Prečo cesnak hnije počas skladovania?

Niekedy sa môžete stretnúť so situáciou, keď sa počas skladovania cesnaková plodina začne zhoršovať. Povieme vám, v čom je problém a ako sa s tým vysporiadať..

Kvalita a udržanie kvality cesnaku do značnej miery závisí od stavu rastliny počas vegetačného obdobia. Cesnak môže ochorieť kvôli nepriaznivým poveternostným podmienkam, poruchám v poľnohospodárskych postupoch, predčasnej a nesprávnej preventívnej liečbe. Choroba sa neobjaví okamžite, takže je veľmi pravdepodobné, že ak bola v čase zberu nakazená aspoň jedna hlava, choroba sa rozšíri na zdravý cesnak v sklade a zabije celú plodinu..

Cesnak má najčastejšie plesňové a bakteriálne choroby. Ako ich spoznať a varovať?

Hniloba krku

Toto plesňové ochorenie sa počas skladovania cesnaku prejavuje veľmi často. Cieľom je predovšetkým oslabené tkanivo cibúľ. Klinčeky sú pokryté sivým povlakom - spóry huby. Hlavnou príčinou tejto infekcie je infikovaný sadivový materiál..

Zelená pleseň

Toto ochorenie sa obvykle prejavuje 2 až 3 mesiace po začiatku skladovania. Ak je postihnutá zelená pleseň, strúčiky cesnaku sa stávajú letargickými, objavujú sa na nich žlté škvrnité škvrny. Choroba sa postupne šíri vo vnútri, zuby zmäknú, zvrásnia a vyžarujú charakteristickú vôňu plesní. Na miestach sa vytvára biely povlak, ktorý nakoniec získa modrasto-zelený odtieň..

Huby, ktoré spôsobujú ochorenie, sa skladujú v pôde, na rastlinných zvyškoch, v interiéri a v nádobách. Aktívne sa vyvíjajú pri vysokej vlhkosti a teplote vzduchu od -5 do 36 ° C.

Čierna pleseň alebo cudzorodosť cesnaku

Na klinčekoch sa vytvára čierny povlak podobný prachu. Hlavy cesnaku sa pri silnej porážke zmenšujú. Huby sa vyvíjajú veľmi rýchlo, sú ľahko prenášané vetrom a infikujú ďalšie hlavy. V podmienkach vysokej vlhkosti sa choroba prejaví do 4 dní.

Penitsillez

Toto ochorenie postihuje nielen cesnak, ale aj cibuľu, zeleninu, ovocie. Na hlavách sa objavujú svetlo žlté alebo hnedé vodnaté škvrny (hlavne na vonkajších váhach a na spodku), ktoré sa nakoniec zakryjú modrasto-zelenou plesňou. Po poranení postihnutého zubu sú viditeľné hnedo-šedé škvrny.

Ochorenie nastáva 2 mesiace po zbere. Ak sa cesnak skladuje na suchom mieste, infikované hlavy rýchlo uschnú..

Najčastejšie sa penicilóza aktívne vyvíja s mechanickým poškodením hláv cesnaku pri skladovaní. Patogény (konídie) prenikajú kusy.

Fusarium

Počas skladovania je infikovaná hlava mäkká a vodnatá. Po narezaní získava látka ružovú farbu. Cesnak sa postupne hnije.

Kauzatívny agens fusária je uložený v pôde, na troskách rastlín a prenáša sa tiež s infikovaným sadivovým materiálom..

Jarný cesnak je odolnejší voči fusáriu.

bakteriózy

Na strúčiku cesnaku sa vytvárajú hlboké vredy a vnútorné šupiny sa menia na nepríjemnú vôňu na sliznicu.

Ako chrániť cesnak pred chorobami?

Je veľmi ťažké zastaviť vývoj choroby, takže sú účinné iba preventívne opatrenia.

• Sledujte striedanie plodín (cesnak rastlín na svojom pôvodnom mieste najskôr o 3 roky neskôr).
• Postele z cesnaku držte ďalej od iných cibuľových plodín..
• Počas vegetačného obdobia odstráňte zasiahnuté rastliny včas..
• Dodržiavajte režim zavlažovania, nedovoľte zahusťovanie vykládok.
• Po zbere sa vyčistia polia rastlinného odpadu.
• Pred uskladnením cesnaku dôkladne dezinfikujte skladovanie..
• Používajte zdravý výsadbový materiál.
• Zhromaždený cesnak opatrne vysušte a skladujte iba hlavy bez viditeľného poškodenia.
• Skladujte cesnak v suchej miestnosti pri teplote 1-3 ° C a vlhkosti najviac 75 ° C.
• Ak sa zistia prvé príznaky hniloby, starostlivo roztriedte a odstráňte všetky postihnuté hlavy.
• 1-2 dni pred výsadbou ošetrujte strúčiky cesnaku biofungicídom v súlade s pokynmi priloženými k lieku.

Postupujte podľa týchto preventívnych opatrení a počas vegetačného obdobia sa o rastlinu riadne starajte. Počas skladovania zostane cesnak zdravý.