Chufa - hlinené mandle: pre tých, ktorí majú radi zdravé orechy

Chufa je „dobre zabudnutá stará“ kultúra, o ktorej naši predkovia vedeli, av lôžkach krajanov je to zriedkavé. Ale aj skúsení záhradníci majú niekedy túžbu zasadiť niečo zvláštne, možno to pripísať chufu - jednoročnému, viac ako burine, s veľmi zvláštnymi uzlíkmi - orechmi. Sú výživné, chutia ako mandle. Najdôležitejšie je, že túto kultúru môžete pestovať takmer v každom podnebí, rastlina je nenáročná - rastie na akejkoľvek pôde a prináša ovocie aj pri minimálnej starostlivosti a plodina nemusí čakať dlho - v roku výsadby sa rodí. Navrhujem lepšie spoznať Chufu.

Chufa - vzácna kultúra

Chufa (hlinené mandle) - vytrvalá bylinná rastlina rodu ostřice v našej krajine sa nazýva lúčna výživa. Kultúra chufu bola prezývaná v Španielsku, odtiaľ prišla do Ruska a pod stredným menom sa našli arašidy, ktoré skúsení záhradníci poznajú. Kultúra je populárna v Sudáne, Maroku, Južnej Amerike - tu môžete ochutnať uzlíky rastúce na podzemku rastliny, ktoré si môžete ľahko kúpiť na trhu so zeleninou..

Zhodou okolností, v Rusku sa kultúra zrejme nazývala sýtosť (zo slova „uspokojujúca“), ktorú možno vidieť odkazom na slávny slovník V. I. Dahla. Druhým menom chufa je zimná chata, ktorá po celé zimu pestovala roľníkom roľníky.

Niektoré historické fakty o chuf

Podľa historických údajov sa chufa trávnych porastov pestovala v starovekom Egypte, ale rodná rastlina sa považuje za severnú Afriku a pobrežie Stredozemného mora. Arabi v stredoveku priniesli do Španielska hlinené mandle, od tej doby sa kultúra rozšírila. V Rusku sa prvýkrát dozvedeli o chufe v 18. storočí: vtedy sa hlinené mandle nepovažovali za zvedavosť a vďaka vytrvalosti akademika N. I. Vavilova sa na začiatku minulého storočia v Európe nakúpilo asi 16 ton elitného sejacieho materiálu a niekoľko plantáží s chufou sa vysadilo.. Ale hlinené mandle nikdy nezakorenili v rozľahlosti našej krajiny. Podľa odborníkov je to kvôli nedostatku integrovaných technológií pre pestovanie a spracovanie plodín.

Výživná orech s príjemnou chuťou sa pestuje v Južnej Amerike a Európe v priemyselnom meradle: greeny - na kŕmenie hospodárskych zvierat, uzlíky - na varenie.

O širokom rozmere kultúry svedčia mnohé z jeho názvov: v Egypte, Sudáne a ďalších arabských krajinách sa rastlina nazýva sladký koreň, v severnej Afrike - orech Zulu, v Nemecku - hlinené mandle, v Portugalsku, Brazílii - hľuzy tráva a v Severnej Amerike - orechy rákosové..

Golitsyn, Yu V. Shechenko

Vlastnosti rastlín ostrice

V teplom podnebí sa chufa pestuje ako trvalka. V oblasti Čiernej Zeme, v chladnejšom a vlhšom prostredí (Sibír, Ural a severozápadné Rusko), sa obilniny každoročne zakorenili. Dosahuje výšku maximálne 0,3 - 0,8 m. Huňatá rastlina sa zakorenuje na akejkoľvek pôde, je odolná voči suchu, ale nemá rada zamokrenie - líši sa v dobrej produktivite na úrodnej voľnej pôde.. Je výhodné pestovať chufu na solárnych lôžkach umiestnených na juhovýchodnej strane lokality, blízkosť vysokých rastlín je nežiaduca..

