Ako ukladať melóny doma

Získať dobrú úrodu zeleniny, ovocia alebo bobúľ je iba polovica bitky, pretože jej uloženie si vyžaduje určité znalosti a zručnosti.

Koniec koncov, nie každý vie, ako skladovať melóny bez straty chuti, užitočných vlastností a atraktívneho vzhľadu. Dodržiavanie určitých pravidiel a odporúčaní je na dosiahnutie tohto cieľa jednoduché a nevyžaduje značné investície do času a úsilia..

Ak neviete, ako správne skladať melón a koľko, náš článok je pre vás.

Správny výber melónov na uskladnenie

Pri výbere melónu na dlhodobé skladovanie postupujte podľa týchto pokynov:

• Nakúpte neskoro zrelé odrody bez dusičnanov. Optimálne obdobie získavania melónov je koniec septembra..
• Dlhá doba skladovateľnosti je charakteristická pre neskoré dozrievanie silných melónov. Najmä pre „Dezert“, „Astrakhan“, „Icarus“ a ďalšie.
• Venujte pozornosť kôre bobule: nemal by byť poškodený, povrch ovocia je lesklý, jasne zelený a elastický.
• Nakupujte mierne nezrelé ovocie. Počas skladovania dozrievajú. Nezrelé bobule sa dajú ľahko rozoznať podľa ich charakteristického zvuku - jemným poklepaním budete počuť hlasný zvuk. Podľa mnohých rokov pozorovania sa nezrelé melóny najlepšie skladujú.
• Venujte pozornosť veľkosti melónov: maximálna hmotnosť plodu nie je väčšia ako 5 kilogramov.
• Kupujte bobule v špecializovaných predajniach a stanoch. Vyhnite sa nákupu melónov na okraji ciest av nevybavených vývodoch. Dosiahnutie ich dlhodobej bezpečnosti jednoducho nebude úspešné.
• Pri výbere melónu starostlivo preštudujte dokumenty a venujte osobitnú pozornosť tlači. Ak nie sú predložené originály, ale fotokópie, pečať by mala byť farebná. V opačnom prípade je pravdepodobné, že dokumenty sú falošné, a kvalita melónov je pochybná.

Pestovanie neskorých zrelých melónov v letnej chate alebo na záhrade, zber 5 až 7 dní pred dozrievaním. Ovocie nakrájajte a dodávajte na miesto skladovania bez toho, aby ste spôsobili poškodenie. Rezané melóny nenechávajte na priamom slnečnom svetle.

Ako skladovať melóny doma: podmienky skladovania

Ideálnym miestom na uloženie melónov je tmavá, chladná pivnica. Ak bývate v byte, nebuďte naštvaní, v súlade s niektorými pravidlami sa v byte môžu ukladať melóny.

1. Vlhkosť - najmenej 70. Pri nižšej vlhkosti vodové melóny vyschnú.
2. Teplota - od +1 do +30 stupňov. Pri vyšších teplotách sa skladovateľnosť melónov výrazne zníži.
3. Zabráňte vystaveniu slnečnému žiareniu.
4. Plody skladujte v piesku, slame, pilinách a iných mäkkých povrchoch..
5. Z času na čas premieňame melóny zo strany na stranu.

V byte ukladáme melóny

Existuje veľa spôsobov, ako uložiť melón v byte..

• Na zimu ju vložte do špajze, kúpeľne alebo na mezanín. Ovocie by sa nemalo dotýkať, inak sa zhoršuje a stáva sa nevhodným na jedlo.
• Na predĺženie trvanlivosti naneste na šupku melónu vrstvu tekutého alabastru alebo ílu s hrúbkou 5 milimetrov. Hlinku a alabastr si môžete kúpiť v ktoromkoľvek špecializovanom obchode.
• Skladovateľnosť vodových melónov sa predlžuje, keď sa ich šupka pokryje vrstvou parafínu alebo vosku s hrúbkou 1 centimeter. Zabraňujú kontaktu ovocia so vzduchom, čím sa výrazne zvyšuje trvanlivosť..
• Nezabudnite sledovať vlhkosť vzduchu a teplotu..

Vyššie uvedené metódy sa používajú na skladovanie melónov po mnoho rokov. Recenzie o nich sú iba pozitívne. Zaznamenávajú sa aj ich účinnosť a záruka vhodnosti ovocia pre potraviny aj po niekoľkých mesiacoch..

