Ktorá mrkva je lepšia: ako sa zamieňať v rôznych odrodách

Na každom osobnom pozemku nájdete aspoň malú posteľ s mrkvou. Táto koreňová plodina sa široko používa pri varení a je cenená pre jej nenáročný a zdravotný prínos. V obchodoch je však toľko druhov mrkvy, že je neskúsený záhradník ľahko zmätený. Aby ste tomu zabránili, odporúčame vám vopred určiť najdôležitejšie kritériá pre seba a pri výbere, podľa ktorého sa budú riadiť, venovať pozornosť ďalším bodom..

Odrody mrkvy

Mrkva je rastlina z čeľade Umbrella. Málokto vie, ale majú dva roky. Charakteristický dáždnik sa vytvára až v druhom roku, potom dozrie ovocie mrkvy. Záhradníci ju pestujú kvôli hustým mäsitým koreňovým plodinám. Môžu priberať na váhe až 0,5 kg a majú valcový, kónický alebo vretenovitý tvar.

Mrkva kvitne, málokto pravdepodobne videl - na to musí byť ponechaný v záhrade pre druhú sezónu

Mrkva sa delí na:

• Wild. Rastie in vivo bez ľudského zásahu. Koreňová plodina je žltkastá alebo takmer biela, nevhodná pre potraviny. Stonka s ružicou listov dosahuje výšku 1 m.
• Siatie. „Kultivovaná“ divá mrkva má jedlé koreňové plodiny. Na druhej strane sa delí na krmivo (zahrnuté v potrave hovädzieho dobytka a malých domácich zvierat) a jedáleň (záhradníci ju pestujú a potom jesť)..

Sortiment odrôd stolovej mrkvy

Chovalo sa veľmi veľa odrôd stolovej mrkvy - od všetkých obvyklých jasne oranžových predĺžených koreňových plodín po oveľa exotickejšie tvary a veľkosti.. Prvou vecou, ​​ktorú by sa mal záhradník riadiť, je výber klímy v oblasti výsadby. Ďalej sa môžete riadiť osobnými potrebami a preferenciami.

Viacfarebná mrkva

Okrem klasického pomaranča sú tu aj biela, žltá, červená, fialová a dokonca aj zelená mrkva. Zmenou percentuálneho podielu pigmentov-antokyanov a farbív a flavonoidov sa dosiahne celý rad odtieňov.

biela

„Biela“ mrkva sa nepovažuje za snehovobielu, ale skôr za žltkastú. Prírodné farbivá v ňom prakticky chýbajú, to znamená hypoalergenicita. Chuť dobrá, niekedy dokonca vynikajúca. Z hľadiska výhod sú však biela mrkva horšia ako tradičné.

• Biely belgický Priemerne dozrieva za 90 dní. Koreňové plodiny až 25 cm dlhé, šupka je takmer biela, so škvrnou od šalátu na výstupe z listov, dužina je svetlo žltá. Odolná voči mrazu (vývoj rastlín sa zastaví pri 10 ° C, sadenice uhynú pri -2 ° C). Charakteristická mrkvová chuť sa získa až po tepelnom spracovaní.

  

  Biely belgický mrkva nevyhnutne zafarbí na základňu

• Lunárny Biely. Chovaný špeciálne na použitie pri varení, má vynikajúcu chuť. Plody sú zarovnané, reprezentatívne, až 30 cm dlhé, s tenkou šupkou. Buničina je veľmi sladká a šťavnatá. Veľmi skorá odroda (65–70 dní). Nevýhodou je náročnosť kultivačných podmienok, najmä dodržiavanie vzorov výsadby a zavlažovanie.

  

  Moonlight White Carrot - darček pre labužníkov od chovateľov

• Biely satén F1 (Biely satén). Relatívne nenáročný (je potrebná iba úrodná sypká pôda), ale zároveň chutná mrkva s krémovou dužinou, sladkastá, šťavnatá a svieža. Koreňové plodiny sú valcovité, 20 - 30 cm dlhé, dozrievajú za 70 - 75 dní.

  

  Mrkva biela saténová F1 nie je nenáročná na podmienky pestovania, ale má dobrú chuť

žltý

Vyznačuje sa vysokým obsahom beta-karoténu a luteínu, ktoré sú potrebné na udržanie zrakovej ostrosti a na zachovanie krásy a mladosti pokožky:

• Yellowstone. V Ruskej federácii sa odporúča pristáť bez obmedzenia regiónu. Neskorá odroda (110 - 120 dní). Zásuvka je výkonná. Koreňové plodiny sú vretenovité, hladké, veľké (do 200 g). Chuť nie je zlá. Produktivita - do 8,2 kg / m².

