Mlieko (kefír) huba: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Kvôli zhoršujúcim sa zdravotným rezervám musí človek každý rok používať syntetické drogy alebo „pamätať“ na prostriedky testované našimi predchodcami. Patria medzi ne mliečne huby, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, ako aj ich pôvod, ktorý budeme brať do úvahy v tomto článku.

Koniec koncov, nejde iba o profylaktické, ale aj o terapeutické použitie, ktoré sa používalo dávno pred naším narodením. Ale viac o všetkom.

Čo je to mliečna huba

Každý mliečny výrobok je pre ľudské telo hodnotný a prospešný. Dokonca aj v staroveku, takmer každý národ mal svoje vlastné výrobky z fermentovaného mlieka. Napríklad v Tibete bola chovaná špeciálna mliečna huba, vďaka ktorej sa získal kefír, jedinečný svojimi vlastnosťami..

Názvy húb sú rôzne - tibetská huba, mlieko, kefír, huba indickej jogy.

Ako vyzerá mliečna huba? Je veľmi podobný žltkastobielym zrnom ryže. Iba „zrelé“ zrná majú veľkosť asi päť až šesť milimetrov a dozrievané zrno je štyridsať až päťdesiat milimetrov. Keď rastie mliečna huba, jej vzhľad nadobúda tvar karfiolu.

Užitočné vlastnosti mliečnych húb

Prečo je kefír vyrobený z húb tak užitočný? V pôvodnom produkte sa tvoria aj špeciálne baktérie mliečneho kvasenia, kyselina mliečna, oxid uhličitý, vitamíny, tuky, bielkoviny, antibiotiká a mnoho ďalších látok..

Z nich je možné poznamenať:

• Aktívny boj proti patogénnym baktériám v ľudskom tele.
• Pozitívny vplyv na diuretický systém.
• Používa sa ako účinný choleretikum.
• Hotový výrobok je schopný tónovať, posilňovať telo, odľahčiť stres a upokojiť.
• Používa sa na rôzne zápalové procesy, ako aj na potrebu zmiernenia kŕčov..
• Ak ste alergický, mali by ste do svojej stravy zaradiť kefír z mliečnych húb, pretože pomáha v boji proti nemu.
• Tento produkt sa používa na vývoj a prevenciu nádorov rôznych druhov na zníženie ich rastu..
• Pozitívny vplyv na tráviaci trakt - obnova črevnej mikroflóry, normalizácia trávenia, zlepšenie chuti do jedla..
• Je vynikajúci na liečbu kolitídy, vredov, gastritídy, zápchy..
• Odporúča sa pre nedostatočnú funkciu štítnej žľazy, pretože dobre stimuluje jeho činnosť..
• Ako mliečny výrobok posilňuje kosti, zuby, vlasy, nechty, zlepšuje stav pokožky.
• Pomáha pri hypertenzii.
• Odstraňuje kamene z žlčníka a obličiek, pomáha pri liečbe pečene.
• Pozitívny vplyv na fungovanie pohlavných orgánov mužov.
• Je to užitočné pri obezite, pretože produkt odbúrava telesný tuk. Pite kefír každý deň po jedle (o pol hodiny neskôr) a raz za týždeň na ňom usporiadajte pôstné dni.
• Odstraňuje z tela rádionuklidy, toxíny, ťažké kovy, urýchľuje regeneráciu po chemoterapii, ožarovaní.
• Pomáha regenerovať po antibiotikách, pomáha znižovať vedľajšie účinky rôznych liekov.
• S kefirom môžete vylepšiť pamäť a pozornosť.
• Úspešne sa používa v kozmetike.

Kontraindikácie použitia mliečnych húb

Existuje aj niekoľko kontraindikácií na použitie produktu pripraveného z mliečnych húb. Uvádzame ich:

• Ak neznášate mliečne výrobky, nemali by ste jesť kefír.
• Kefir sa používa opatrne na cukrovku, pretože jeho podávanie a podávanie inzulínu nie je možné kombinovať..
• Ak máte v anamnéze bronchiálnu astmu, nemali by ste piť ani obyčajný kefír.
• „Liek“ z fermentovaného mliečneho alkoholu nie je kompatibilný.
• Tiež nemôžete piť kefír a brať bežné lieky súčasne. Urobte si medzi nimi trojhodinovú prestávku.

Použitie kefíru z huby v kozmetike

Kefír, ktorý sa často pripravuje na báze mliečnych húb, sa veľmi často používa v kozmetike. Ako na to?