Skladovanie melónu v chladničke

Skvelé miesto na ukladanie melónov v byte je chladnička. Umožňuje vám výrazne predĺžiť ich trvanlivosť. Ďalej môžu byť plátky melónov zmrazené na následnú prípravu rôznych koktailov a kompotov.

• Umyte a vysušte melón. Plochu utrite navlhčenou papierovou utierkou alebo uterákom.

Varovanie! Ovocie sa do chladničky nevkladá.

• Potom ovocie zabalte do pravidelných novín (nezabaľujte melón do lesklých časopisov).
• Zakryte spodnú časť zásuvky na ovocie a zeleninu hrubou a hustou handričkou a potom položte bobuľu.
• Z času na čas preveďte vodný melón.

Dlhodobé skladovanie melónu v chladničke je možné, ak je celé. Rezané bobule sa neuchovávajú v chladničke dlhšie ako 2 dni..

Mrazený melón

Mrazená buničina stráca svoju prirodzenú štruktúru a používa sa na výrobu želé, koktailov a podobných nápojov. Plátky netavené, schopné jesť.

Na zmrazenie a uloženie melónov v mrazničke použite:

• Granulovaný cukor-
• šťava-
• fruktóza-
• sirup.

Plátky melónu ponorte do jednej z vyššie uvedených zložiek, zabalte ich a nechajte uschnúť.

Sekaný mrazený melón pri konštantnej negatívnej teplote sa môže skladovať až jeden rok. Chuť, vzhľad a aróma rozmrazených bobúľ zostávajú nezmenené..

V súlade s týmito odporúčaniami môžete dosiahnuť dlhodobé zachovanie melónov v byte. Zvážte spôsoby skladovania melónov do nového roka v pivnici.

Skladovanie melónov v pivnici

Prvým skladovacím priestorom pre melón v súkromnom dome je tmavá, chladná pivnica. Existuje niekoľko spôsobov, ako v nich ukladať melóny..

Metóda 1

Dajte melóny zabalené v prírodnej tkanine alebo papieri do pravidelných rastlinných sietí a zaveste ich na strop pivnice. Dosiahnete tak dlhodobé skladovanie ovocia a ušetríte tak priestor.

Metóda 2

Po rozhodnutí skladovať melóny na policiach alebo v zásuvkách používajte zvyčajný lesný mach. Zhromaždené v suchom počasí mach, dať na policu. Dajte melóny na poličku alebo do škatúľ a ovocie rozkrájajte po stranách.

V prípade absencie machu ju môže slamka nahradiť. Položte ju do hrubej vrstvy do škatule alebo na poličku, dajte na ňu ovocie a naviac ich prikryte slamy. Pri skladovaní na polici by sa vodné melóny nemali dotýkať.

Metóda 3

Pre lepšiu ochranu vodových melónov zakryte ich šupku vrstvou parafínu alebo vosku s hrúbkou asi 1 centimeter. Hlinku je možné nahradiť ílom, ktorý sa aplikuje na ovocnú šupku pravidelnou kefou.

Dĺžka skladovania melónov v pivnici závisí od zvolenej metódy.

• Plody naskladané na policiach alebo zavesené v sieťach sa skladujú približne 2 mesiace..
• Použitie vosku, lesného machu alebo slamy zvyšuje trvanlivosť až 4 mesiace.

Okrem toho by sa v suteréne mala pravidelne monitorovať teplota, vlhkosť a hladina svetla..

Pomerne častou otázkou je, či je možné uložiť melón vedľa iného ovocia a zeleniny? Odpoveď je jednoznačná - je nemožné, inak bobule absorbujú cudziu vôňu, ktorá zhoršuje ich chuť. Položte melóny tak, aby sa v blízkosti nenachádzali žiadne produkty.

Po zvážení spôsobu skladovania melónov doma, môžeme dospieť k záveru, že podľa všetkých pravidiel a odporúčaní je možné melón skladovať niekoľko mesiacov bez straty chuti. Skladovateľnosť závisí od správneho výberu melónu, jeho integrity. Ideálnym miestom na uloženie melónu v súkromnom dome je pivnica (suterén)..

Dlhodobé skladovanie melónov nie je mýtus, ale skutočnosť!