Je pozoruhodné, že ročný výlov zo subtropov zakorenil v drsnom sibírskom podnebí a poskytuje tam vynikajúcu úrodu

Tabuľka: biologický opis chufa

Kvitnutie čufú je zriedkavým javom, rastlina kvitne iba v trvalej kultúre

V literárnych prameňoch je vegetačné obdobie chufy pre rôzne klimatické zóny stanovené od 105 do 150 dní.

Výstrely tolerujú mráz - do -5 ° C, dospelé rastliny na jeseň - do -7 ° C.

Chufa je jediný známy vedec, ktorý pestuje olejniny (hľuzy)..

V klimatických podmienkach južných krajín je rastlina trvalá a na celom území Ruska je ročná.

A. Lubyanetskaya

Aké je použitie hlinených mandlí

Na africkom kontinente v Južnej Amerike sa táto plodina pestuje ako krmivo pre dobytok.. Svojou dekoratívnosťou nie je trávnatá časť rastliny nižšia ako pestované obilniny a ostrice, ktoré neškodne rastú na kvetinových záhonoch a zdobia vyprahnuté a slnečné plochy na záhrade. Chufa preto nie je neobvyklá v kvetinovej záhrade av parkovej zóne európskych krajín. Ruskí letní obyvatelia tiež našli uplatnenie pre letničky: chufa rastie nielen na lôžkach, čo vám umožňuje vychutnať si orechy, ale tiež vyzerá slušne pozdĺž záhradnej cesty.

Chufu je možné pestovať v kvetináčoch - bude dekoratívny až do mrazu, v páde sa v hrnci vytvoria jedlé uzlíky - až 200 kusov

Neokázalosť rastliny vám umožňuje pestovať ju v skleníku alebo ako domáca kultúra, ale je nepravdepodobné, že by ste s takouto destiláciou získali úrodu uzlín. Hovorí sa, že v prírodných podmienkach sú chufové kríky oveľa nádhernejšie a lístie je bohatšie.

Podľa skúsených záhradkárov je pre gurmánov skutočným potešením uzlík s orechovou príchuťou. Výživné, príjemné na ochutnanie, každému sa bude páčiť. Ale pred jedlom sa hlinené mandle zvyčajne namáčajú - hľuzy s tvrdou textúrou sa vo vode uvoľnia. Potom sa sušia napríklad v peci a vyprážajú sa ako slnečnicové semená alebo akékoľvek iné orechy.

Surové chufové orechy chutia horšie ako vyprážané a najodvážnejší milovníci orechov tvrdia, že bez nasiaknutia uzlíkov sú chufy tiež jedlé

Niekto zje chufa orechy a olupuje ich z tenkej šupky - ľahko sa odlupuje počas tepelného spracovania, napríklad pražené arašidové jadrá zo škrupiny. Hoci biologický opis hovorí, že uzly chufy sú nepotiahnuté. Orechy sa najčastejšie vyberajú z koreňového substrátu rastliny, niekoľkokrát sa dôkladne umyjú a sušia sa na slnku. Potom sa hlinené mandle môžu pripraviť podľa akéhokoľvek receptu: jadrá sa dusia zeleninou, pridávajú sa do prvých jedál (napríklad hrachová polievka), pečia sa s mäsom a zeleninou, vyprážajú sa a používajú sa ako prísada do cukroviniek, alebo sa jednoducho jedia surové - sladká chuť chufa orechov je veľmi pripomína mandle a bez tepelného spracovania sú uzliny oveľa užitočnejšie.

Za to, čo sa chuf zamiloval do záhradníkov

Viacúčelové použitie hlinených mandľových uzlín odôvodňuje rastúcu popularitu predtým riedko osídlenej kultúry.

• Nasekané chufa orechy alebo olejový substrát z nich sa ukladajú do cukroviniek, pripravujú halvu, kozinaki a ďalšie sladkosti, pridávajú sa do čokolády a kakaa.
• Olej získaný z hlinených mandľových uzlín má podobné zloženie ako olivový olej - používa sa v medicíne a kozmetológii: orechy sa používajú na výrobu mydiel, šampónov, tonizujúcich prípravkov, listy a odnože sa používajú v liečivých odrezkoch, tinktúrach a pleťových vodách..
• Z mletých mandlí získajte kvalitnú náhradu za kávu.
• Nealkoholický nápoj - orchester alebo orshad, populárne - mandľové mlieko, tiež vyrobené z mletých uzlíkov chufy.
• Tkajte koše a ozdobné vázy z tvrdých listov trávy.

