Čo môžete uvariť chutné zemiaky

Ako variť zemiaky

Myslíte si, že varenie zemiakov je veľmi jednoduché: umyté, uvarené a môžete jesť? V zásade áno. Ale aj pečené zemiaky v popole vyžadujú dodržiavanie určitých pravidiel. Napríklad musí byť suchý a čistý, položený do otvoru z popola a vyplnený tak, aby na ňom bolo minimálne 5 cm posúvača..

Zemiakové rezance získané z nastrúhaných hľúz budú mimoriadne chutné, ak nastrúhate hľuzy a smažíte masu v dobre vyhrievanej panvici, až kým nebudete ostrí.

Ako vyrábate šťouchané zemiaky? Len povarte a rozdrvte? Ale najchutnejšie je zemiaky v mlieku! A pripravuje sa veľmi jednoducho. Všetko, čo musíte urobiť, je olúpať hľuzy, nakrájať ich na kúsky a zemiaky uvariť na panvici v slanej vode. Potom sa vypustí voda, zemiaky sa rozdrvia a pridá sa teplé mlieko (so smotanou to bude ešte chutnejšie) s kúskom masla. Tento zemiak ide dobre s pečeňou.

Lezie vaše zemiaky priamo pred vašimi očami pri vyprážaní? Ak sa tomu chcete vyhnúť, môžete urobiť nasledujúce. Zemiakové tyčinky by mali byť takmer rovnaké. Inak budú menšie horieť a tie väčšie nebudú horieť. Aby sa zabránilo prilepeniu zemiakov na panvicu, opečte ich na dobre vyhriatej panvici s množstvom oleja.

Zemiaková slama

Zastavte vyprážanie zemiakových tyčiniek s veľkým množstvom tuku! Skúste zmeniť taktiku. Čo sa dá variť zo zemiakov? Napríklad chutné zemiaky.

Na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela budete potrebovať 5 zemiakových hľúz, dve klobásy, jednu cibuľovú hlavu a 5 húb. Okrem toho musíte vziať 0,1 kg tvrdého syra a kyslej smotany.

1. Zemiaky sa dôkladne umyjú, ošúpajú a potom trú na strúhadle s veľkým priemerom. Pridajte korenie, korenie, soľ a premiešajte. Musíte to urobiť rýchlo, aby zemiaky nestmavli.
2. Nakrájajte párky na krúžky.
3. Žiarovka je odlúpnutá a nakrájaná na krúžky..
4. Huby sa umyjú, utierajú a nakrájajú na taniere.
5. Teraz berte žiaruvzdorné riady. Rozkladá sa po vrstvách zemiakové slamky (polovica celkovej hmotnosti) - párky - polovice húb - polovica cibule..
6. To všetko je kyslá smotana.
7. Potom rozotrite zvyšky zemiakov - húb - cibule.
8. Kyslá smotana opäť nastrúhaný syrom.
9. Zostáva iba poslať jedlo do mikrovlnnej rúry na štvrť hodiny s kapacitou najmenej 800 jednotiek. Ak mikrovlnná rúra nie je k dispozícii, môžete ju používať, iba dvojnásobok času prípravy.

Všetko je pripravené, jedlo môžete začať.

Zemiakový kastrol

Chcete niečo šťavnaté a nezvyčajné? Napríklad chutné jedlo zo zemiakov pod plástom syra a kyslou smotanou. Jedlo sa varí veľmi rýchlo.

Pokiaľ ide o prísady: zemiaky budú potrebovať asi 5-7 hľúz, slaninu - 0,2 kg a približne rovnaké množstvo tvrdého syra. Okrem toho si musíte zobrať 0,1 kg kyslej smotany a 50 - 75 ml vína (môže sa nahradiť vývarom), korenia a bylín. Naša kastrol je mäsové jedlo. Preto môžete použiť akúkoľvek prísadu, napríklad slaninu, párky, vyprážané mäso alebo kastról z mletého mäsa..

1. Ošúpané zemiaky sa povaria v panvici v slanej slanej vode po dobu 5 až 10 minút. Po vypustení a ochladení.
2. Zemiaky sa nakrájajú na prúžky (vhodné sú aj nastrúhané zemiakové rezance).
3. Medzitým slanina nakrájaná na plátky.
4. Cibuľa sa očistí, nakrájame na kocky a smaží sa na panvici s olejom až do priesvitnosti.
5. Slaninu na cibuľu rozotrite a smažte asi 5 minút a potom zmiešajte so zemiakmi.
6. Vezmite pekáč a dobre ho namažte olejom. Jemne rozotierané zemiakové tyčinky so slaninou a cibuľou.
7. 2/3 strúhaného syra, vína, kyslej smotany a korenia sa zmiešajú v samostatnej nádobe a výsledná hmota sa rozdelí na zemiaky.
8. Formu zakryte fóliou a pošlite ju do pece predhriatej na 180 - 200 stupňov na pol hodiny. Po 20 - 25 minútach od začiatku varenia vyberte formu a misku pečte, kým sa neobjaví kôra syra.

