Pečené zemiaky s paradajkami

Zložky

Zemiaky s paradajkami obsahujú tieto zložky:

• 1 kg zemiakov;
• 200 g paradajok;
• 800 g mletého mäsa;
• 2 cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• 3 lyžice rastlinný olej;
• 4 strúčiky cesnaku (voliteľná prísada);
• ochutnať soľ Iperzu;
• 1 s. Zelení (petržlen a kôpor).

Ak sa jedlo varí bez mletého mäsa, potom sa počet paradajok zvýši na 500 g.

Uvedený počet prísad do pečených zemiakov s paradajkami je určený na 7-9 porcií. Aby sa znížil objem misky, zníži sa počet ingrediencií podľa potreby.

Hotové jedlo

Zemiaky sa varia v rajčiakoch po dobu 80 - 90 minút (vrátane spracovania surovín) .Kalorický obsah hotovej misky na 100 g je 115 - 120 kcal..

Vďaka svojej nezávislosti je dobre kŕmený, pretože zelenina a mäso sa v zložení kombinujú. Paradajky dodávajú šťavnatosti a aróme, zlepšujú chuť. Na ten istý účel sa cibuľa často zaraďuje do zloženia prísad, ktoré sa na žiadosť hostesky pred marinujú v octe..

Vhodný pre denné aj dovolenkové menu. Podáva sa v horúcej forme, nie nevyhnutne čerstvo pripravenej: dobre sa uchováva v chladničke, máčajú sa ešte viac.

Pri varení mäsa so zemiakmi a paradajkami v rúre sa ženy v domácnosti uchytia k nasledujúcim trikom:

• vyberte si stredne veľké tvrdé hľuzy;
• pred pečením neskladujte zemiaky v studenej vode;
• pred podávaním hotového jedla na stôl sa neponáhľajte na rozdelené plátky, aby ste mohli trvať;
• ozdobte misku vetvičkami zelene, cibuľovým perím a čerstvou zeleninou - uhorky, reďkovky, paradajky, plátky kruhov;
• striedajú rôzne odrody mletého mäsa alebo ho vylučujú zo zmesi;
• pri zmene sa mäso z mletého mäsa nahradí alebo doplní slaninou, filé z mäsa, dusená zelenina (kapusta, cuketa), šampiňóny, pečeň, ryby;
• posypte formu strúhankou tak, aby bola miska pokrytá ostrým a ľahko odchyľujúcim sa od formy;
• namiesto posypania strúhaným syrom namažte povrch kastrolu kyslou smotanou, majonézou alebo omáčkou z ich zmesi za pridania vajíčok;
• na získanie šťavnatého mletého mäsa ho zmiešajte s vyprážanou cibuľou.

Proces varenia

Postupnosť varenia zemiakov s paradajkami v rúre:

1. Jemne nakrájanú cibuľu (1 ks) a opražte v rastlinnom oleji, kým sa nezhnedne.
2. Mleté mäso varíme a zmiešajte s vyprážanou cibuľou.
3. Zemiaky dôkladne opláchnite, ošúpajte, znovu umyte a nakrájajte na tenké okrúhle plátky.
4. Uvoľnite druhú cibuľu z šupiek a nakrájajte na štvrtiny prsteňov.
5. Olúpeme a prechádzajú cesnakom cez lis.
6. Opláchnite greeny pomocou žeriava a sekanky.
7. Syrový rošt.
8. V hlbokej miske premiešajte zemiaky s bylinkami, cibuľou a cesnakom, pridajte soľ a korenie, nalejte na rastlinný olej, znova premiešajte.
9. Opláchnite paradajky a nakrájajte na kružnice alebo polkruhy (v závislosti od priemeru)..
10. Dajte zemiaky na dno formulára, potom cibuľu, mleté ​​mäso, paradajky a posypte syrom.
11. Vložte plech na pečenie do horúcej rúry na 180 stupňov a misku varte 60 minút, kým zemiaky nezmäknú.
12. 15 až 20 minút pred vypnutím plynu zakryte fóliu fóliou. Je to nevyhnutné, aby sa zemiaky vo vnútri dobre pečili a jeho okraje neboli drsné.

Hotové pečené zemiaky posypeme paradajkami v nasekaných bylinkách.

Recepty na zemiaky na zemiaky

Pečený zemiak s paradajkami má veľa receptov, ktoré zahŕňajú rôzne ďalšie prísady, ktoré menia chuť jedla a robia z neho nový a nezvyčajný.

S hubami

Komponenty receptu:

• 400 g mletého mäsa;
• 500 g zemiakov;
• 150 g šampiňónov;
• 2 vajcia
• 1 cibuľa;
• 2 paradajky;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 200 g tvrdého syra;
• ochutnať kyslú smotanu;
• ochutnať soľ.