  

  Mrkva žltá v štátnom registri Ruskej federácie nemá žiadne obmedzenia pre pestovateľskú oblasť, ale vzhľadom na to, že doba zrenia nie je celkom vhodná pre oblasti s krátkym letom

• Karamelová žltá. Súčasťou celej série odrôd. Univerzálny účel v polovici sezóny. Koreňová plodina je kónická (19 - 25 cm dlhá a 4 - 5 cm hrubá) s hmotnosťou 130 - 180 g. Jadro je tenké. Chuť nie je zlá. Mrkva je odolná voči rozkvetu, zriedka trhliny, výťažok 6,5 - 8,7 kg / m².

  

  Mrkvový žltý karamel je súčasťou série „viacfarebných“ odrôd

• Solárne žlté Raná odroda (87 - 90 dní) chovaná v USA. Dĺžka koreňovej plodiny je 15–20 cm, hrúbka 3,5–4 cm a tvar v tvare vretena. Buničina je veľmi šťavnatá, chrumkavá, sladká. Nevýhodou je nízka skladovateľnosť.

  

  Mrkva Sunny-žltá je veľmi chutná, ale prakticky sa neukladá

červená

V skutočnosti táto mrkva nie je krvavočervená, ale skôr červenooranžová:

• Červený obr. Preferovanou pristávacou oblasťou je stredná časť. Odroda je univerzálna, v polovici sezóny. Koreňová plodina je kónická s hmotnosťou 100 - 164 g. Chuť je vynikajúca, dužina je sladká. Percentuálny výnos prezentácie mrkvy - 79–87.

  

  Mrkva Červený gigant je veľká červenooranžová koreňová plodina

• Pekný zvonček. Skorá (60 - 90 dní) mrkva sa považuje za jednu z najlepších chutí. Koreňová plodina je valcovitá, do dĺžky 17 - 20 cm, s hmotnosťou 130 - 200 g. Jadro je veľmi tenké, pokožka bez „očí“..

  

  U mrkvy sa Krasavka vyznačuje vynikajúcou chuťou, v tomto ukazovateli presahuje takmer všetkých „konkurentov“.

• Kráľovná jesene. Odporúča sa na vylodenie v európskej časti Ruska a na Ďalekom východe. Odroda je neskoro, dobre uložená. Koreňové plodiny vo forme kužeľa, rôzne veľkosti (85–230 g). Chuť je vynikajúca, vysoký obsah cukru.

  

  Vďaka vysokému obsahu cukru je jeseň kráľovnej veľmi rada.

Video: Mrkvová odroda Kráľovná jesene

nachový

Antokyaníny dávajú silné odtiene mrkvy - silné antioxidanty potrebné na boj s voľnými radikálmi:

• Fialová kráľovná F1. Neskorý hybrid pre univerzálne použitie s dobrou udržiavacou kvalitou. Koža a dužina sú atramentovo fialové, jadro je tenké, žltooranžové. Dĺžka koreňovej plodiny je až 17 cm, hmotnosť - 90 - 190 g. Chuť je dobrá, úroda je na úrovni 6,5 - 6,9 kg / m². Netrpí sfarbením.

  

  Mrkva fialová kráľovná F1 nie je náchylná k rozkvetu

• Fialový zákal F1. Skorý hybrid, vyzerá veľmi dobre. Farba sa nelíši od fialovej kráľovnej, ale koreňové plodiny sú dlhšie, až 30 cm. Dužina je veľmi sladká. Hybridné zriedka ovplyvnené hubami, zachovávajú si chuť a šťavnatosť aj po dlhodobom skladovaní.

  

  Mrkva Purple Haze F1 sa vyznačuje dobrou odolnosťou voči hubovým chorobám

• Purpurový drak Skorá (70 - 90 dní) známka. Plody sú malé (12 - 17 cm na dĺžku a vážia do 100 g), kužeľovitého tvaru. Jadro a dužina sú oranžové a krémovo biele škvrny v miestach pripojenia bočných koreňov. Chuť nie je nijak zvlášť vynikajúca, ale mrkva má veľmi nezvyčajnú vôňu rozmarínového borievky, ktorá sa zachováva aj po tepelnom spracovaní..

