekcia prešla na ovocie zo substrátu, potom boli ako prvé postihnuté nohy húb. Problém je, že stopy plesnivých infekcií nie sú vždy pod klobúkami viditeľné..

Príznaky mykogonózy v mycéliu:

• Kvapalina sa objavila na spodku vreciek na substráty.
• Bloky zmenili zápach na zlý.
• V živnom médiu sú viditeľné škvrny bielej, hnedej, belavej farby.
• Na ovocí sa tiež vytvárajú škvrny..
• Huby zle rastú, stávajú sa pomaly na dotyk, vyschnú, klobúky spadnú z nôh.

Po zaznamenaní takýchto príznakov je nevyhnutné oddeliť infikované vaky / škatule od zdravých.

Žltá pleseň

Žltá hniloba najčastejšie začína v samotnom mycéliu. V komposte sa začína vyvíjať patogénna flóra, ktorá vytvára žltohnedú páperiu. V prvej fáze môže mať forma biely alebo krémový odtieň, neskôr zožltne.

Mycélium postihnuté žltou hnilobou neklíčuje. Ak infekcia ovplyvní blok v štádiu plesňovej destilácie, plody tiež spomaľujú ich rast a vývoj..

Detekcia plesní tohto druhu v počiatočnom štádiu je komplikovaná skutočnosťou, že hoci je malá, môže sa zlúčiť s mycéliom. Je veľmi ťažké si ju všimnúť, až kým sa jej rast nezačne vyvíjať a forma nepokryje celý substrát..

Príčiny žltej plesne:

• Špatne vytvorený kompost.
• Spóry plesní obsahujúce zlú formu.
• Hlodavce a niektoré druhy hmyzu.
• Nedodržiavanie hygienických predpisov zo strany personálu.
• Nedostatok včasného preventívneho zaobchádzania s priestormi a zariadeniami.

Nezabudnite, že takmer všetky druhy plesní, ako je vysoká vlhkosť a teplo. Ak v miestnosti na pestovanie húb nie sú dodržané normy pre mikroklímu, pravdepodobnosť výskytu chorôb a škodcov žampiónov sa mnohokrát zvyšuje..

Rusty rot

Tento typ patogénneho mikroorganizmu dostal meno pre svoju podobnosť so škvrnami na hrdze. Plesnivá infekcia vo väčšej miere ovplyvňuje samotné huby. Na klobúkoch a nohách šampiňónov sa objavujú hnedé škvrny s rovnomernými kontúrami. Spočiatku môžu vyzerať ako škvrny, ale postupne rastú a zväčšujú sa.

Ovocie začínajú mať bolestivý vzhľad, vädnú a rastú zle. Hrdzavá pleseň môže tiež ovplyvniť mycélium a spôsobiť hnitie v komposte.

Plesniak pavučinový (dactylium)

Tento typ infekcie začína iba príliš vysokou vlhkosťou v mycéliu, plnivosťou a vysokou teplotou. V optimálnych podmienkach je šampiňóny mimoriadne zriedkavo ovplyvnené dactyliom..

Patogény sa najskôr usadia na povrchu kompostu. Tvoria krytinu pavučiny, ktorá môže zostať dlho nezmenená. Pleseň trpezlivo čaká, až sa z pôdy objavia prvé huby. Keď sa destiluje ovocie, infekcia ich okamžite infikuje a zakryje vrstvou pavučín. V priebehu niekoľkých dní šampiňóny prerastú dactyliom, vyschnú a zomrú.

Zelená pleseň

Ďalší typ bežnej plesne ovplyvňujúci mycélium. Infekcia sa vyvíja tam, kde existuje nadbytok ľahko stráviteľných uhľohydrátových zlúčenín, nízka kyslosť a vysoká vlhkosť. Vysoká pravdepodobnosť infekcie substrátu získaného zo starých zhnitých materiálov prvkami mŕtveho mycélia.

Kvalitné čerstvé bloky a mladé zdravé mycélium, zelená pleseň prakticky neovplyvňuje.

Infekcia sa tiež rád usadí na drevených výrobkoch (v podmienkach vysokej vlhkosti). Preto v tých miestnostiach, kde sú police a iné vybavenie vyrobené z dreva, je riziko zelenej plesne vyššie.

Suchá hniloba (verticilóza)

Väčšina infekcií plesňami tvorí plačové miesta. Ovocie šampiňónov však ovplyvňuje aj suchá hniloba. Infikované huby začnú mať nepravidelný tvar, ohýbajú sa, zakryjú sa bielym plesňovým plakom.

K vývoju tohto typu patogénnej flóry dochádza pri zvýšených teplotách. Niektoré odrody verticilia sa však cítia veľmi dobre a pri nízkych teplotách a vysokej vlhkosti.

Liečba suchej hniloby je veľmi obtiažna a bloky, ktoré sú ňou ovplyvnené, sa odporúča likvidovať okamžite..

Na ničenie plesňových infekcií sa používajú fungicídne lieky. Odborníci však odporúčajú nespracovaný kompost nespracovať, ale okamžite ho zničiť. Pravdepodobnosť, že z tejto pôdy vyrastú dobré huby, je veľmi malá. Dôležité je však preventívne ošetrenie celej miestnosti.

Bakteriálne a vírusové infekcie šampiňónov

Huby môžu byť postihnuté nielen plesňou, ale aj chorobami bakteriálnej, ako aj vírusovej povahy. Existuje veľa druhov takýchto chorôb, zoznámime sa s najbežnejšími.

