Ako pestovať hľuzovky doma

Od staroveku ľudia jedia huby a mnoho druhov týchto rastlín sa dokázalo „domestikovať“ učením, ako ich pestovať v umelých podmienkach..

Dnes sa ľudia zaujímajú o to, ako sa naučiť, ako doma chovať hľuzovky, pretože je to najdrahšia huba na svete, ktorá má jedinečnú, nenapodobiteľnú chuť. Kvôli zvláštnemu prostrediu rastu a citlivosti na klímu sa hľuzovky v ich oblasti pestujú mimoriadne ťažko, stále však môžete mať šancu.

O hodnote hľuzovky

Hľuzovka získala gastronomickú hodnotu vďaka svojej vzácnosti a neporovnateľnej aróme. Aj len jedna huba pridaná do misky môže zmeniť jej chuť a dať jedlu mimoriadne tóny. Ale nielen to je bohaté na úžasné huby. Obsahuje tiež takmer celú skupinu vitamínov B, vitamínov C a PP. Svojím zložením užitočných látok prevyšuje mnoho ďalších druhov húb..

Hľuzovky možno ochutnať hlavne v luxusných reštauráciách. Cena za 1 gram produktu sa pohybuje od 5 do 10 dolárov.

Hľuzovky a oblasť pestovania

Tieto huby sa líšia od všetkých ostatných tým, že nerastú na povrchu, ale v podzemí v hĺbke 20 až 30 cm. Nie je také ľahké ich odhaliť. Ľudia zvyčajne používajú špeciálne vyškolené psy na zber vo voľnej prírode, ktoré zachytávajú vôňu huby. Hľuzovka je obľúbenou pochúťkou pre diviakov.

Hľuzovky nemajú veľa odrôd. Dajú sa rozdeliť na 2 hlavné typy - čiernobiele. Pri varení majú osobitný význam čierne perigóny a biele talianske hľuzovky. V umelých podmienkach sa huba mohla prvýkrát rozmnožiť vo Francúzsku, nazývala sa „čierna francúzština“. Vo vidieckych oblastiach existujú celé hľuzové plantáže. Práve táto krajina je dnes hlavným dodávateľom čiernych chutných húb..

Hlavným biotopom rastliny je Európa. Väčšina divokej úrody pochádza z Talianska..

V Rusku rastie iba biely poľský hľuzovka. A iba v regiónoch s teplou klímou. Nájdete ho v lese. Huba netoleruje mráz, prudké poklesy teploty a najvhodnejšou klímou pre ňu je stredomorské a austrálske územie. Hľuzovka rastie v pôde, ktorej obsah vlhkosti by nemal byť vyšší ako 75, takže na miestach, kde je veľa dažďov, nebude rásť..

Ďalšou dôležitou podmienkou života hľuzovky sú partnerské stromy, v blízkosti ktorých rastie. Huba potrebuje kontakt s koreňmi stromov, dostáva od nich potrebné živiny. Hľuzovka však v žiadnom prípade nie je parazitom, nezničuje korene stromov a poskytuje im aj časť výhod. Niet divu, že táto interakcia sa nazýva partnerstvo.

Najlepšie zo všetkého je, že huba susedí s dubom, lipou, orechom, vŕbou, brezou.

Rastúce hľuzovky doma

V Rusku a susedných krajinách je najjednoduchším spôsobom pestovania bieleho poľského hľuzovky. Jeho chuť je o niečo nižšia ako čierna, ale je lepšie prispôsobená miestnemu podnebiu. Ak sa rozhodnete odstrániť túto húb, musíte byť trpezliví. Budete musieť počkať niekoľko rokov pred prvou úrodou. Ak sa však mycélium zakorení a začne rodiť ovocie, dostanete hľuzovky po dobu 20 - 30 rokov alebo ešte viac. Zber nebude pravidelný, ale pravidelný.

Takže, technológia, ako pestovať hľuzovky húb doma odrôd "biela poľština".

sadenice

V umelých podmienkach sa rastlina pestuje pomocou sadeníc stromov, ktorých korene sú napadnuté hubovými spórami. Sadenice sa predávajú v špeciálnych obchodoch, cena jedného mladého stromu je od 10 dolárov. Je to hlavne orech. Nedáva zmysel, aby sa mycélium dostalo do lesa sami, bez partnerského stromu nebude huba rásť.

Pristátie je najlepšie naplánované na jar.

Príprava pôdy

Je vhodné, aby stránka, ktorú plánujete vziať pod mycélium, bola na tienistej strane a bola chránená pred prievanom. Tiež si všimnite, že hľuzovka neradi rastie vysoko v horách a v nížinách.

