Červená paprika

Je nemožné si predstaviť indickú, mexickú a inú kuchyňu bez korenia, hrýzť kúsok, z ktorého začnete dusiť a prelievať slzy.

Ide o pálivú papriku alebo, ako sa najčastejšie hovorí, chilli, ktorá sa pridáva do korenených mäsových jedál, kečupov a iných omáčok. Dozvieme sa, aké to je, keď prišlo do našej krajiny a ktoré odrody sa považujú za najlepšie z hľadiska „vzrušenia“..

Červená paprika: opis rastliny

Red Hot Peppers alebo Chili - Capsicum frutescens

Názov „chilli“ korenie získané od aztéckeho slova „chilli“, preložené ako „červené“.

Rastlina s rozvetvením tropického kríka dosahujúca výšku 60 cm.

Vytvára zelenú hmotu z lesklých listov elipsy.

Kvitne s veľkými bielymi alebo sivobielymi kvetmi, sú tam fialové alebo fialové škvrny. Po odkvitnutí tvoria horúce chilli papričky sférické vaječníky horkých, pálivých ostrých plodov guľatého alebo pretiahnutého tvaru v rôznych farbách: červená, žltá, olivovo čierna atď..

Z dôvodu dekoratívnosti sa pestuje často ako izbová rastlina..

Vďaka jedinečnej pikantnej chuti a obsahu vitamínov A, C, skupiny B, draslíka, železa, horčíka a ďalších užitočných látok sa používa ako prísada do rôznych jedál: polievky, mäso, marinády, omáčky atď..

Červená paprika: história pôvodu

Capsicum sa začalo pestovať v trópoch Ameriky pred príchodom Columbusu (toto on predstavil Európanov tomuto korenistému koreniu). Jeho semená sa našli aj vykopávaním starovekých peruánskych pohrebov. Po ochutnaní papriky si Európania ochotne kúpili všetky zásoby, ktoré priniesli Španieli.

V Rusku bol korenie v 16. storočí, kde sa oceňoval a začal sa používať nielen na kulinárske, ale aj na lekárske účely..

V súčasnosti pestujú chilli papričky obyvatelia mnohých horúcich krajín: Indovia, Thajci, Číňania, Vietnamci, Pakistanci. Ukrajina sa tiež podieľa na jej pestovaní na Ukrajine av Moldavsku, a to v Kazachstane, Kirgizsku, Uzbekistane a na Kubane..

Hot Chili Peppers: Odrody

Popíšeme najlepšie odrody rôznych období dozrievania, aby ste sa mohli orientovať a zvoliť najvhodnejšiu škálu korenia na pestovanie na parapete alebo na záhrade..

Odrody zrelého červeného paprika

Habanero Tobago korenie (Habanero)

Má dobre tvarovaný tvar podstavca, z ktorých každý váži asi 15 g.

Odroda sama vytvára jasne červené struky, ale plody ostatných odrôd sú natreté rôznymi farbami:

• Veľké slnko - žiarivo žltá-
• Zelená - jasne zelená-
• Oranžová - mäkká oranžová-
• Biela - svetlo žltá-
• Kongo čierna - svetlá čokoláda.

Z jedného kríka papriky Habanero môžete zhromaždiť asi 1000 plodov s pálivou chuťou a zanechať ovocnú dochuť.!

„Dvojitá hojnosť“

Odroda dáva asi 40 strukov z každého kríka. Kríky sú kompaktné (nie vyššie ako 21 cm), môžu byť umiestnené do skleníkov naraz v piatich úrovniach! Plody získavajú hmotnosť nie viac ako 80 g, majú tvar proboscis a hrubé steny.

Odroda je odolná proti tepelným a vírusovým chorobám..

"Čínsky oheň"

Vysoká odroda (asi 65 cm), ktorá poskytuje niektoré z najostrejších plodov, ktoré možno zozbierať po 3 mesiacoch. Hmotnosť jednej tobolky je 70 g, dĺžka je asi 25 cm, farba je jasne červená, tvar je kónický. Špičky ovocia sú ohnuté.

Odroda sa nebojí vírusových a iných chorôb, ľahko znáša prepravu.

„Slon indický“

Huňatá rastlina, dosahujúca výšku 1,3 ma zrenie za 100 dní. Vytvára struky pripomínajúce kmeň slonov, tmavočervené, s hrubými stenami a hmotnosťou asi 30 g. Má mierne ostrú chuť, ale intenzívne vonia.

Z 1 štvorcových metrov skleníka alebo skleníka môžete zbierať viac ako 2 kg ovocia.

"Horiaca kytica"

Rastlina, ktorá dobre rastie v skleníkoch aj na záhrade. Odroda vytvára silné kríky nie viac ako pol metra vysoké a prináša plody v strukoch v tvare kužeľa, ktorých dĺžka je 12 cm. Hmotnosť zrelých strukov jasne červenej farby je asi 25 g.

Odroda má príjemnú pikantnú arómu a skôr pikantnú chuť..

„Zázrak moskevského regiónu“

Vysoké kríky, ktoré vytvárajú chudú listovú hmotu. Vytvárajú dlhé lesklé struky (asi 25 cm) kónického tvaru s hrubými stenami. Hmotnosť jedného struku niekedy dosahuje 50 g, počet plodov na kríku je asi 20.

Z 1 m2 môžete získať až 4 kg papriky tejto odrody.

Trinidad Small Cherry

Odroda, ktorá dozrieva maximálne 80 dní a vytvára silný, vysoko rozvetvený krík až do výšky 0,9 m. Dáva veľké množstvo nasýtenej červenej alebo oranžovej farby, podobnej veľkosti a tvaru ako čerešne a višne..

