Ako si vybrať zrelý a chutný melón

Všetci radi vychutnávame chutné a šťavnaté pruhované bobule, ktoré môžu nasýtiť, uhasiť smäd, zlepšiť pohodu..

Nie každý si však uvedomuje, ako si vybrať melón, ale medzitým má tento postup svoje vlastné charakteristiky, ktoré budeme analyzovať v tomto článku. Koniec koncov, po zakúpení krásneho, vyzretého ovocia a jeho krájaní budete cítiť značné sklamanie kvôli nezrelej alebo chutnej dužine..

Nie je to však také zlé, ale ak je vodný melón tiež zlej kvality, problémy s duševnou pohodu vás nútia čakať dlho. Aby ste tomu zabránili, venujte náležitú pozornosť jeho výberu..

Správny výber melónu: čo potrebujete vedieť

V súčasnosti je známych viac ako 1 000 druhov melónov, z ktorých každá je svojím spôsobom jedinečná. Líšia sa vzhľadom, veľkosťou, farbou a sú podmienečne rozdelené do 3 odrôd. Najobľúbenejší a najbežnejší melón je obyčajný. Ako to vybrať a uložiť, zvážime to.

Ak si chcete kúpiť zrelý, šťavnatý a chutný melón, mali by ste pri výbere dôkladne vedieť, čo hľadať. Inak riskujete zbytočné míňanie peňazí nákupom krásneho, ale bez chuti melónu.

Kedy kúpiť melón: dozrievanie

Na pultoch supermarketov môžete vidieť veľké, krásne melóny v polovici leta. S najväčšou pravdepodobnosťou sa však pestujú pomocou špeciálnych prísad škodlivých pre organizmus.

Pamätajte si, že prirodzená sezóna dozrievania melónov na konci augusta - začiatkom septembra.

Počas tohto obdobia by sa mali kúpiť a nesnažiť sa získať skorý melón „naplnený“ dusičnanmi..

Kde kúpiť melón

Nakúpte melóny na predajných miestach, ktoré majú povolenie na predaj melónov. Pri nákupe sa uistite, že ovocie je na palube. Výška podlahy nad podlahou, najmenej 15 centimetrov. Chráni vodové melóny pred prachom, nečistotami a baktériami, ktoré môžu preniknúť do ovocia ležiaceho na zemi alebo asfaltu, pretože pre baktérie je mäso bobúľ vynikajúcou živnou pôdou..

Je prísne zakázané kupovať melóny na okraji cesty. Dobre absorbujú prach a iné škodlivé látky. Riskujete, že si kúpite vynikajúci vodový melón, ktorý má certifikát kvality, ale obsahuje látky škodlivé pre zdravie.

Osvedčenie pre vodné melóny

Vodové melóny musia mať osvedčenie o kvalite. Pri výbere melónu požiadajte predajcu, aby predložil doklady o tovare. V osvedčení by sa malo uvádzať percento melounu škodlivých látok, minerálnych hnojív.

Ak nebol predložený originál, ale fotokópia dokumentu, uistite sa, že je na ňom pečať, venujte pozornosť jej farbe - tlač by mala byť farebná. Ak je čierny, osvedčenie môže byť falošné, čo znamená, že kvalita melónov je sporná a nemala by sa kupovať..

Žiadne poškodenie melónu

Pri výbere melónu sa uistite, že je bezúhonný a poškodený. Škodlivé baktérie prenikajú do plodov poškodením.

Plátky melónu by sa nemali kupovať z rovnakého dôvodu..

Varovanie! Predaj rezaných melónov je zo zákona zakázaný.

Veľkosť melónu

Predpokladá sa, že zrelosť melónu súvisí s jeho veľkosťou. Ale to je zásadne nesprávne, pretože si môžete kúpiť veľký, ale bez chuti melón.

Vyberte si vodný melón strednej veľkosti. Pri dodržaní tohto pravidla ste si istí, že ste s nákupom spokojní. Je lepšie kúpiť chutné a šťavnaté ovocie strednej veľkosti ako obr s priemernou chuťou.

