Ryby a zemiaky varte v rúre

Rybie filé so zemiakmi pod syrom vo fólii

Začnime s receptom, ktorý vám ušetrí, keď nemáte absolútne čas na varenie večere: ryba pečená so zemiakmi. Rýchle a čo je najdôležitejšie, chutné.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty: 0,15 kg tvrdého syra a majonézy, kilogram zemiakových hľúz, 0,6 kg rybieho filé, 3 cibuľové repy, čierne korenie podľa chuti, soľ, rastlinný olej.

• Ošúpajte zemiakové hľuzy, umyte ich a nakrájajte na tenké kruhy.
• Cibuľu čistíme, opláchneme vodou a nakrájame na krúžky.
• Strúhaný syr.
• Namažte pekáč alebo vhodný plech na pečenie slnečnicovým olejom a cibuľovú vrstvu rozdeľte pozdĺž dna.
• Zemiakové plátky rovnomerne rozložte na cibuľu.
• Moje rybie filé, prebytočnú vlhkosť odstráňte pomocou obrúsku a nakrájajte na malé kúsky.
• Ryby rozdeľujeme na zemiaky. Soľ, korenie.
• Do misiek pridajte trochu vody.
• Vrchnú vrstvu naplňte majonézou.
• Posypeme syrom.
• Formu zakryte fóliou a pečte v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 50 - 60 minút.

Keď podávame, hotovú misku posypeme nasekanými bylinkami podľa chuti.

Ako piecť zubáč so zeleninou

Všetky druhy rýb sa pečú so zemiakmi. Obzvlášť dobré pri domácom varení šťuky šťuky pečené so zemiakmi a zeleninou.

Musíte mať po ruke: 1,5 kg zemiakových hľúz, 0,75 kg filé zo zubáča, bazalku (suchú), libru zeleniny (mrazenú alebo čerstvú), bylinky, mletú čiernu papriku, 3 lyžice. l. múka, soľ a rastlinný olej (6 lyžíc. l.).

• Zemiaky čistíme, nakrájame na malé kocky a šírime v hlbokej nádobe.
• Pridajte korenie, soľ, korenie, bazalka, rastlinný olej a dôkladne premiešajte.
• Moje rybie filé, sušené, potierané korením zmiešaným so soľou.
• Zohrejeme panvicu, nalejeme trochu oleja a jemne opečieme filé zrolované v múke.
• Vyberieme rybie filé a opečieme zemiakové kliny v zostávajúcom oleji.
• Pripravenú zeleninu opražte.
• Rozložíme časť zemiakov vo vrstvách, rybie filé, zeleninu, opäť zemiaky na plech na pečenie namazané slnečnicovým olejom. Ak panvica neexistuje, varte na panvici, iba so silným dnom a bez rukoväte.
• Ryby a zemiaky pečieme v rúre pri teplote 180 ° C počas 40 minút.

Akékoľvek domáce konzervovanie je dobré pre rybie jedlo, napríklad nakladané uhorky, paradajky, kyslá kapusta.

Pečené zemiaky so makrelou pod majonézou

Makrela, rovnako ako všetky morské ryby, je veľmi chutná. V kombinácii so šalátom je to večera. Ale ak uprednostňujete prílohu pred šalátom, potom jedlo uvarte podľa receptu „Zemiaky s rybami“.

Z výrobkov, ktoré budete potrebovať: 1 kg zemiakových hľúz, olivový olej, 1 makrela (môžete zmrzlinu), korenie, 1-2 cibuľové repy, petržlen, soľ, 0,1-0,15 kg majonézy.

Recept obsahuje nasledujúce kroky..

• Pripravte rybu: rozmrazte, umyte, vyčistite, oddelte filé a nakrájajte na kúsky.
• Čistíme cibuľovú repu a nakrájame na polovičné krúžky.
• V hlbokej nádobe natrieme makrely, cibuľu, soľ, korenie, trochu olivového oleja, dôkladne premiešame a marinujeme 20 minút.
• Ošúpeme a nakrájame zemiaky na malé kúsky.
• Po uplynutí času vložte zemiaky do rýb, pridajte majonézu a premiešajte.
• Výsledná hmota sa vloží do pekáča a varí sa 40 - 50 minút pri 180 ° C.

Keď je hotová, jedlo sa podáva na stôl priamo vo forme.

Recept je tiež chutný, keď sa makrela pečie v krémovej omáčke. Namiesto majonézy nalejte toľko smotany, aby takmer pokryli zemiaky.

Pečená červená ryba so zeleninou

Vysoko hodnotná ryba červených odrôd. Jeho cena je vysoká, ale výhody sú obrovské a chuť sa líši od ostatných druhov rýb. Ak chcete červené ryby v rúre so zemiakmi chutné, musíte dodržiavať niektoré pravidlá.

Červená ryba miluje biele korenie, ktoré mu dodáva jemnosť. Zasuňte čiernu zem späť na policu.

Zelenina sa konzumuje čerstvá alebo mrazená. Všetko záleží na sezónnosti a vašich preferenciách..

Navrhovaný recept používa mastné ryby - losos, ružový losos, losos, losos bielohlavý, pstruh.

Z výrobkov, ktoré budete potrebovať: 0,3 kg mrazenej zeleninovej zmesi, 0,5 kg červenej ryby (vhodné sú steaky alebo filé), 2 - 3 cesnakové kliny, 1 citrón, 3 - 3 hľuzy zemiakov. Ďalej budete potrebovať soľ, biele korenie a rastlinný olej (približne 40 ml). V prípade potreby použite korenie na ryby.

• Ryby dôkladne umyte, vysušte ich na papierovej utierke. Ak používate celé jatočné telo alebo filé, nakrájajte ich na porcie..
• Kusy rýb okoreníte, osolíme a pošlite do nádoby, kde sa budú nakladať. Citrónovú šťavu nalejte rovnomerne. Pošlite ryby do chladničky na štvrť hodiny.
• Medzitým pripravte zeleninu. Ak používate čerstvé, umyte, olúpajte a nakrájajte. Rozložte mrazené a rozmrazené.
• Dostať sa k výlisku. Upozorňujeme, že každý kus zabalíme, takže na úplné uzatvorenie „lode“ musíte mať k dispozícii potravinovú fóliu..
• Ošúpeme zemiaky, nakrájame na tyčinky a položíme na fóliu.
• Na zemiaky vložte marinované ryby.
• Cesnak cúpajte, prechádza cez lis a rozprestiera sa po povrchu rýb.
• Položte hromadu zeleniny na vrchol, korenie, soľ a zavrite tak, aby vám zostala malá diera. Cez to, nalejte 1-2 lyžičky. rastlinný olej (objem podľa vášho uváženia môžete a menej).
• Vrstvu fólie položte do pekáča alebo plechu na pečenie, urobte strany a vložte obálky s rybami.
• Teraz zatvorte fóliu tak, aby neboli žiadne medzery.
• Vložte ryby a zemiaky do rúry, predhriatej na 180 ° C a pečte 20 minút.
• Keď je ryba pripravená, opatrne otvorte každý vak a nechajte ho vychladnúť.

Jemne preneste obsah fólie na tanier a podávajte. Večera je pripravená, pokračujte k jedlu.

Dúfame, že vás recepty baví. Bon chuť k jedlu!