  

  Mrkva Purpurový drak - to je veľmi nezvyčajná farba a chuť

Video: viacfarebná mrkva v ľudovom liečiteľstve

Mrkva s rôznym dátumom zrenia

Skorá mrkva dozrievajúca dozrievanie za 85 - 100, v polovici sezóny - za 105 - 120 dní. Neskoré výpary 125 dní a dlhšie. Prvá možnosť má najlepšiu chuť a vyššiu koncentráciu vitamínov. Druhou je mäsitá, šťavnatá univerzálna koreňová zelenina s tenkou pokožkou. Tretí je vhodný na dlhodobé skladovanie, má hustú dužinu a hustú pokožku, takže mrkva je odolná voči praskaniu a hnilobe..

Z prvých odrôd je možné uviesť mrkvu:

• Alica. Odporúča sa na pristátie v strednej oblasti. Vhodný na zimné skladovanie, čo je pre stredne skorú odrodu veľmi neobvyklé. Koreňová plodina je kónická s hmotnosťou 120 až 206 g. Jadro je zreteľne tmavšie ako pokožka. Charakteristické zvýšenie obsahu karoténu (18,5 mg na 100 g) a veľké percento predajných výrobkov (82–92).

  

  Mrkva Alyonka dozrieva pomerne skoro, ale je dobre uložená

• Abaco. Vhodný pre stredný región a Sibír. Univerzálna mrkva, tmavooranžová, s kužeľovitými koreňovými plodinami s hmotnosťou 105 - 220 g. Obsah karoténu - až 18,6 mg na 100 g, predajnosť výrobkov na úrovni 81 - 93.

  

  Mrkva Abako sú univerzálne koreňové plodiny

• Amsterdam. Napriek názvu, chované v Poľsku. Štátny register sa považuje za najvhodnejší na pestovanie v čiernomorskom regióne. Koreňové plodiny do 15 cm dlhé, s hmotnosťou 53 - 144 g, valcovité. Odroda je odolná voči praskaniu a kvitnutiu, podľa výrobcu je dobrá na odolnosť voči alterarióze..

  

  Mrkva v Amsterdame zriedka bezva, nie náchylná k rozkvetu

Bežné odrody v polovici sezóny:

• Samson. Na pristávaciu plochu nemá žiadne obmedzenia. Koreňové plodiny sú jednodimenzionálne (125 - 150 g), valcovité. Chuť je dobrá. Produktivita je stabilne vysoká (do 8 kg / m²), ako aj percento predajnej produkcie (91–94).

  

  Mrkva Samson úspešne zakorenila vo všetkých regiónoch Ruska a prispôsobila sa aj náročným klimatickým podmienkam

• Bolteks. Mrkva milujúca teplo v Rusku sa pestuje v oblasti Volhy a na Kaukaze. Hmotnosť koreňovej plodiny kužeľa je 101 - 159 g, chuť nie je zlá. Odporúča sa na spracovanie a skladovanie. Percento koreňových plodín komodít je 57 - 88 (to záleží na počasí).

  

  Boltex mrkva v Rusku sa pestuje iba v teplých južných oblastiach

• Altajský gurmán. Chovaný špeciálne pre západnú Sibír. Je dobre skladovaný, vhodný na konzerváciu. Kužeľová mrkva s hmotnosťou 90 - 189 g. Chuť štátneho registra sa považuje za „dobrú a vynikajúcu“. Produkcia obchodovateľných výrobkov - 76–92.

  

  Mrkva Altai gurmán bol vytvorený špeciálne pre pristátie v sibírskej klíme

• Karotel. Druh „klasiky žánru“. Chovaný vo Francúzsku. Stredne alebo stredne skoro (80 - 100 dní), stredne veľké (do 14 cm dlhé, s hmotnosťou do 100 g), veľmi šťavnaté a sladké. Účelom je univerzálny, koreňové plodiny nepraskajú, výťažok do 7 kg / m².

  

  Mrkva Mrkva - odroda, ktorú mnohí považujú za referenčnú

Video: prehľad mrkvy Samson

Z neskorých odrôd mrkvy sú populárne:

• Cisár. Je vysadená hlavne v strednom regióne. Koreňové plodiny sú veľmi dlhé (do 30 cm), s hmotnosťou 80 - 190 g, v tvare valca. Chuť je dobrá, obsah karoténu je takmer rekordný - 20,7 mg na 100 g. Obchodovateľnosť je vysoká - 75–90.

  

  Mrkvový cisár sa vyznačuje dĺžkou koreňových plodín a vysokým obsahom karoténu

• Zlatá jeseň. Odroda je zaradená do štátneho registra pre stredný región. Koreňové plodiny sú kónické, s hmotnosťou 86 - 130 g, s dobrou chuťou. Percentuálny podiel obchodovateľných výrobkov na úrovni 77 - 84.