Plody tejto odrody dokonca vonia ako čerešne.

"Jalapeno"

Každý krík tejto odrody, dosahujúci meter vysoký, po 80 dňoch dáva asi 35 toboliek dlhých asi 10 cm. Najprv zelený, neskôr zelený..

"Adjika"

Odroda sa vyznačuje obrovskými kríkmi dlhými až jeden a pol metra, ktoré tvoria menej silné plody v tvare kužeľa s hmotnosťou asi 90 g! Zrelé struky sú nasýtené sýto červenou farbou..

Plody majú štipľavú chuť, pikantnú vôňu a mäsité mäso.

„Výročie VNIISSOK“

Odroda dozrieva za 100 dní a vytvára silné kríky až do výšky 1,3 m s dvoma stonkami naraz. Na kríkoch dozrievajúcich struky vo forme proboscisov s hmotnosťou nie viac ako 30 ga stien do hrúbky 1,5 mm.

Zrelé struky, natreté v tmavo červenej farbe, vyžarujú výraznú vôňu a majú jemnú chuť.

Z plochy 1 m2 zbierajú rastliny viac ako 2 kg ovocia.

Odrody chilli papričky stredne dozrievajúce

V polovici sezóny sú tieto odrody papriky:

"Ram`s roh"

Odroda dozrieva v závislosti od podmienok pestovania v priemere 4,5 mesiaca. Tvorí vysoké štandardné kríky asi meter a pol vysoké, na ktorých dozrievajú dlhé (až 20 cm) plody s hmotnosťou asi 35 g..

Astrakhan 147

Vynikajúca odroda na pestovanie vonku, ktorá poskytuje vysoký výnos. Vytvára elegantné kríky vysoké 60 cm, nesúce červené visiace hladké struky vo forme kužeľov. Struky sú krátke - nie viac ako 9 cm a ľahké (asi 10 g). Spočiatku zelená, časom sčervená.

Z štvorcových metrov môžete nazbierať až 3 kg papriky tejto odrody.

Dragon Tongue

Úhľadná huňatá rastlina do výšky jedného metra, prinášajúca plody v tvare kužeľa až do 12 cm a hmotnosti asi 17 g..

Zozbiera sa až 3 kg plodov tejto odrody na meter štvorcový.

Cayenne Red

Vysoko úrodná a vysoká odroda dosahujúca výšku 150 cm. Ovocie v tenkých kónických strukoch antokyanínového tieňa. Dĺžka ovocia - 12 cm, chuť - stredne ostrá.

Z jedného kríka tejto odrody môžete zhromaždiť až 40 strukov korenia.

"Cascabel pepper"

Kvitnúca a ovocná odroda vytvára po celý čas kompaktné kríky vysoké asi 50 cm, ktorých plody dozrievajú do 4 mesiacov. Plody s tmavočervenými strukmi so silnou vôňou a štipľavou chuťou.

Ak usušíte struky tejto odrody, semená v nich hrčia, rovnako ako v prípade maracasu.

Odrody neskorého dozrievania korenia

"Vezír"

Vysoká rastlina, tvoriaca rozľahlé silné kríky. Plody v svetlozelenej a postupne sčervenajúcej časti strukov pripomínajúce turban. Plody slabej ostrosti vážia najviac 20 ga majú hrubú stenu.

Z 1 štvorcový meter skleníka alebo skleníka môžete zbierať až 4 kg ovocia tejto odrody.

"7 Pot mozog kmeň červená"

Kríky, ktoré prinášajú ovocie po 130 alebo viac dňoch od vzhľadu sadeníc. Zakrivené struky sú skôr ako nepravidelne tvarované záhradné jahody. Dĺžka tobolky nasýtená červená - 5-10 cm.

Plody tejto odrody majú príjemnú pikantnú chuť a vyžarujú ovocnú arómu.

«Riot»

Vytvára rozvetvené kríky vysoké asi 65 cm, ktoré nesú plody v krátkych strukoch s dĺžkou maximálne 6 cm a tenkými stenami. Lusky sa odstránia, keď sa zmení na biele, potom, čo ovocie zmení farbu na žltú, oranžovú a tmavočervenú.

Odroda dozrieva do 5 mesiacov a má výraznú vôňu korenia a silnú štipľavosť.

Z 1 kríka tejto vysoko výnosnej odrody môžete zhromaždiť až 300 plodov.

"Jati Jolokia"

Veľmi kompaktné kríky s výškou iba 35 - 40 cm, dozrievanie za 120 - 130 dní. Vytvára visiace, tenké, tmavo zelené plody, ktoré po dozrievaní začervenajú.

Struky majú veľmi štipľavú chuť.

«Tabasco»

Odroda, ktorá vytvára vysoké kríky, dosahujúce výšku jeden a pol metra a prinášajúce ovocie do 5 mesiacov. Struky sú malé - nie viac ako 5 cm a tenké - s priemerom asi 6 mm.

Takto je pestrá paprika s celkom 3 000 odrodami! Všetky sa líšia vôňou, závažnosťou, chuťou, tvarom a zrelosťou. A mnohé z nich sa môžu pestovať na parapete spolu s inými izbovými rastlinami. Takže dostaneme krásne kríky, zavesené na svetlých plodoch a na samotných plodoch, ktoré ochutia vaše obľúbené jedlá!

Teraz viete, aké červenej papriky sú a aké odrody sa najlepšie pestujú na pestovanie bohatej úrody. Rastlinné korenie umiestnite na svoj pozemok alebo do kvetináča a získajte ostré, zdravé a prírodné korenie pre rôzne jedlá.