Podzemnica olejná má výraznú mandľovú vôňu, charakteristickú chuť lieskových orechov, lieskových orechov a mandlí. Chufa uzly obsahujú asi 25 olejov, takmer toľko škrobu, 15–20 cukru a 7–18 bielkovín. Obsah kalórií v produkte je 609 Kcal na 100 g. Chufa orechy tiež obsahujú celý rad životne dôležitých stopových prvkov. Hlinené mandle sa v medicíne používajú ako silné antioxidanty, imunostimulanty a lieky proti bolesti. Dôležité je, že chufa neobsahuje lepok - orechy môžu jesť ľudia s celiakiou (neznášanlivosť lepku)..

Orshad - mandľové mlieko - je obvyklé piť s kúskami ľadu, ktoré hovoria, že je nielen chutné, ale aj zdravé

Osobitná výhoda hlineného oleja z hliníka sa právom považuje za stabilitu pri skladovaní. Napriek bohatstvu enzýmov neoxiduje, nesteká a nestráca svoje výživové a chuťové vlastnosti na vzduchu a na svetle ani počas roka..

S.V. Golitsyn

http://old.rusoliva.ru/view/chufa_primenenie.html

Video: stretnutie - chufa

Ako pestovať chufu vo vašej oblasti

Táto kvitnúca rastlina má úplne nekomplikovanú poľnohospodársku technológiu: kultúra ľahko odoláva škodcom a chorobám, zriedka trpí suchom a chladom.. Mandle Zeme sa nebojí buriny, ani nie sú dôležité poveternostné podmienky na pestovanie chufy.

V priemyselnom meradle je výťažok chufy okolo 400 kg na sto

Všeobecnými požiadavkami na pestovanie chufy sú dobré osvetlenie, mierne zalievanie, 100 - 120 dní pri dennej teplote najmenej 16 - 18 ° C. Pri absencii niektorej z uvedených zložiek nie je možné počítať s uspokojivou plodinou. Takže v tieni kríky rastú nízko a výnos je 20 - 30 malých orechov.

A. Lubyanetskaya

https://libfox.ru/633881-a-lubyanetskaya-chufa-vkusno-polezno-krasivo-i-prosto.html#book

Chufa orechy sú tvrdé a bez chuti a výnos bude slabý, iba ak nebudú dodržané niektoré agrotechnické momenty:

• Chufa je fotofilná rastlina, na zatienených plochách výsadby s horšou vegetáciou rastlín sa znižuje úroda.
• Zahustená výsadba nie je najlepšou voľbou, ak sa hlinené mandle pestujú na dekoratívne účely, ale na získanie úrody uzlíkov..
• Nadmerné zalievanie výrazne ovplyvňuje chuť orechov, prebytočná vlhkosť ich robí bez chuti a vodnatosti..
• Predčasné čistenie. Nezrelé uzliny pravdepodobne nebudú vonné a sladké.

Výhonky hlinených mandlí, zatváracie, tvoria zelený koberec. Túto vlastnosť je možné použiť na dekoratívne účely, siatie chufu na trávnikoch, pozdĺž chodníkov atď. Korene chufu sú voňajúce, pripomínajúce vôňu valeriánov..

Julianna Pulenková

Výsev pre sadenice

Odporúča sa uchýliť sa k metódam pestovania sadeníc v regiónoch s drsnou klímou. Začiatkom apríla sa pripravuje sypký substrát: rašelina, humus a piesok sa berú rovnako. Uzly sa na jeden deň namočia do vody. Potom sa v zemi vytvorí hĺbka 3 až 4 cm a v hniezde sa uzavrú 1 až 3 matice. Po 1,5 týždni sa klíčky vyliahnu - ošetrujú sa ako obvyklé rastlinné sadenice:

• plodiny sa udržiavajú v čiastočnom tieni pri teplote nie nižšej ako +20 ° C;
• Najskôr sa odporúča postrek;
• napojená po vyschnutí pôdy;
• každých 10 - 14 dní vykonávajú orovnávanie - na to je vhodné akékoľvek zložité minerálne hnojivo pre sadenice;
• deň po zalievaní sa pôda v škôlke uvoľní.