Pôda potrebuje úrodný chernozem, zásaditý, odolný voči suchu. Ak je zem príliš kyslá, musí sa hnojiť vápnom. Pred výsadbou je pôda ochutená zinkom, bórom, železom, meďou, horčíkom. Optimálna vlhkosť pôdy - 70.

pristávacia

Mladé sadenice stromov sa ďalej vysádzajú najbežnejším spôsobom do pripravenej pôdy, pričom sa medzi nimi dodržiava nevyhnutná vzdialenosť. Po výsadbe sa odporúča mulčovať pôdu okolo každého stromu.

V najbližších rokoch zostáva ešte len starostlivosť o stromy. Každú jar potrebujete povrch pôdy. Hnojenie už nie je potrebné, ale čistenie od všetkých burín je nevyhnutnosťou. Najideálnejšou možnosťou zavlažovania je inštalácia zavlažovacieho systému. Ale nezabudnite, že huba nemá rada silnú vlhkosť. Ak dôjde k neočakávanému chladnému počasiu, mala by byť pôda na plantáži dobre mulčovaná alebo pokrytá suchými konármi.

Tiež sa uistite, že stromy nie sú napadnuté hmyzím škodcom. Príliš silné lístie koruny v lete je žiaduce riediť, takže pôda zahreje podlahu slnečným teplom. Vôňa hľuzoviek priťahuje niektoré voľne žijúce zvieratá - králiky, diviaky, uistite sa, že sa na mieste neobjavujú. Od výsadby očkovaných sadeníc očkovaných spórami po prvé zbery môže uplynúť 5 až 8 rokov.

Ako zbierať hľuzovky

Huby huby začínajú prinášať ovocie koncom leta a do polovice jesene. Huby hľuzovky sa neobjavujú na povrchu zeme, takže nie je možné sledovať ich rast. Keď už bolo mycélium objavené, ľahšie sa dá vyprodukovať následné zozbieranie - stačí si všimnúť ich umiestnenie na zemi. Ale na prvú úrodu budete musieť použiť špeciálne vyškoleného psa alebo kanca. Vykopávanie kdekoľvek je veľmi nebezpečné - môžete ľahko poškodiť chúlostivé huby a mnoho rokov práce pôjde dole do kanalizácie.

Ďalšou možnosťou na nájdenie miest podhubia je sledovanie hľuzových múch. Začnú krúžiť v roji dozretých húb. Tieto muchy položia svoje vajíčka do pôdy vedľa huby. Najjednoduchšie je nájsť pri západe slnka. Ak budete mať šťastie, môžete si všimnúť zvýšené hľuzy na pôde - potom nebudú potrebné muchy a psy, pretože to sú zrelé hľuzovky. To sa však vždy nestane..

Hríby kopajte veľmi opatrne malou špachtľou. Je dôležité nepoškodiť huby samotné ani korene stromov, v ktorých sa hľuzy nachádzajú. Plody môžu vyzerať podobne ako zemiaky alebo vodnice. Veľkosť plodníc sa pohybuje od veľkosti orecha po priemerné jablko. Boli prípady, keď hľuzovky dosiahli väčšie rozmery a vážili až jeden a pol kg.

Hľuzovky sa uchovávajú v chladničke až 2 až 3 týždne. Pre dlhšiu trvanlivosť sú mrazené alebo sušené..

Teraz viete všetko o hľuzovkách hľuzovkách, ako pestovať hodnotný produkt a ako dlho je. Z väčšej časti pestovatelia húb pestujú ovocie na predaj, pretože príjem z nich je veľmi vysoký.

Pestovanie čiernej francúzskej hľuzovky

Technológia chovu čiernych hľuzoviek sa nelíši od vyššie uvedených. Jediným rozdielom je, že biela huba najlepšie prilieha k orechu a čierna huba k dubu. Preto sa ako sadenice používa dub. Inak nie je rozdiel v príprave pôdy a starostlivosti o plantáže..

Majte však na pamäti, že čierna francúzska huba je náladovejšia a citlivejšia na klímu. Najlepšie sa chová v južnom pásme Ruska, kde sú krátke, málo zasnežené zimy a málo dažďa. Chuť tejto odrody húb je sýtejšia..

Zvyčajne nie je zvyšovanie hľuzoviek také zložité. Mnohí sa obávajú iba čakacej doby na prvé ovocie. Ak je to pre vás záľuba, premyslite si skôr, ako začnete podnikať, pretože budete musieť kúpiť drahé sadenice a sledovať ich niekoľko rokov. Ale ak sa vám stále podarí čakať na úrodu - každoročne po dlhú dobu budete šťastným majiteľom najchutnejších a najdrahších húb na svete.