Pečené zemiaky

Ako upiecť zemiaky v šupke v rúre

Deti a dospelí jednoducho zalievajú pečené zemiaky v kôre, pečené v rúre. Existuje špeciálne tajomstvo varenia, vďaka ktorému bude toto jedlo neporovnateľné. Ide o špeciálnu marinádu, ktorá dodáva zelenine jedinečnú chuť. Bude potrebovať tieto zložky:

• 3 strúčiky cesnaku;
• 0,5 čajovej lyžičky papriky;
• 1 lyžička korenia pre kórejskú mrkvu;
• 1 polievková lyžica soli;
• 4 polievkové lyžice oleja (oliva, horčica alebo zelenina);
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1 čajová lyžička bazalky.

Proces varenia:

1. Bazalka, kórejské korenie a paprika sa zmiešajú v miske.
2. Pridajte korenie pomocou cesnaku..
3. Nalejte soľ a nalejte olej.
4. Do misky sa pridá citrónová šťava a dôkladne sa premieša. Marináda je pripravená.

1 kg mladých zemiakov sa dobre umyje tvrdou špongiou alebo kefou. Nie je potrebné lúpať. Hľuzy rovnakej veľkosti sa vyberú tak, aby sa zelenina rovnomerne pečila. Ak sú zemiaky veľké, pokrájajú sa na polovicu a pečú sa v kôre s plátkom.

Sušené zemiaky sa dôkladne vyperú dochucovadlovou zmesou a vložia sa do rúry. Miska pečieme 40 minút pri teplote 200 stupňov. Môžete ho zjesť ihneď po vybratí z rúry.

Recept na mladé zemiaky v rúre sa môže zmeniť podľa vašej chuti. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú použitie zmesi provensálskych bylín alebo papriky namiesto bazalky.

Zemiaky v kyslej smotane v rúre

Zemiaky pečené v kôre sú mäkké a sladké, ak sa varia v kyslej smotane. Pre tento recept sú vhodné mladé hľuzy, ktoré sa musia vopred umyť a vysušiť. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg hľúz;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 0,5 lyžice soli;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja;
• 1 čajová lyžička korenia;
• kôpor.

Príprava:

1. Pripravené hľuzy sa nakrájajú na 4 časti a rovnomerne sa rozložia v pekáčke.
2. Do zeleniny pridajte soľ a korenie, dôkladne premiešajte.
3. Formu zakryte fóliou a pošlite ju do rúry na 20 - 25 minút pri teplote 200 stupňov.
4. V tomto okamihu sa kyslá smotana zmieša s vodou v pomere 1: 4, pridá sa nasekaný cesnak, dobre sa premieša.
5. Po 25 minútach vyberte misku z rúry, nalejte do kyslej smotany a cesnakovej zmesi.
6. Vráťte formulár do rúry na 15 minút.
7. V dôsledku toho posypte misku jemne nasekanými bylinkami.

Týmto spôsobom sa pečú aj staré zemiaky. V takom prípade sa musí olúpať a uchovávať v peci 10 - 15 minút dlhšie.

Zemiaky v rúre s majonézou

Tento recept je podobný predchádzajúcemu, ale namiesto kyslej smotany sa tu používa majonéza. Miska je mäkká a aromatická. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 4-5 hľúz;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ, korenie;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• korenie.

Proces varenia:

1. Hľuzy sa premyjú pod vodou a nakrájajú sa na 4 plátky. Ochutnajte ich obľúbeným korením a soľou..
2. Potom pridajte majonézu a maslo. Všetky prísady sa dobre premiešajú..
3. Plátky umiestnené na plech na pečenie sa posielajú do rúry predhriatej na 200 stupňov. Nemôžete ho namazať. Niektoré ženy v domácnosti radšej kladú papier alebo fóliu na pečenie.
4. Miska sa pripraví na 25 až 30 minút. Aby ste zabránili spáleniu potravín, otočte ich vidličkou.

Varená zelenina v šupke je dobrá, teplá aj chladená. Čím väčšie kusy, tým dlhšie bude piecť. Táto príloha je vhodná pre vyprážané a pečené ryby.

Zemiaky v rúre so zeleninou

Môžete variť výdatné, ale zároveň dietetické jedlo pomocou zemiakov so šupkou v rúre. Tento recept je vynikajúci ako príloha a hlavný chod. Pre neho budete potrebovať:

• 1 cibuľa;
• 1 baklažán;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 paprika;
• 0,5 kg hľúz;
• 80 g olivového oleja;
• 2 polievkové lyžice octu;
• 0,5 čajovej lyžičky bazalky;
• soľ;
• mleté ​​korenie.

Proces varenia zemiakov so šupkou a zeleninou:

1. Hľuzy sa dobre umyjú z nečistôt a narezajú sa na stredne veľké kruhy.
2. Semená sa vyberajú z papriky, stonka sa odreže z baklažánu. Potom sú nahrubo nasekané.
3. Do vymastenej misky vložte zemiaky do kôry.
4. Nasekanú cibuľu rozotrite na vrch, potom na korenie a baklažán.
5. V hlbokej nádobe premiešajte korenie, ocot a olej. Soľ, korenie a zmes dobre poraziť.

Zelenina sa zalieva výsledným dresingom a vloží sa do pece, predhrieva sa na 200 stupňov po dobu 20 minút. Potom sa výrobky vyberú, zmiešajú a prenesú späť do pece na 40 minút, varia sa pri teplote 160 - 180 stupňov. Ostatné druhy zeleniny sa môžu tiež pečiť so zemiakmi: paradajkami, cuketou, mrkvou. Huby s týmto jedlom dobre fungujú..

Pečené hľuzy so syrom

Zemiakové pečivo so syrom je vynikajúcim predjedlom a prílohou. Na prípravu tohto jedla je veľa možností. Toto je jednoduchý a cenovo dostupný recept. Bude potrebovať nasledujúce produkty:

• 200 g tvrdého syra;
• 8 hľúz;
• 40 g masla;
• soľ, paprika;
• bazalka;
• 100 g kyslej smotany alebo majonézy.

Pred začiatkom by ste hľuzy mali ošetriť, dobre ich opláchnuť vodou a olúpať nečistoty. Potom vykonajte nasledujúce manipulácie:

1. Syr strúhaný na hrubom strúhadle. Použite parmezán, mozzarellu, ruský syr, Brynza.
2. Hľuzy nakrájané na stredné krúžky.
3. Príchuť zelenina s korením a soľou rozložená rovnomerne na zemiakoch.
4. Do pekáča vložte zemiakové krúžky rozmazané kyslou smotanou alebo majonézou. Môžu byť nahradené 10% krémom v množstve 50 až 70 g.
5. Plech na pečenie sa čistí v predhriatej rúre 40 minút.
6. 15 až 20 minút pred vypnutím rúry sa forma vyberie a posype strúhaným syrom. Táto miska sa podáva s mäsom a čerstvými bylinkami. Paradajková omáčka s tým ide dobre.

záver: Podobné recepty na pečené zemiaky v rúre sú ideálne pre začiatočníkov. Odborníkom sa môže odporučiť variť olúpanú zeleninu s mletým mäsom, slaninou, klobásou alebo šunkou..