Hruška topinambur

Mnohí pestujú túto rastlinu ako okrasnú: jej žiarivo žlté kvety sú príjemné pre oko a silné stonky môžu slúžiť ako živý plot..

Jedná sa o hrušku artičokov z Jeruzalema - zeleninu, ktorá vytvára sladké hľuzy vhodné na kulinárske účely a dokonca aj na ošetrenie. Dozvieme sa, čo to je, kde rastie a ako to vyzerá, v ktorej krajine sa objavil a kedy bol dopravený do Ruska.

Čo je to artičokový závod v Jeruzaleme

Hľuzy slnečnice - Helianthus tuberosus

Vysoká bylinná rastlina - trvalka z rodiny Astrov.

Nazýva sa to aj zemitá hruška, barabol, topinambur, bulvár alebo žiarovka. Najbežnejším menom je artičok Jeruzalem..

Rastlina s výkonným koreňovým systémom, ktorá v závislosti od odrody vytvára sériu hľúz, natretá žltou, bielou, fialovou alebo červenou farbou a vyznačujúca sa chuťou pripomínajúcou repu alebo stonku kapusty..

Je vybavený silným zvislým stopkou, dorastajúcou do výšky 40 cm - 4 metre a vetvením.

Svetlo zelené lístie má podlhovastý oválny tvar so zúbkovanou ryhovanou hranou, ktorá rastie v poradí podľa priority.

Uprostred sú kvety artičoky Jeruzalem žlté, pozdĺž okrajov žlto-zlaté. Priemer kvetu je asi 10 cm. Na jednej rastline kvitne asi 10 - 15 kvetov, kvitnúca sezóna je august - október. Po odkvitnutí achény dozrievajú.

Artyčok Jeruzalem môže rásť takmer všade: na poliach a ich okrajoch, na cestách, na voľných pozemkoch, údoliach riek. Hoci miluje dobre osvetlenú úrodnú pôdu, je schopný rásť na zatienených chudobných pôdach..

História a distribúcia artičokov v Jeruzaleme

Artyčok Jeruzalema vďačí za svoj názov brazílskemu kmeňu domorodých Američanov Tupinamba: spolu s nimi v 16. storočí bola táto zelenina dovezená do Francúzska. Potom sa o ňom Briti dozvedeli, ktorý čoskoro začal predávať svoje hľuzy na trhoch ako iná zelenina. Zvyšok sveta začal pestovať artičoky Jeruzalema vo veľkom meradle až v 19. storočí..

V európskych krajinách rastie topinambur všade, ako burina, ako aj v japonských a austrálskych krajinách..

V Rusku začal rásť v 17. storočí - na liečebné účely, ako liek na srdcové choroby. A ako zeleninová kultúra Rusi začali pestovať hlinenú hrušku začiatkom 19. storočia a spočiatku sa považovala za pochúťku, ktorá sa jej páčila iba ušľachtilým a bohatým ľuďom. O storočie neskôr sa táto rastlina rozšírila z európskej časti krajiny do Sachalin.

Prečo pestovať topinambur Jeruzalem

Pestovanie artičokov z Jeruzalema sa používa na rôzne účely:

• Na jedlo. Hľuzy topinambur môžu byť varené, dusené, vyprážané, nakladané, sušené, konzumované surové, pridané do nápojov.
• Na kŕmenie hospodárskych zvierat a voľne žijúcich zvierat. Výživná hruška vo forme trávnatej časti sa používa na výrobu siláže a krmív pre hospodárske zvieratá a hydinu: jej používanie zvyšuje produkciu mlieka, zvyšuje obsah tuku v mlieku a kurčatá - produkciu vajec. Poľovnícke farmy zberajú topinambur na zimné kŕmenie lesných zvierat: dávajú ho losom, diviakom, jelene a zajace.
• Pre včely. Včelári zasadia hlinenú hrušku na podporu zberu medu.
• Ozdobte osobný pozemok. Záhradníci pestujú artičok z Jeruzalema ako okrasnú rastlinu alebo živý plot, záhradníkov ako zeleninu a plot, ktorý chráni iné rastliny pred chladom.

To je, ako univerzálny nenáročný a ľahko pestovať hrušky topinambur!

Čo je obzvlášť dôležité: hľuzy a iné časti neabsorbujú rádioaktívne zložky a ne akumulujú soli ťažkých kovov. Vedci zaručujú, že aj artičok Jeruzalem pestovaný v Černobyľskej zóne môže byť bezpečne konzumovaný v akejkoľvek forme. Naopak, zbavuje telo toxínov a rádionuklidov.

Artyčok rastlín Jeruzalem: fotografia

Ak chcete vedieť, ako vyzerá hlinená hruška, zvážte tieto fotografie:

Hruška topinambur: odrody

V artyčoku divokého Jeruzalema rastú malé korene, na ktorých tvoria prítok a rast. Aj keď to neznižuje prospešné vlastnosti rastliny, záhradníci a záhradníci uprednostňujú pestovanie odrodovej zeminy s hladkými hľúzami. Zvážte jeho hlavné odrody.