Žampióny múmie

Infekcia má vírusovú etiológiu. Ovocie samotné je napadnuté infekciou. Mumifikované huby z vonku sivú a mäkkosť pri strihnutí hnedá. V procese choroby sa šampiňóny ohýbajú, klobúky sa môžu začať vytvrdzovať, nohy sa rozširujú.

Huby majú nezdravý a škaredý vzhľad. Postupne sa rozpadajú a po stlačení sa rozpadnú. Táto vírusová infekcia a jej príčiny nie sú dostatočne známe..

Ak sa objavia prvé príznaky mumifikácie, je potrebné bezodkladne oddeliť zasiahnuté plody od zdravých drážok v komposte. Choré huby zbierajú a ničia. Ak vírus infikoval väčšinu húb, je lepšie sa ich zbaviť hádzaním celého bloku.

bakteriózy

Šampiňonské choroby môžu byť spôsobené bakteriálnou infekciou. Existuje veľa spôsobov infekcie. K infekcii však najčastejšie dochádza vodou, potom pôdou, substrátom, kliešťami, muchami a iným hmyzom, odevom a náradím a pracovníkmi..

Najväčšia pravdepodobnosť výskytu choroby sa vyskytuje v letných a jesenných mesiacoch. Počas tohto obdobia stúpa teplota a vlhkosť uličného vzduchu..

Bakteriálna infekcia sa ľahko zamieňa s hubovou infekciou. Vlhké čiapky sa objavujú aj na vlhkých čapíkoch. Ovocie prestávajú rásť, miznú a samy prudko klesajú. Na rozdiel od plesní sa baktérie šíria veľmi rýchlo a môžu zabiť úrodu už za pár dní.

Na zničenie choroby sa odstránia všetky napadnuté plody, pôda sa ošetrí antibakteriálnym liečivom a potom sa dusí.

Šampiňónoví škodcovia

Pestované huby niekedy napadnú okrem chorôb hmyz, rôzne parazity, hlodavce.

Najbežnejšie šampiňóny:

• kliešte. Hmyz vyzerá ako malý pavúk. Radšej žijú pri nízkych teplotách a netolerujú teplo. Toto nebezpečenstvo predstavujú tak dospelí, ako aj larvy, ktoré sa živia myceliom. Kvôli prevencii sa kompost postrieka roztokom vápna sírou. Ale iba ak ovocie ešte nebolo destilované.
• hlísty. Paraziti sú škrkavky. Usadiť sa výlučne v pôde. Živia sa šťavou z mycélia a dozrievajúcim ovocím. Ak je ich príliš veľa, mycélium sa rýchlo vyčerpáva. Veľmi odolný voči chemikáliám. Najlepším spôsobom, ako sa zbaviť nematód, je ošetrenie substrátu parou.
• Collembola (podhladiny). Malý hmyz z článkonožcov, často biely, ale môže byť hnedý a čierny. Škodcovia sa živia myceliom a substrátom. Netolerujú teploty nad 35 stupňov, preto je proti nim veľmi účinné ošetrenie parou. Na ich ničenie sa tiež používajú insekticídy..
• woodlice. Štart vo vlhkosti, vlhkosti. Živia sa hnilobou, ale radi hodia na čerstvé huby. Rozmnožovanie môže výrazne poškodiť mycélium a ovocie. Netolerujte roztok vápna a síry a vysokú teplotu.
• Huby letí. Jedná sa o lietajúci hmyz, ktorý sa živí rastlinnou šťavou. Najčastejšie sa vyskytujú, pretože môžu prenikať vzduchom cez otvorené okná, dvere. Proti nim sa používajú insekticídy..
• hlodavce. Myši a potkany nikdy neodmieta profitovať z húb. Vďaka rýchlemu rastu kolónie je schopná zničiť celú úrodu. V boji proti hlodavcom sa používajú rôzne metódy: pasce, sypký jed, plyn.

Preventívne opatrenia proti chorobám a škodcom húb

Výskyt infekcie alebo parazitov v húb môže byť pre majiteľa podniku skutočnou katastrofou.

Aby sa zabránilo poškodeniu plodiny, je potrebné pravidelne dodržiavať preventívne opatrenia:

• Nainštalujte vetracie zariadenie a nastavte ho správne.
• Dodržiavajte teplotné podmienky.
• Pravidelne dezinfikujte priestory, nástroje a vybavenie.
• Pri vstupe do miestnosti so šampiňónmi noste špeciálne sterilné oblečenie a obuv.
• Pri práci s myceliom dodržiavajte hygienické normy.
• Používajte kovové police (ak je to možné).
• Pri kladení blokov starostlivo spracujte ornicu a kompost.
• Na zavlažovanie používajte najčistejšiu vodu..

Nie všetky choroby a škodcovia šampiňónov sa ničia ľahko a rýchlo. Ak nedokážete sami problém predstaviť, je lepšie zavolať špeciálnu službu. Aby sa zabránilo prudkým stratám počas infekčnej epidémie mycélia, mali by sa tieto faktory pridať do obchodného plánu vopred ešte predtým, ako sa začne pestovanie húb. Pri prísnom dodržiavaní preventívnych opatrení je pravdepodobnosť zasiahnutia šampiňónov parazitmi veľmi malá.