Napriek tolerancii sucha je priame slnečné žiarenie kontraindikované pre mladé klíčky chufy

Chufu transplantujeme na postele

O mesiac neskôr, v polovici mája, semenáčiky chufa tvoria silný koreňový systém, rastlina rastie na dĺžku 10 - 15 cm. Chufa je pripravená na transplantáciu do zeme.. Nezabudnite, chufa uzly sú často zasiate hniezdnym spôsobom - každý 1-3. V každej jamke je teda možné vysadiť 3 kríky naraz - neovplyvní to indikátor kvality plodiny ani nerozdelí získané sadenice na niekoľko výsadbových jám..

• Pripravujú diery s hĺbkou asi 10 - 15 cm, každá výsadbová diera sa nachádza vo vzdialenosti 15 - 20 cm od seba, najmenej 60 cm ostáva medzi lôžkami - chufa kríky sú dosť svieže, je vhodnejšie ošetrovať rastlinu - uvoľniť vodu - keď je medzi kríkmi dostatok miesta.
• Jamky sa opatrne prelievajú - vo vlhkej zemi chufa sa rýchlo prispôsobujú a zakorenujú.
• Korene rastliny sa spustia do jamy, opatrne sa narovnajú a posypú pôdou, mierne sa stlačí základná základňa - krík čufy by sa nemal rozpadnúť, zatiaľ čo stonka nie je pochovaná. Ideálnou možnosťou je vysadiť plytké rastliny, ale po niekoľkých dňoch sú postele s výsadbou dôkladne rozprašované.
• Sadenice sú napojené z kanvy s dýzou - „dážď“, silný prúd môže zničiť zhutnený koreňový priestor, čo ovplyvňuje mieru prežitia plodiny. Dostatok 0,3 l vody na každý krík sadeníc chufa. V budúcnosti je akákoľvek metóda zavlažovania vhodná pre hlinené mandle - pod koreňom, sypaním, zavlažovaním - kultúra ostrice zriedka trpí nedostatkom vlhkosti..

Spočiatku, mladé „rohy“ chufov vysadených v zemi zaujmú ležiace postavenie. Po niekoľkých dňoch sa rastlina prispôsobí - lístie sa rozšíri, natiahne, čo znamená, že krík rastie. Najskôr je však potrebné semenáčiky chufa napojiť tak často, ako je to len možné, potom sa rastlina rýchlo zakorení. Najlepšie je to urobiť prvý týždeň v deň..

Frekvencia zavlažovania chufových lôžok závisí od počasia a okolitej teploty - ak prichádza chladenie dažďom, môže sa znížiť časté zavlažovanie

Niektorí záhradníci sa podelili o svoje skúsenosti s pestovaním chufy v skleníku - výťažok je omnoho vyšší, pretože vegetačné obdobie rastliny je dlhšie, vďaka skorej výsadbe môžete získať prvé orechy o týždeň skôr ako pri konvenčných silách v pôde. Avšak podľa takýchto „naturalistov“ je lepšie obsadzovať postele v skleníku niečím vážnejším, úroda chufy so správnou poľnohospodárskou technológiou na nechránených lôžkach nie je horšia. Pri skorej úrode je potrebné uskutočniť siatie do 1 - 2 týždňov v apríli a sadenice musia byť pokryté netkaným materiálom začiatkom mája - to pomôže vyhnúť sa problémom pri návrate májových mrazov..