Hlinené odrody hrušiek

Predčasné zrenie

Odroda s dobre rozvetvenou stopkou s tmavozelenými listami tvaru srdca so zúbkovanou hranou. Zelení rastú asi za 4 mesiace.

Hlinená hruška topinambur tejto odrody ľahko toleruje zimy a môže rásť v čiastočnom tieni. Najčastejšie sa pestuje v strednom Rusku. Z 1 hektára sa zozbiera 260 centov zelených a 250 centov hľúz.

nájsť

Nie je to zvlášť vetviaca rastlina. Stonka je dospievajúca a veľké trojuholníkové listy sú maľované svetlozelenou farbou a pozdĺž okraja sú zdobené rovnomernými zubami. Letáky, ktoré rastú približne o šesť mesiacov, sa na stonke rozdeľujú striedavo, nie však symetricky. Odroda vytvára hruškovité biele hľuzy bielej farby s ružovkastým okrajom očí..

Odroda Nakhodka sa pestuje na juhu krajiny. Produktivita je 350 centov na hektár.

Volzhsky 2

Odroda s drsným vysokým stonkom, spárovanými zelenými listami a jasne žltými kvetmi. Vytvára hruškovité hľuzy s bledozeleným matným odtieňom. Kvitnutie začína 3 mesiace po klíčení. Rastlina sa nebojí sucha a mrazov.

Odroda sa pestuje v centrálnej časti krajiny. Produktivita od 1 hektára je: hľuzy - 150 centov, zelené - 200 centov.

záujem

Rýchlo rastúca rastlina so štetinami, hustými a rozvetvenými stonkami a veľkými tmavozelenými listami, drsnými na dotyk. Táto neskorá odroda vytvára stredne veľké biele hladké hľuzy..

Táto rastlina, ktorá miluje vodu, nebojí sa zima a sucha, sa najlepšie pestuje v južnej časti krajiny. Priemerná produktivita od 1 hektára je 380 centov hľúz a 430 centov zelených.

Vylgotsky

Stonka tejto odrody je silná a veľmi rozvetvená, listy sú špicaté, pretiahnuté a veľké, s mierne zakrivenými žilami. Rastlina vytvára predĺžené žlté hľuzy. Vytvorenie zelenej hmoty trvá približne 4 mesiace..

Topinambur "Vylgotsky" sa nebojí skorých jarných mrazov a ľahko toleruje zimy, a preto môže rásť všade, dokonca aj v severných oblastiach. Od 1 hektára dostanete asi 340 centov zelených a 100 centov hľúz.

slnečno

Veľmi vysoká odroda s rozvetvenými stopkami dosahujúcimi výšku 2 metre alebo viac. Rastie s veľkými predĺženými vajcovými zelenými listami, ktoré rastú približne za 5 mesiacov. Hlinená hruška tejto odrody má podlhovasté biele hľuzy s hmotnosťou asi 60 g.

Táto odroda sa môže pestovať v ktorejkoľvek časti krajiny a zbierať z hektára asi 400 centov hľúz a 320 centov zelených..

Leningrad

V Jeruzaleme rastie artičok tejto odrody, dospievajúce, huňaté stonky tmavozelenej farby. Zelenú hmotu, ktorá rastie za 4,5 mesiaca, charakterizuje drsnosť, oválny podlhovastý tvar a zriedkavé zuby. Rastlina tvorí stredne pretiahnuté biele hľuzy.

Kvôli odolnosti hľúz proti mrazu sa topinambur „Leningradsky“ pestuje aj na severozápade krajiny. Výťažok na 1 ha je: greeny - 420 centov, hľuzy - asi 500 centov.

Pasko

Odroda, ktorá vytvára silný krík rozvetvujúcich stoniek a veľkých širokých a špicatých listov vajcovníka, ktoré rastú za 6 mesiacov. Rastlina tvorí oválne biele hľuzy s hmotnosťou približne 80 g.

Táto nenáročná odroda sa ľahko pestuje v ktorejkoľvek oblasti. Jeho približný výnos na 1 hektár je: greeny - 350 centov, hľuzy - 300 centov.

Omsk biela

Hlinená hruška s vetvením s vysokou stopkou, dosahujúcou výšku viac ako 2 m, a zelené lístie s okrúhlou základňou a rastúce o 3 až 3,5 mesiaca. Odroda vytvára malé biele okrúhle hľuzy (hmotnosť približne 55 g).

Odroda Omsky White sa pestuje v ktorejkoľvek lokalite, výnos jej hľúz z 1 ha je asi 430 centov (asi 1,3 kg na rastlinu).

Teraz viete, čo je hruška topinamburov Jeruzalema a aké odrody sa pestujú na území našej krajiny. Ozdobte svoje stránky touto nenáročnou rastlinou, aby ste mali vždy po ruke chutný a zdravý produkt.