Plíživý tymián

Medzi bylinkami, ktoré sa používajú ako korenie na varenie alebo ako liek, je jedna rastlina s veľmi pikantnou vôňou a chuťou..

Jedná sa o plazivý tymián, obyčajný tymián a citrón - najbežnejší druh, ktorý obsahuje niekoľko odrôd pestovaných v mnohých krajinách. Zistíme, čo je každý druh pikantnej zeleniny a aké odrody sa odporúčajú pestovať na osobných pozemkoch.

Plíživý tymián: Opis

Plíživý tymián - brzlík serpyllum

Vytrvalý ker z rodiny Yasnotkovovcov, inak označovaný ako pikantný, hustohnedý tymián, hustohnedý tymián, plazivý tymián alebo tráva Matky Božej (sú ozdobené ikonami na Nanebovzatí Panny Márie).

Nízko rastúci ker, dosahujúci výšku len 15 cm, so vzpriamenými alebo polohovateľnými stonkami.

Stonky sú zarastené oválnymi plochými listami dorastajúcimi do 10 mm dlhé, do 3,5 mm široké, so žilami, v ktorých je obsiahnutý éterický olej..

Koncom mája sa plazí tymiánové kvety lila-ružovými kvetmi, ktoré sa zhromažďujú v zajatí kvetenstvo. Koniec kvitnutia nastane koncom augusta.

Oval achenes dozrieva od júla do septembra.

Preferuje stepné pieskovce, okrajové oblasti ihličnatých lesov, ktoré sa nachádzajú na skalnatých svahoch. V prírode rastie v škandinávskych a stredomorských krajinách, východnej Sibíri a na iných miernych miestach.

Bežný tymián: opis

Bežný tymián - brzlík vulgaris

Vytrvalá huňatá rastlina z rodiny Yasnotkovye, dosahujúca výšku 40 cm, s rozvetveným stopkovým oddenkom.

Dobre rozvetvené stonky stoniek rastlín môžu byť priame alebo stúpajúce, ligované na dno.

Stonky sú zarastené jemnými tmavozelenými listami, ktoré nie sú dlhšie ako 1 cm, vyznačujú sa ohnutím dole.

Kvitnutie tymiánu je bežné od júna do júla s bledými fialovými kvetmi vo forme víriviek a napoly.

V prírode sa tento druh vyskytuje na severozápade Stredozemného mora, na francúzskom juhu a v Španielsku.

Pri varení sa používa ako silne zapáchajúce korenie s horkou príchuťou.

Tymián citrón: popis

Tymián citrón - Thymus citriodorus

Trvalka, čo je poddruh obyčajného tymiánu, tvorí nízke kríky, citlivé na mráz.

Kríky sú zarastené vajcovými listami, ktoré menia farbu, keď rastú zo žltej na svetlozelenú. Ak chcete získať väčšiu krásu, je potrebné pravidelné prerezávanie a odstraňovanie starých výhonkov.

Vďaka pikantnej citrónovej aróme sa tento typ tymiánu pridáva do rôznych jedál a osviežujúcich nápojov..

Príbeh tymiánu

Blahodárne vlastnosti tymiánu všetkého druhu boli študované v staroveku..

• Prvýkrát sa liečivé vlastnosti tymiánu uvádzajú v sumerských tabuľkách, ktoré napísal cuneiform a ktoré sa datujú do roku 2750 pred Kristom. Naznačujú, ako vyrobiť obklad s tymiánom, figou a hruškou.
• V starovekom Egypte sa tymián používal na balzamovanie tiel, na ktoré sa vzťahovalo malomocenstvo a ochrnutie..
• Íri prisúdili magickým vlastnostiam tymiánu a verili, že po umytí očí rosou usadenou na tymiáne, počas svitania v máji, bude mať človek možnosť vidieť víly.
• Starí rybári fumigovali siete a rybárske prúty s touto rastlinou, aby chytili viac rýb.
• Pre starých Grékov bol tymian symbolom milosti, takže po kúpeli bolo telo trené éterickým olejom tejto rastliny. Z tymiánových vencov boli tkané, čo symbolizovalo pracovitosť a plodnosť.
• V starom Ríme bol do kúpeľa pridaný tymián, ktorý dodal energiu a energiu..
• Pred kampaňami rytierov v stredoveku dámy obdarovali bojovníkmi tymiánovými vetvičkami a vyšívanými obrázkami tymiánu na odevoch, aby podporili odvahu mužov. Na rovnaký účel pili Škóti s touto rastlinou čaj pred bitkami..
• Ukrajinci dali do vankúša pár vetvičiek tymiánu, aby lepšie spali.
• Rusi na Nanebovzatí Panny na nich viseli ikony, veriac, že ​​táto tráva chráni pred poškodením a zlými duchmi. Preto bol tymian šitý do kadidla a nosený okolo krku. Bol tiež zahrnutý do zloženia milostných lektvarov..