• Na chudnutie. Kefir je veľmi účinný, pretože pravidelné používanie tohto produktu vedie k odstraňovaniu toxínov, ktoré sa hromadia vo veľkých množstvách v našich črevách, ako aj toxínov. Ak pijete kefír na dlhú dobu, potom v budúcnosti tukové usadeniny zmiznú..
• Na ošetrenie vlasov. Kombinujte ražný chlieb a kefír, nechajte stáť asi tri hodiny. Naneste na vlasy vlasy, masírujte, opláchnite teplou vodou. Nepoužívajte bežný šampón. Po chvíli lupiny zmiznú, vlasové korienky sa výrazne posilnia.
• Na ošetrenie pleti. Ak máte často akné, môžete ich namazať kefírom, ktorý vysychá a lieči sa. Kefir sa tiež používa ako maska ​​na pokožku. Po takejto výžive sa pokožka stáva elastickou a sviežou, kožné bunky sú omladzované.

Ak chcete používať mliečne huby, musíte poznať niektoré pravidlá. Koniec koncov, rovnako ako všetky rastliny a živé organizmy, potrebuje náležitú starostlivosť, aby zabránil chorobám a kazeniu „ryže“. Uvažujme podrobnejšie.

Ako vyrobiť kefír z mliečnych húb

Aby ste správne pripravili kefír na báze mliečnych húb, musíte postupovať podľa týchto krokov:

• Vezmite dve čajové lyžičky huby a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
• Premiestnite obrobok do sklenenej nádoby.
• Zahrejte trochu mlieka (stačí liter a pol), naplňte ho húb.
• Zakryte nádobu. Na to potrebujete čistú bavlnenú handričku alebo niekoľkokrát zloženú gázu. Nechajte to takto jeden deň.
• Po stanovenom čase vypustite kefír cez sito.

Varovanie! Sito by nemalo byť kovové!

• Huba ihneď opláchnite tečúcou vodou a znovu vylejte mlieko. Alebo ho nechajte v sklade.

Skladovanie mliečnych húb

• Ak nepoužívate „ryžový“ blank, vypláchnite ho tečúcou vodou, preneste ho do trojlitrovej nádoby a naplňte ho mliekom a vodou (1: 1). Neodporúča sa uchovávať huby dlhšie ako tri dni, potom ju určite opláchnite a na prípravu kefíru pridajte mlieko..
• Ak z nejakého dôvodu nemôžete pripraviť kefír, uložte štartovaciu kultúru v chladničke do pohára s vodou, opláchnite ju každé tri dni a vylejte ju čistou vodou. Takže môžete huby skladovať najviac tri mesiace a potom ju musíte skontrolovať, či neobsahuje „ryžu“, znovu nalejte mlieko..

Hotový nápoj (kefír) by sa mal uchovávať v chladničke najviac tri dni.

Ako sa starať o huby doma

• Aby sa kvasnice nezhoršovali, na skladovanie a prípravu používajte iba sklenené nádoby, je lepšie vziať si sito a lyžicu.
• Počas varenia nezakrývajte nádobu vekom, je lepšie vložiť gázu alebo tenkú bavlnenú tkaninu.
• Udržujte kvas počas varenia pri izbovej teplote, pretože ak dáte nádobu na slnko, baktérie môžu odumrieť, a ak sa vložia do chladničky, môže sa v kefire vytvoriť pleseň..
• Opláchnite kvasnice každý deň.
• Mlieko na výrobu kefíru sa musí odoberať kvalitne, bez tuku.

Pestujeme „obrázky“

Ak nemáte priateľov, ktorí dokážu oddeliť časť ich zarastenej huby a dať vám ju, mali by ste si kúpiť dresing v lekárni, vyhľadať na príslušných fórach (môžu sa tam dostať zadarmo alebo za symbolickú cenu) alebo v internetovom obchode, kde predávajú rôzne typy zoogley (patrí im mliečna huba).

Pestovanie húb je veľmi jednoduché. Nalejte ho mliekom a každý deň varte kefír. Po chvíli uvidíte rast huby. Samozrejme, na začiatku dostanete trochu kefíru, pretože pohár mlieka ide na jednu polievkovú lyžicu kysnutého cesta. Ale ako huba rastie, môžete si urobiť viac kefíru.

Odporúčania a tipy

• Mlieko na výrobu kefíru by sa malo brať doma. Ak tomu tak nie je, potom kvalitný výklad. Jeho teplota by nemala byť príliš horúca alebo studená, optimálna - miestnosť.
• Kefir by sa mal tiež fermentovať pri izbovej teplote. Neukladajte ho na príliš teplé alebo studené miesto..
• Ak sú „obrázky“ huby väčšie ako tri centimetre, mali by sa zlikvidovať, pretože už je mŕtvy.
• Sledujte farbu huby. Ak zhnedne, môžete ju bezpečne vyhodiť, takáto huba už je mŕtva.
• Pleseň, hlien a zápach sú príznakmi kvasinkovej choroby. Je potrebné ho vymeniť.

Ako vidíte, mliečna huba má veľa užitočných vlastností, existujú však kontraindikácie. Ak ho používate v súlade s pravidlami, môžete výrazne zlepšiť svoje zdravie, zbaviť sa chronických chorôb a schudnúť. Buďte zdraví!