Príprava:

1. Hľuzy ošúpajte, umyte a nakrájajte na tenké okrúhle plátky.
2. Hríby umyte, jemne nasekajte, zmiešajte s mletým mäsom, pridajte soľ a korenie.
3. Uvoľnite cibuľu z plev, nakrájanú na štvrtiny prsteňov.
4. Paradajky umyte a nakrájajte na polovicu.
5. Položte polovicu zemiakových krúžkov na plech, posypte soľou, polovicu nakrájanej cibule a tretiu strúhaný syr.
6. Potom dajte zmes húb s mäsom, vrstvu vyhladte lyžičkou, posypte zvyškom strúhaného syra.
7. Zakryte syrom zvyškom zemiakov, na vrch položte paradajky.
8. V miske premiešajte vajcia so zakysanou smotanou a cesnakom, soľou, šľahačkou a šľahačkou.
9. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 40 minút.
10. 7-10 minút pred vypnutím ohňa posypte zvyšným syrom pokrm.

S baklažánom

Komponenty receptu:

• 300 g mletého mäsa;
• 300 g zemiakov;
• 150 g syra;
• 1 baklažán;
• 2 paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 50 g majonézy.

Príprava:

1. Na prípravu omáčky zmiešajte majonézu s cesnakom rozdrveným pod tlakom.
2. Čisté zemiaky bez kože nakrájajte na tenké kruhy a položte na plech potiahnutý pergamenom, soľou, mastnotou a omáčkou.
3. Nakrájaný baklažán nakrájajte na kruhy, vložte do hlbokej misky, osolte a nechajte niekoľko minút odstáť horkosť..
4. Potom zlikvidujte krúžky baklažánu v cedníku a opláchnite ich pod tečúcou vodou, potom položte na zemiaky.
5. Syrové mleté ​​mäso rozotrite rovnomernou vrstvou, naň položte paradajky, namažte omáčkou a posypte strúhaným syrom.
6. Pečieme v rúre zahrievanej na 180 - 200 stupňov po dobu 30 - 40 minút.

S mletou rybou

Komponenty receptu:

• 1 kg zemiakov;
• 300 g mletej ryby (alebo tenkej plátky filé);
• 3-4 paradajky;
• 1 cibuľa;
• 150-200 g tvrdého syra;
• ochutnať zeleninu;
• na ochutenie majonézy alebo kyslej smotany;
• ochutnať soľ.

Príprava:

1. Keďže mleté ​​ryby sa varia veľmi rýchlo, zemiaky potrebujú predbežné varenie. Do vriacej slanej vody sa celé hľuzy umiestnia a varia sa 10 minút, kým sa neuvaria.
2. Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké polovice krúžkov.
3. Zemiaky s polotovarmi nakrájané na tenké kruhy.
4. Umyte a nasekajte zeleň.
5. Nastrúhajte syr.
6. Pečiacu plachtu prikryte pergamenom, namažte ju rastlinným olejom, na dno položte polovicu nakrájaných zemiakov.
7. Do ďalšej vrstvy dajte cibuľu, ktorá je namazaná majonézou.
8. Potom položte rybu a posypte soľou a bylinkami.
9. Rozložte zvyšné zemiaky na vrch, namažte majonézou a posypte strúhaným syrom.
10. Pečieme v predhriatej rúre 20 - 30 minút, kým nie sú pripravené zemiaky.

So slaninou

Komponenty receptu:

• 500 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 4 prúžky slaniny;
• 200 g mletého mäsa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 paradajky;
• 250 g tvrdého syra;
• 500 ml mastného krému;
• 3 cibuľové perie (voliteľná prísada);
• 2 vetvičky tymiánu (voliteľná prísada);
• ochutnať soľ.

Pokiaľ je to potrebné, mleté ​​mäso je vylúčené a počet prúžkov slaniny sa zvýši dvakrát.

Príprava:

1. Nasekaný olúpaný cesnak, prelejte cesnak tlačou, nakrájajte kúsky slaniny na kocky, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, jemne nakrájajte greeny.
2. Do panvice (bez oleja) dajte cibuľu, cesnak, slaninu, mleté ​​mäso a pravidelne ich miešajte, kým cibuľa nebude priehľadná a svetlý červenkastý odtieň zvyšných zložiek..
3. Nakrájané zemiaky nakrájajte na tenké kruhy, posypte soľou a korením, premiešajte.
4. Do vymasteného plechu vložte dolnú tretinu zemiakov, nalejte 250 g smotany, posypte bylinkami.
5. Najvyššiu polovicu zmesi slaniny, mletého mäsa a cibule posypeme 1/3 strúhaného syra.
6. Potom vrstvy zopakujte v rovnakom poradí, potom kastrol uzavrite zvyšnými zemiakmi a posypte zvyšným tretím syrom..
7. Varte v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 40 - 60 minút, až kým zemiaky nie sú mäkké.