Ako pestovať chufu bez semienok

Ak chcete pestovať chufu na otvorenom priestranstve bez použitia výsadby sadeníc, musíte počkať na druhé desaťročie mája, v podmienkach stredného Ruska môžete začať siatie chufy do pôdy už začiatkom mája.. Hlavnou požiadavkou je, aby sa teplota vzduchu zvýšila na +15 ° C.

Semeno pred výsadbou sa namočí na jeden alebo tri dni do akéhokoľvek stimulátora rastu (napríklad Epin alebo Zircon) - orechy sa namočia, klíčky sa rýchlo klovú - uzlíky chufy sa môžu vysádzať do zeme..

• Pripravte si dierky 5 - 6 cm hlboko, umiestnite ich vo vzdialenosti 30 - 40 cm od seba, nechajte medzi radmi asi 60 - 70 cm. Výsadbové jamy možno ochutiť humusom - jednu hrsť na krík.
• Každý otvor je napojený, po absorpcii vlhkosti sa spustia 2-3 matice.
• Postele s otvormi v čufe zblízka zhrabľovačom so zadnou stranou.
• Vykládky sú pokryté filmom až do prvého vystrelenia.

Hneď ako sa prvý poklop greeny otvorí, film sa odstráni. Výhonky sa napájajú z kanvy - po prvýkrát je postrekovanie najlepším spôsobom, ako zavlažovať postele chufu..

Video: pristávací chufa

Iné poľnohospodárske otázky

Následná starostlivosť o ostřice ročnú dokonca nezkomplikuje ani začínajúceho záhradníka. Lôžka s chufu sa musia pravidelne zalievať - ​​aby pôda príliš nevysychala, aby sa burina medzi kríkmi a medzi radmi uvoľnila a odstránila.. Jedným z dôležitých bodov je hilling, je to potrebné, aby sa puzdrá nerozpadli a koreňový systém nevystavil.. Hlinené mandle dobre reagujú na aplikáciu organických hnojív: napríklad 1 diel mulleínu v 10 dieloch vody, 2 až 3 litre na krík. Počas vegetačného obdobia stačí 2 kŕmenie. Podľa recenzií poľnohospodárov z Uralu, dokonca aj v podmienkach drsného podnebia, chuf obyčajne vynikajúco prináša ovocie bez oplodnenia. Aby sa však nepochybovalo o budúcom zbere, odporúča sa v lete niekoľkokrát počas leta preliať lôžka s chufahom prípravkom Baikal Em-1 - nanáša sa podľa pokynov na predtým navlhčenú pôdu..

Prípravok Baikal Em-1 je vynikajúce mikrobiologické hnojivo, ale nadmerná výživa častejšie ovplyvňuje rast zelenej hmoty a nie tvorbu uzlín.

Video: ako pestovať chufu vo vašej oblasti

Zber a skladovanie plodín

Zber na lôžkach s hlinenými mandľami sa začína koncom septembra - začiatkom októbra - v tomto okamihu sa lístie zmení na žlté, zaschne a mierne sa usadí na kríkoch. V suchom slnečnom počasí je vhodné vytrhávať chufu. "Rany" jednoročných sú vykopané, mierne otriasané z hrudiek zeme a ručne odrezané uzlíky - dôkladne sa umyjú a sušia na slnku.. Úroda, ktorá bude ležať, v budúcnosti pred použitím sa odporúča po skladovaní opláchnuť.

Zvädnutie zelene na hlinených kríkoch z mandlí naznačuje, že plodina je pripravená na zber

Semeno čufu sa neumýva, ale iba sa trasie zo zeme. Uzly skladujte v drevenej alebo lepenkovej škatuľke pri izbovej teplote, ale neprevyšujúcej +15 ° C. Úroda chufy sa skladuje rovnakým spôsobom..

recenzia

Chufa je špeciálna kultúra, ktorú môžete len ťažko označiť za vysoko produktívnu - iba v priemyselnom meradle, ale podľa svojho vkusu - je zaručená skutočná orech a jej výhody. Ak už na posteliach rastie zelenina a zelenina, je čas zasadiť orechy. Chufa navyše nezaberá veľa miesta a na stole bude neobvyklý výživný produkt, ktorý vyrastiete sami..