Výťažok z húb

Pri prístupe k pestovaniu húb ako podniku je potrebné brať do úvahy veľa nuancií, aby ste mohli správne vypočítať náklady, možné straty a dobu návratnosti..

Pri pestovaní húb existuje také množstvo, ako je výťažok z hríbových blokov, čo znamená, aké percento ovocia sa dá získať z jedného substrátového vaku. Zvážime všetky nuansy týchto výpočtov, ako ich správne urobiť, a tiež uvedieme dôvody, od ktorých závisí produktivita blokov a kvalita húb..

Ako sa počíta výnos hríbových blokov

Niektorí výrobcovia substrátu sľubujú, že výťažok blokov bude 100. Ak teda vrece váži 10 kg, môže sa z neho odobrať aj 10 kg húb. Nie každý však odhaľuje technológiu výpočtu..

Pri výpočte koeficientu výťažnosti sa v skutočnosti vždy zohľadňujú iba suché suroviny..

Ak má napríklad blok s hmotnosťou 10 kg vlhkosť 70, znamená to, že v ňom asi 7 kg ide iba do vody. Hmotnosť mycélia v takom vreci je 300 až 400 ga približne 2,5 až 2,8 kg padá priamo na suchý substrát. Pri použití kvalitného materiálu môže taký blok produkovať 2,5 - 3 kg húb.

Čo sa vlastne rovná 100 od suchého bloku. Zdá sa, že nejde o podvod, ale je také ľahké zavádzať zákazníkov, že z 10 kilogramového bloku dostanú 10 kg húb..

Malo by sa tiež pamätať na to, že pri každej vlne sa huby podieľajú na živinách zo substrátu a ďalšia plodina môže byť nižšia..

Tak ako správne vypočítať výnos húb blokov?

Na odvodenie postavy musíte poznať presnú hmotnosť bloku a zvážiť huby zozbierané z jednej vlny. Zvyčajne jedno vrecúško s hmotnosťou 10 kg dáva naraz najviac 2 kg húb. Ukazuje sa, že produktivita bloku je 20. Aký je najoptimálnejší indikátor.

Pri výrobe sa často používajú kmene, ktoré dávajú nižší koeficient, ale plody prinášajú približne rovnaké počas 3 vĺn. Niektorí pestovatelia húb nezohľadňujú rozmaznané ovocie, ktoré nie je vhodné predávať, čo vedie k ešte menšiemu počtu..

Podnik sa považuje za ziskový, ak celková produktivita nie je nižšia ako 15%.

Faktory, od ktorých závisí výnos húb

Existuje niekoľko faktorov, ktoré majú priamy vplyv na výsledky plodenia húb, zoznámiť sa s nimi.

1. Kvalita mycélia

Niektorí pestovatelia húb veria, že čím viac vkladajú mycélium do bloku, tým vyšší je výnos. Plod v skutočnosti nezávisí od množstva mycélia, ale od jeho kvality.

Staré, rozmaznané alebo nadrozmerné mycélium nikdy nedá dobrú destiláciu. Preto je spočiatku potrebné brať dobrý výsadbový materiál.

2. Zloženie substrátu

Je známe, že huby ustrice, huby a mnoho ďalších húb nie sú na živné médium príliš náročné a môžu rásť na rôznych materiáloch. Najdôležitejšou vecou v substráte je však rovnováha látok ako dusík, uhlík a fosfát. Ak je ich pomer nesprávny, bude to mať nepriaznivý vplyv na výšku výnosu.

3. Metódy spracovania surovín

Bez ohľadu na zloženie živného média musí byť podrobené spracovaniu. Najvyššia sterilita sa dosiahne počas spracovania varom alebo parou. V priemyselných zariadeniach sa používajú špecializované autoklávy..

Ak materiál nebol riadne spracovaný, riziko rozvoja patogénnych mikroorganizmov v ňom, ktoré môžu zničiť celú plodinu, je vysoké.

4. Tvar a veľkosť blokov

Skúsení pestovatelia húb tvrdia, že malé vrecia prinášajú lepšie ovocie ako veľké vrecia..

Najoptimálnejšia hmotnosť je blok asi 3 kg. Okrem toho by jeho priemer nemal prekročiť 25 cm.

Pri väčšej veľkosti priemeru vo vrecku je výmena plynu narušená.

5. Dierovanie vriec

Na malých vreckách sa odporúča vykonať jednostrannú perforáciu. Jeho hladiny sa však musia vypočítať takým spôsobom, aby pri všetkom ovoci dostávali rovnaké množstvo kyslíka.

Ak miestnosť nezabezpečuje rovnomerný prísun vzduchu, otvory sa vyrábajú na rovnakej úrovni.

6. Inkubačné podmienky

Pri posielaní blokov substrátu na inkubáciu je veľmi dôležité ich neprehriať, inak sa objaví stroma. Poškodenie plodiny a nízka vlhkosť.

Inkubačná doba sa považuje za najdôležitejšiu pri pestovaní húb, preto je potrebné prísne dodržiavať všetky pravidlá a režimy vnútornej mikroklímy..

7. Podmienky izby

V miestnosti, kde sa bloky nachádzajú, by nemali byť náhle zmeny teploty, vlhkosti, prívodu vzduchu. Všetky tieto nuansy sa musia predvídať vopred. Nezabudnite, že dozrievajúce huby potrebujú svetlo. Ak v mycéliu nie je dostatok prirodzeného svetla, musia byť namontované špeciálne žiarovky.

To boli hlavné faktory, od ktorých závisí výnos húb a príklady, ako vypočítať ich produktivitu. Kvalitný blok a mycélium môže produkovať až 8 vĺn vĺn. Vždy by ste však mali vziať do úvahy, že po 3-4 vlnách sa počet plodov výrazne znižuje.