Varenie zemiakov s mliekom v rúre

Ako variť mliečne zemiaky v rúre

Zoberme si najjednoduchší recept. Zemiaky s mliekom môžu byť každodenné jedlo, ale výdatné a na úkor mlieka získavajú jemnú a mliečnu chuť..

Na prípravu tohto majstrovského diela potrebujete 1 kg zemiakových hľúz, 0,1 kg tvrdého syra a masla, jednu cibuľu, 50 ml mlieka, soľ, mleté ​​korenie (môžete zamiešať).

1. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké plátky. Je žiaduce, aby všetky kruhy mali rovnakú hrúbku. To zaručuje rovnomerné varenie..
2. Umyte cibuľu, olúpajte a nakrájajte na malé kocky.
3. Pečiacu misku dôkladne namažte maslom..
4. Rozložte plátky zemiakov vo vrstvách, nalejte do každej vrstvy cibuľové krúžky, soľ a korenie. Vyplňte teda celý formulár. Zemiaková vrchná vrstva - nie je potrebné posypať cibuľou.
5. Nalejte do mlieka. Toľko, že nedosiahne okraj zemiakov o 1 cm.
6. Maslo rovnomerne rozotrite na zemiakovú vrstvu.
7. Naplnené formy so zemiakmi v mlieku vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu asi 45 minút. V zásade môže stačiť menej času. Proces je potrebné kontrolovať a skontrolovať pripravenosť zemiaka nožom alebo vidličkou.
8. Ak je obsah formulára takmer hotový, mal by sa odstrániť a nastrúhaný syr rozložiť na zemiaky.
9. Vložte späť do rúry a pečte štvrť hodiny.
10. Miska sa považuje za hotovú, keď je všetko mlieko absorbované zemiakovými rezmi a syr sa roztopí a získa zlatú kôru.

Ak ste fanúšikmi jedál z mäsa, recept na zemiaky pečené v mlieku môžete zmeniť podľa svojich preferencií. Aby ste to dosiahli, hneď na začiatku varenia medzi riadkami môžete nakrájať na porciované kúsky, rozbité, solené a korenené mäso. Aby bolo jedlo ešte chutnejšie, môže sa mlieko nahradiť smotanou.

Hotové zemiakové plátky s mliekom, pečené v peci, nakrájané na kúsky, rozložené na tanieroch, ozdobené nasekanými bylinkami a podávané na stôl.

Zemiakový kastrol s vajcom a mliekom

Kastrol môže byť iba tvaroh alebo cestoviny, ale aj zemiaky. Pripravuje sa v priebehu niekoľkých minút. Vajcia jej dáva pocit sýtosti.

Na prípravu pečených zemiakov s vajcom a mliekom, budete potrebovať: približne 5-6 hľúz zemiakov stredne veľkých, 2-3 vajcia, pohár mlieka (najlepšie domáce, chutnejšie), trochu masla, soli, korenia a korenia podľa potreby.

Pri výbere zemiakov dávajte pozor na odrody, ktoré obsahujú veľa škrobu. Vo zrozumiteľnejšom jazyku - zemiaky, ktoré sú dobre stráviteľné. Miska bude chutnejšia, čím viac mlieka sa počas varenia absorbuje. Ďalším tajomstvom prípravy dokonalého jedla je, že všetky použité výrobky by mali byť pri izbovej teplote. Preto sa ingrediencie vyberú z chladničky vopred, aby sa zahriali.

Na prípravu zemiakov pečených v mlieku je potrebné postupovať podľa týchto krokov:

1. Hľuzy zemiakov dôkladne umyte, ošúpajte a nakrájajte na tenké plátky. Ak viete, že zemiaky sú dobre uvarené, hrúbka plátkov môže byť 1 cm.
2. Forma, v ktorej sa jedlo pripraví, by sa mala dôkladne namazať maslom.
3. Ak v tejto fáze máte radi cesnak, môžete ho preskočiť cez tlač a pridať do oleja.
4. Dajte do formy zemiakové kliny, snažte sa nenechať medzery. Čím hustejšia, tým lepšie.
5. V samostatnej nádobe porazte vajcia, zmiešajte s mliekom, soľou, korením a výslednú zmes nalejte do zemiakov.
6. Pošlite zemiaky s vajíčkom do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečenie trvá približne 40 minút. Ale všetko záleží na samotnom zemiaku, takže po 20 minútach môžete skontrolovať pripravenosť jedla.

Pečené zemiaky môžete slúžiť na stole v miske, v ktorej pripravoval, alebo ho môžete dať na taniere a ozdobiť nasekanými zelenými.

Zemiakové rúry s mliekom

A teraz ponúkame vyskúšanie zemiakov v mlieku v peci s pridaním húb. Na prípravu kulinárskeho majstrovského diela potrebujete: 0,4 kg zemiakových hľúz, 0,2 kg húb, jednu cibuľovú repu, pohár mlieka, masla, korenie, soľ a mleté ​​korenie.

1. Lúpajte cibuľové a zemiakové hľuzy a nakrájajte na tenké krúžky.
2. Hríby umyte, ošúpajte a nakrájajte na tenké taniere.
3. Hríby s cibuľou na masle smažíme do zlatohneda.
4. Vložte zemiaky a huby vyprážané s cibuľou do pekáča premazaného maslom.
5. Nalejte mlieko.
6. Pleseň odošlite do rúry, predhriata na 200 stupňov a pečte, kým zemiaky nezmäknú.

Hotovú misku posypeme nasekanou zelenou cibuľkou a bylinkami a podávame..

Zemiaky s kefírom v peci

Čo jednoducho nerobia zo zemiakov: sú vyprážané, varené, pridávané do rôznych jedál a šalátov. Hovorte o pečení. Na varenie sa spravidla používa mlieko. Recept na zemiaky vám povieme v kefíri v peci. Zaujíma vás, či sa kefír zvlní? Je to on, kto dáva tomuto pikantnému kontaktu jedlo.

Všetko, čo potrebujete pre zemiakový kefír, pečené v peci, toto: 0,8 kg zemiakov, 0,4 - 0,5 litra kefíru, jeden cibuľový okrúhly, približne 1 lyžička. korenie pre zemiaky, 50 g masla alebo rastlinného oleja, soľ s mletým korením a bylinkami.

1. V prvom rade by sa zemiakové hľuzy mali variť v osolenej vode ako celok až do polovice.
2. Potom sa ochladí a nakrája na plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.
3. Olúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky alebo kocky. Olej na panvici zohrejte a cibuľu opražte do zlatistej farby.
4. Nalejte kefír do nádoby, rozpustite v ňom zemiakové korenie, pridajte korenie a vyskúšajte soľ.
5. Vezmite panvicu s vysokými stranami alebo pekáčku, namažte olejom a vložte doň zemiakové plátky.
6. Po vyprážaní roztierajte vyprážanú cibuľu a zvyšný olej.
7. Nalejte kefír.
8. Vyplnený formulár pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu asi pol hodiny.

Okrem toho, 10 minút pred varením, môžete na zemiaky strúhať strúhaný syr a upiecť, kým nedrvíte.

Všetko, zemiaky v kefire sú pripravené. Zostáva len posypať nasekanými bylinkami a zelenou cibuľkou a môžete jesť.

Ako sa vám páči nová variácia na varenie zemiakov? Vyskúšajte a ubezpečujeme vás, šťouchané zemiaky a vyprážané zemiaky dávajú prednosť novému kulinárskemu majstrovskému dielu.