Peel and Streak melónu

Jedným z ukazovateľov zrelého melónu je lesklá, tvrdá šupka. Pri výbere ovocia na ňu pôsobíme miernym tlakom, ak šupka neprepichne, melón je dobrý. Vlhkosť prestane stekať do dozretého melónu a šupka stvrdne.

Zrelý melón s krehkými a dozretými radmi.

A ešte jedno tajomstvo - pošúchajte si šupku. Ak je vôňa trávnatá, melón ešte nie je úplne zrelý.

Žltá strana a suchý melón

Zrelý melón na poli leží na jednej strane. Na tom sa určite objaví jasné miesto. Ak bobule dozreli úplne, škvrna bude žltá a nasýtená. Po vysušení melónu sa tiež objaví svetlá škvrna..

Suchý chvost melónu je ďalším ukazovateľom jeho zrelosti. Berieme však do úvahy, že sa to deje aj v nezrelých, ale dlho roztrhnutých melónach roztrhaných z melónov. Pozorujte suchý chvost iba v kombinácii so všetkými ostatnými znakmi.

Spodok melónu a jeho zvuk

Meloun je bisexuálne bobule. Spodná časť „samičej“ odrody je plochá so širokým kruhom, zatiaľ čo „samčia“ odroda má vypuklé dno. Pri výbere melónu dávajte pozor na jeho „dno“. "Ženská" odroda, najchutnejšia.

Ľahko poklepte na melón, ktorý sa vám páči. Hlasitý zvuk naznačuje, že melón je zrelý. Ak je zvuk nevýrazný, odložte melón nabok a pozrite sa na ďalšie ovocie..

Ďalším účinným spôsobom je pokúsiť sa stlačiť melón rukami a položiť mu ucho. Ak je bobule zrelé, šupka by mala mierne praskať a ohýbať sa. Ak sa tak nestane - ovocie nie je zrelé.

Na základe týchto jednoduchých pravidiel si môžete vybrať zrelý, šťavnatý a chutný melón, ktorý bude potešením znovuzískať.

Stručný algoritmus akcií pri výbere melónu

Stručne zhrnite vyššie uvedené odporúčania:

1. Kúpte si melón v období dozrievania, ktoré pripadá na koniec augusta - začiatok septembra. Nákup skorých bobúľ sa neodporúča.
2. Nakupujte v špecializovanej predajni. V žiadnom prípade nekupujte melóny na okraji cesty, môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy..
3. Skontrolujte, či sa v certifikáte nenachádzajú vodné melóny, ak chýba alebo ak je jeho pravosť pochybná, kúpte si vodný melón inde.
4. Starostlivo skontrolujte, či sa meloun, ktorý sa vám páči, nepoškodil, vyhodnoťte veľkosť, tvrdosť šupky, stupeň prúžkov, prítomnosť žltej strany a suchého chvosta. Pozrite sa na spodok plodu. Zaklepte na plod.

Ak ste si nevšimli žiadnu škodu, dokumenty sú v poriadku a obchodné miesto je správne vybavené, neváhajte a vykonajte nákup.

Niektoré užitočné pravidlá pre skladovanie melónov

Skvelá chuť závisí nielen od znalosti toho, ako si vybrať zrelý melón, ale aj od podmienok pre jeho následné skladovanie. Koniec koncov, v žiadnom prípade nie všetci, okamžite ho zjedia, mnohí majú v úmysle nechať si melón a užiť si ho v zime, na Silvester..

Pri skladovaní melónu postupujte podľa týchto pokynov:

1. Na skladovanie si vyberte ovocie strednej veľkosti so škvrnou na boku.
2. Rezaný melón sa odporúča skladovať v chladničke.
3. Najlepšie miesto na uloženie melónu je tmavá pivnica. Teplota - nie viac ako + 5 stupňov. Po vybratí siete doň vložte melón a zaveste ho tak, aby sa ničoho nedotýkal.

Vodný melón je chutné bobule užitočné pre organizmus. Ak ho vyberiete správne, podľa odporúčaní a tipov uvedených vyššie, si budete plne vychutnať jeho chuť a uistite sa, že to nespôsobí ujmu na zdraví..