Bežná vločka

Mnoho z nich sa mohlo stretnúť s touto hubou v lese alebo dokonca na poliach, kde je hnilé drevo alebo konope. Málo by však mohlo naznačovať, že obyčajná vločka je nielen jedlá, ale aj veľmi chutná..

Jeho špicatý vzhľad môže vyvolať umelecký záujem, ale v gastronomickom pláne je odcudzený. Ale márne, pretože z týchto húb môžete variť veľa rôznych pokrmov.

Bežná vločka

Spoločná stupnica - lat. Pholiota squarrosa

Bežná vločka môže byť známa aj pod inými názvami: vločková vločka, šupinatá alebo suchá.

Hubová čiapka

Od narodenia sa pred svetlom objavujú obyčajné šupiny vo forme malých „ostnatých“ ľahkých okrových gúľ s priemerom maximálne 3 až 4 cm. Dokonca sa podobajú na opuchnuté ježkovité ryby. Špicaté hnedé vločky koncentricky umiestnené po celej ploche čiapky dávajú húb taký zaujímavý vzhľad..

Ale iba jeden alebo dva prechody, a už môžeme vidieť dospievajúce huby s hemisférickými klobúkmi s priemerom 5 až 7 cm, niekedy s malým vyčnievajúcim tuberkom v strede. Ich farba sa začína meniť - smerom do stredu je farba mierne tmavšia a pri okrajoch veľmi svetlá. Už teraz si môžete všimnúť okraje klapiek zo súkromného prikrývky okrového svetlého odtieňa. Hnedé šupiny už nevyčnievajú a postupne začínajú priľnúť k povrchu viečka, ale svojimi špičkami stále smerujú nahor. Súbežný vzorec sa začne objavovať jasnejšie.

Veľmi rýchlo sa tieto huby stanú dospelými a potom ich vzhľad bude úplne iný: plochý natiahnutý alebo mierne vypuklý klobúk, dosahujúci priemer 20 cm a početné tmavé, mierne prilepené šupiny. V strede sa matná čiapka kvôli nahromadeniu šupín stáva tmavo okrovohnedou a smerom k okraju sa postupne rozjasňuje. Neexistujú takmer žiadne útržky posteľnej prikrývky, avšak pozdĺž okraja je možné pozorovať veľké samostatne visiace šupiny tmavej okrovej farby.

Klobúk sa skrýva úzky, takmer biely s svetlošedou odtieňovou doskou, bližšie k dozrievaniu, v starobe sa začína stmavovať zo svetlo okrovej na hnedú.

Hubová noha

Bežná vločka je schopná dosiahnuť pôsobivú veľkosť. Rovná valcovitá noha, zúžená nadol, môže dorásť až do dĺžky 20 cm s hrúbkou 2 cm a jej farba je vo všetkých fázach rastu rovnaká ako farba klobúka - okra.

V detstve sú nohy stupnice pokryté veľkými vyčnievajúcimi šupinatými tmavými stupnicami, ale postupom času sa vyhladzujú. Z tohto dôvodu sa kmeň stáva bližšie k základni a stáva sa tmavším okrovohnedým a drsným. Tento typ vločiek sa vyznačuje prítomnosťou krúžku vo farbe stupnice, nad ktorou je noha ľahká a hladká.

Miesto rastu

Už v polovici júla môžete vidieť prvé bežné stupnice. Hromadne však chodia až od polovice augusta do konca septembra - začiatku októbra, v závislosti od regiónu rastu..

Táto huba je populárna takmer na celom svete, pretože rozsah jej rastu je veľmi široký: Európa, Severná Amerika, Ázia, najmä Japonsko..

Bežné vločky sú hubové parazity a saprotrofy. Výhodným miestom pre ich rozmnožovanie je preto živé a hnijúce drevo. Pestujú dobre vo veľkých kolóniách, v strapcoch, na kmeňoch aj na koreňoch, na pne a na mŕtvom dreve prevažne listnatých stromov. Nájdete ich však aj na jedľoch..

Jedlá z húb

V našej oblasti sa bežné vločky zhromažďujú na varenie pomerne často. Táto huba nie je toxická a podľa niektorých sa považuje za jedlú a podmienečne jedlú, pretože huby pestované na ihličnatých stromoch môžu mať horkú nepríjemnú chuť. Ale krátka odvar opraví túto chybu.

Podobné názory a rozdiely od nich

Bežnú vločku si môžete zamieňať s ostatnými zástupcami folia - ohnivú vločku a zlatú vločku. Vzhľad, škála a tvar sú veľmi podobné. Okrem toho sa rodiaca sezóna môže zhodovať. Ohnivá vločka má však oranžovú farbu a zlatá žltá, keď, ako obyčajná vločka, zostáva počas života okrová.

Chuť ohnivých šupín je na rozdiel od zlatého a obyčajného folia horká. Ale aj keď sa s nimi nemôžete vysporiadať, nemusíte sa obávať, žiadna z týchto húb neobsahuje jed a nemôžete ich otráviť..

Často aj neskúsení hubári si môžu vziať vločku pre neskoré medové huby, najmä pre dospelých, ktorých vločky sú pritlačené na povrch klobúku..