  

  Mrkva Zlatá jeseň sa odporúča na pristátie v strednej oblasti

• Kaskáda F1. Holandská mrkva, veľmi úspešne prispôsobená v celom Rusku. Na základe dohody univerzálne. Koreňové plodiny sú krátke (do 15 cm) vo forme vretena s hmotnosťou 110 - 2115 g. Obchodná produkcia je 75–94.

  

  Mrkva Cascade F1 - reprezentatívne univerzálne korene

Imunitná mrkva

Toto kritérium pri výbere je tiež jedným z najdôležitejších:

• Neporovnateľné. "Stará zaslúžená" stredne neskorá odroda, vyšľachtená v roku 1943. Mrkva je odolná voči rozkvetu, zriedka trpí plesňami, škodcovia o ňu tiež veľmi nezaujímajú. Koreňová plodina je kónická, až 17 cm dlhá a má hmotnosť 87–212 g. Pokožka je hladká, „oči“ sú malé. Chuť nie je zlá;.

  

  Neporovnateľná mrkva testovaná a ocenená niekoľkými generáciami sovietskych a ruských záhradníkov

• Restované Savoy. Celosvetová rozmanitosť univerzálneho účelu, najvhodnejšia pre stredný región. Koreňová plodina je valcová s hmotnosťou 96 - 170 g. Chuť je dobrá. Mrkva je odolná voči rozkvetu, odolnosť voči hubovým chorobám je vysoká..

  

  Mrkva Tushon zriedka trpia hubovými chorobami

• Nantik Resistaflay F1. Hodnotí sa odolnosť proti mrkvovým muškám (čo sa odráža v názve). Podľa priemeru splatnosti. Koreňová plodina je valcovitá, do 17 cm dlhá a má hmotnosť 79 - 180 g. Percentuálny podiel obchodovateľných produktov je relatívne nízky - 70–82.

  

  Mrkva Nantik Resistaflai F1 má „vrodenú“ imunitu proti mrkvovým muškám

Mrkva bez kôry

V skutočnosti takéto mrkvy neexistujú. Existujú však odrody, v ktorých je jadro veľmi tenké a takmer nepostrehnuteľné:

• Longue Rote. Odporúča sa pestovanie v Čiernom mori. Používa sa väčšinou čerstvé. Mrkva v polovici sezóny s dlhými (do 30 cm) valcovými koreňovými plodinami s hmotnosťou 95 - 185 g. Chuť „dobrá a vynikajúca“.

  

  Mrkva Long Rote sa vďaka svojej vynikajúcej chuti konzumuje väčšinou čerstvá

• Natalia. Vhodný pre severnú oblasť a ďalšie „rizikové poľnohospodárske zóny“. Odroda je stredne skorá. Koreňová plodina vo forme valca s hmotnosťou 61 - 110 g. Chuť je vynikajúca. Percentuálny podiel obchodovateľných výrobkov - 92 a vyšší.

  

  Mrkva Natalia, napriek názvu a mrazuvzdornosti, chovaná v Holandsku

• Yaroslavna. Vhodný pre strednú oblasť, odporúčaný pre čerstvú spotrebu. Ranná mrkva s dlhými koreňovými plodinami tvaru vretienka s hmotnosťou 80 - 110 g.

  

  Mrkva Jaroslavľ - skorá odroda pestovaná hlavne v strednom regióne

Video: existuje mrkva bez jadra

Mini mrkva

Tieto mrkvy vyzerajú veľmi nezvyčajne, často sa používajú na konzervovanie a mrazenie. Jemná, sladká koreňová zelenina je tiež vhodná pre detskú výživu:

• Champion. Mrkva v polovici sezóny, ale dobre skladovaná. Koreňová plodina v tvare valca, hmotnosť 67 - 92 g. Takmer všetky mrkvy komerčného vzhľadu (97 - 99).

  

  Mrkva šampión je absolútnou väčšinou obchodovateľných plodov

• Ľadové brusnice. Ultra skoro (65 dní) známka. Plody sú zaoblené, vážia do 30 g. Pokožka je hladká, takmer bez „očí“. Mrkva nepraskne, koreňová základňa nezelení na zelenú.

  

  Mrkva polárna brusnica dozrieva jednu z prvých

• Rondo. Skoré (85 dní) takmer sférické mrkvy. Hmotnosť koreňovej plodiny je až 40 g, priemer je asi 5 cm. Je odolný voči streleckému, univerzálnemu účelu.