Tymián sa už dlho považuje za božskú rastlinu, schopnú nielen obnoviť zdravie, ale aj vzkriesiť.

Tymián: odrody

Moderní záhradníci a záhradníci pestujú na palube osobných pozemkov tieto odrody tymiánu:

Gribovsky 23

Hustý ker do výšky 40 cm, zarastený tmavozelenými, veľmi voňavými listami, ktorý má namodralý odtieň. Zelená hmota je pripravená na rezanie po 55 dňoch od vzniku.

vánok

Rastlina má strednú zrelosť: greeny rastú po 50 dňoch. Veľmi voňavé listy, ktoré rastú na stonkách vysoké asi 45 cm, sú pokryté slabým voskovým povlakom. Kvitnú tymiánové kvety s fialovo-modrými kvetmi.

Produktivita - do 2 kg na 1 meter štvorcový.

satyr

Rýchlo rastúci zelený ker, ktorý rastie do výšky 35 cm a vyznačuje sa kompaktnosťou. Odroda má takú silnú arómu, že ju ani pri sušení nestratí.

Z štvorcového metra môžete zbierať až 1,2 kg zelene tejto odrody.

Medová aróma

Vytrvalosť vytrvalá trvalá rastlina odolná voči chladu, ktorá rastie zelene po dobu 40 dní od výskytu sadeníc. Kríky dosahujú výšku najviac 30 cm.

Z 1 štvorcového metra zozbierajte až 0,5 kg zelene tejto odrody.

Alba

Krík s výškou najviac 40 cm, pokrytý silne zapáchajúcimi lesklými kožovitými listami svetlozelenej farby. Tento tymián sa líši od ostatných odrôd v bielych kvetoch.

had

Rastlina vo forme plazivej kríky do výšky 50 cm, zarastená malými zelenými listami a kvitnúca farebnými fialovo-ružovými kvetmi. Zelení vyžarujú príjemnú pikantnú vôňu a majú ostrú chuť..

Z štvorcového metra môžete zbierať až 0,4 kg zelene tejto odrody.

Údolie Donna

Populárna odroda s maximálnou výškou 8 cm s jasne zelenými listami so žltými škvrnami, vôňou citróna. Kvety s ružovými kvetmi.

limoncello

Hustý ker dosahujúci výšku 25 cm, pestujúci šťavnaté zelené zelene 40 dní po klíčení. Vďaka citrónovej aróme pochádzajúcej z bylín sa tymián tejto odrody pridáva do čajov, šalátov a iných pokrmov..

Výťažok odrody je asi 0,6 kg na meter štvorcový.

Alpský med

Rôzne tymián obyčajný, dorastajúci do výšky 40 cm a tvoriaci vysoko rozvetvené stonky s malými listami a kvetmi ružovo-fialovej farby.

Na meter štvorcový sa zhromažďuje až 1,2 kg voňavej zeleniny.

šprint

Raná odroda, pripravená na rezanie po 40 dňoch. Vytvára kompaktné dobre rozvetvené kríky, ktoré nie sú väčšie ako 35 cm, s hladkým zeleným listom. Kvety s bledo fialovými kvetmi..

Od 1 m2 môžete zhromaždiť asi 1,7 kg zelene tejto odrody.

Filevsky Semko

Odroda pripravená na zber prvej plodiny dva mesiace po klíčení. Vysoké kríky, dosahujúce výšku pol metra, pestujú úzku listnatú zelenú hmotu a kvitnú ružovými kvetmi.

Hmotnosť jedného kríka dosahuje 190 g.

Karlík

Rýchlo rastúca zelená rastlina: od klíčenia po kosenie trvá 50 dní. Výška slabo rozvetveného kríka je 30 - 50 cm, kríky rastú sviežou zeleňou z malých zelených voňavých listov a kvitnú s bledými fialovými kvetmi..

Na štvorcový meter pôdy sa zbiera asi 1,7 kg zelene tejto odrody.

Foxley

Trpasličí rastlina s výškou najviac 20 cm a priemerom asi 30 cm, zarastenou lesklými tmavozelenými listami s bielym okrajom. Kvety s malými fialovými kvetmi.

Samozrejme to nie sú všetky odrody tymiánu, ale najobľúbenejšie, ktoré poskytujú slušnú úrodu voňavých zdravých bylín..

Teraz viete, prečo sa pestuje tymian a iné druhy tymiánu. Vyberte si najvhodnejšie odrody a pestujte zapashny ostré korenie vo vašej oblasti!