Uvidíte, aké ľahké je pripraviť zemiaky s náplňou - teplé jedlo, ktoré osloví nielen vašu rodinu, ale aj hostí. Experimentujte a skúšajte napríklad varené lahodné zemiaky so sušenými slivkami.

Varte na panvici

Šikovne smažte klobásu na panvici v zemiakovom cestíčku alebo zemiakových tyčinkách. Alebo vaše hlavné jedlo sú zemiaky na panvici s mäsom, syrom a paradajkami alebo hranolky na panvici? Takže môžete zvládnuť pôvodnú zemiakovú rolku.

Na prípravu majstrovského diela budete potrebovať 0,6 kg zemiakových hľúz, pohár múky, 3 šálky mlieka a tri vajcia. Ako náplň sa použije mleté ​​mäso z húb (0,5 kg) alebo mleté ​​mäso zo zmesi mäsa a húb (0,25 kg každej zložky). V zásade môžete použiť akúkoľvek náplň, napríklad pečeň. Okrem toho potrebujete 0,15 kg smotanového syra, jednu cibuľu, 50 g masla, byliniek a 2 lyžice. strúhanka. Z použitého korenia, soli, rasce.

1. Varené lúpané zemiaky do mäkka.
2. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a osmažte na oleji.
3. Mleté mäso vložte do panvice a všetko smažte, kým sa neuvarí.
4. Vypusťte vodu z hotového zemiaka, pridajte mleté ​​mäso s cibuľou, plátkom masla, korenia, soli, pohárom zohriateho mlieka a všetko múčte vajíčkami, až kým nebude hladký. Pridajte múku a porazte mixérom..
5. Potom nalejte ďalšiu šálku mlieka. Nakoniec by ste mali dostať cesto. Ak sa obávate, že sa cesto počas varenia zlomí, pridajte ďalšiu múku.
6. Panvicu namažte maslom a posypte strúhankou zmiešanou s korením.
7. Nalejte časť cesta, rýchlo vyhladte a posypte rascou.
8. Na omeletu so zemiakmi na panvici rozotrite trochu mletého mäsa, bylín a strúhaného syra.
9. Jemne sa zemiaková placka navinie priamo na panvicu na rolku a niekoľko minút sa udržuje pod vekom.
10. Ak sa obávate, že zvitky neboli veľmi dobre upečené vo vnútri, môžu byť vložené do pekáča alebo do rukávu a „privedené“ do pripravenosti v rúre na 180 stupňov..

Jedlo je možné servírovať na stôl v studenej alebo horúcej forme, na raňajky aj na večeru. Nebude škoda ponúknuť hosťom občerstvenie pri slávnostnom stole.

Na panvici môžete rýchlo a chutne uvariť veľa jedál so zemiakmi.

Varte z nových zemiakov

Vyprážané zemiakové tyčinky sú veľmi chutné jedlo, ale koncom jari, keď sú staré zemiaky naozaj zlé, nemôžete pripraviť jedlo - chuť je úplne iná. Preto zvážte prípravu mladých zemiakov. Z nej môžete rýchlo uvariť výdatné a veľmi chutné jedlo..

Všetko, čo potrebujete, je kúpiť mladé zemiaky, dobre ich opláchnuť a oškrabať nožom, aby sa koža odlúpla. Aj keď mnohí to nerobia, varte a varte priamo v kôre. Vyberte okrúhle hľuzy rovnakej veľkosti, v akej sa varia súčasne. Pamätajte, že zemiaky sa varia veľmi málo - v sile 12 - 15 minút alebo ešte menej. Ak máte veľké hľuzy, môžete ich nakrájať na malé kocky. Takéto zemiaky sa varia ešte rýchlejšie.

Zemiaky povarte v slanej vode, kým nie sú krehké, vodu vypustite a pridajte maslo (môže byť slnečnica) priamo na panvicu, veľa nakrájanú petržlenovú vňať, kôpr a zelenú cibuľu, zakryte a niekoľkokrát pretrepte, aby sa obsah zmiešal.

Varenie zemiakov je kreatívny a vzrušujúci zážitok. Hlavná vec je, že sa nemusíte držať rámca a postupovať podľa presného receptu. Môžete meniť počet výrobkov, meniť zoznam zložiek. Hlavná vec je, že sa vám páči to, čo varíte.