  

  Mrkva Rondo vyzerá v domácich prípravkoch veľmi pôsobivo

Odrody s veľkými koreňovými plodinami

Veľký sa považuje za mrkvu s hmotnosťou 150 g alebo viac. Dĺžka môže byť ľubovoľná:

• Kanada F1. Vhodný pre akýkoľvek ruský región. Mrkva je stredne oneskorená (120 - 130 dní), má však vynikajúcu chuť a zvýšený obsah karoténu (21 mg). Hmotnosť - do 200 g. Ďalším plusom je predajnosť výrobkov na úrovni 93.

  

  Mrkva Canada F1, ktorá nie je typická pre stredne neskorú odrodu, má vynikajúcu chuť

• Nandrin F1. Raný (95 - 105) hybrid, ktorý ocenia amatérski záhradníci aj profesionálni poľnohospodári. Koreňové plodiny sú veľmi reprezentatívne, takmer bez jadra, až do 20 cm dlhé a s hmotnosťou 150 - 200 g.

  

  Mrkva Nandrin F1 sa pestuje nielen na osobných záhradných pozemkoch, ale aj v priemyselnom meradle

• Nirvana F1. Stredne laterálny hybrid určený pre severozápadné a stredné regióny. Minimálna hmotnosť koreňovej plodiny je 110 g, hlavne 150 - 180 g.

  

  Mrkva Nirvana F1 vhodná na pestovanie v európskej časti Ruska

Najproduktívnejšie odrody

Odrody plodín sú medzi záhradníkmi vždy žiadané:

• Laguna F1. Odporúča sa pestovanie na severnom Kaukaze a čerstvá spotreba. Koreňová plodina vo forme vretena s hmotnosťou 80 - 130 g, chuť nie je zlá. Produktivita do 9 kg / m².

  

  Mrkva Lagoon F1 - termofilný hybrid s vynikajúcou chuťou koreňových plodín

• Rothe Riesen. Neskorá odroda, ktorá sa chovala v polovici 70-tych rokov dvadsiateho storočia v Nemecku. Mrkva s hmotnosťou 76–133 g, kónický tvar. Chuť je dobrá. Produktivita - do 8,5–9 kg / m².

  

  Mrkva Rote Riesen prišla do štátneho registra Ruskej federácie viac ako 20 rokov po kultivácii

• Losinoostrovskaya-13. Záhradníci to ocenia nielen pre produktivitu (do 8 kg / m²), ale aj pre nenáročnosť, odolnosť proti chladu, vynikajúcu chuť. Odroda je skorá. Koreňová plodina dlhá 13 - 16 cm a hmotnosť 160 - 200 g.

  

  Mrkva Losinoostrovskaya-13 - nenáročný druh odolný voči chladu

Holandská mrkva

Odrody chované v Holandsku sa spravidla zameriavajú na pestovanie v priemyselnom meradle, preto sa vyznačujú svojou reprezentatívnosťou, zachovaním kvality a prepraviteľnosti. Ale chuť niekedy trpí:

• Carbeta F1. V Ruskej federácii je považovaná za najvhodnejšiu pre stredný región. Odporúča sa neskoré hybridné, vysoko výnosné spracovanie a skladovanie. Koreňové plodiny sú kónické, hmotnosť sa pohybuje od 90 do 220 g.

  

  Mrkva Carbette F1 - Monsanto Holland B.V.

• Carini. Odporúča sa pestovanie v regióne Volga a Ural. Mrkva je neskoro. Koreňové plodiny sú krátke (do 15 cm), s hmotnosťou 95 - 160 g, vo forme kužeľa, s veľmi vysokým obsahom karoténu (29,3 mg)..

  

  Carini Carrots - Veľmi odroda karoténu od chovateľov v Bejo Zaden B.V

• Sirkana F1. Úspešne sa pestoval v celej európskej časti Ruska. Ranná mrkva v tvare podlhovastého kužeľa s hmotnosťou 93 - 190 g. Chuť je dobrá, ale nie vynikajúca.

  

  Mrkva Sirkan F1 od Nunhems B.V. nemožno označiť ako veľmi chutný, ale celkovo sa jedná o dôstojný hybrid

Recenzie záhradníkov

Pestovanie mrkvy sa často stáva ľahšie ako predtým, ako si sami vyberiete tú správnu odrodu. Na uľahčenie úlohy záhradkárov sú jej odrody klasifikované z niekoľkých dôvodov. Vopred si premyslite, ktoré vlastnosti sú pre vás najdôležitejšie - pomôže vám to pri výbere najlepších možností. V žiadnom prípade to nebude problém - mrkvové semená ruského a zahraničného výberu sú prezentované na pultoch obchodov v širokom sortimente.