Čínska kapusta je v našich záhradách nováčikom

Raz ma sused ošetril pekinskou kapustou. Hlava kapusty bola veľká, rovná, silná a mala tvar torpéda. Predtým som si bol istý, že títo ideálni pekní muži žijú iba v obchode. A tu na susedovej posteli! Bolo to v júni. Sused, ktorého sa dotklo moje nadšenie, zdieľal vrece semien, takže na jeseň by som už skúsil svoju úrodu. Absolvoval som samozrejme kurz mladého milenca v Pekingu. V septembri som už obdivoval hlávky kapusty. Pestovanie sa ukázalo ako ťažšie ako obyčajná kapusta. Úroda sa dá získať dvakrát ročne, ak poznáte všetky znaky pestovania.

Pekingské kapusty

Pekingská kapusta, to je šalát alebo čínština, alebo Petsai. Jedná sa o bylinnú dvojročnú zeleninovú plodinu odolnú voči chladu, hoci sa v praxi pestuje častejšie ako jednoročná rastlina. Má odrodu hláv a listov. Hlavy kapusty majú podlhovastý tvar s dĺžkou 30 - 60 cm, farba - od svetlo žltej po svetlozelenú. Pekingská kapusta podľa chuti pripomína rímsky šalát - ten istý šťavnatý a odolný. Jeho listy obsahujú:

• proteín (až 3,5);
• vitamín C (päťkrát viac ako v šaláte);
• vitamíny B1, B2, B6, PP, A, E, K, U;
• kyselina citrónová a karotén vo veľkých množstvách;
• minerálne soli;
• 16 aminokyselín vrátane esenciálnych.

Používa sa „Peking“, ako aj iné druhy kapusty. Nemá osobitnú vôňu kapusty. Preto sú jedlá rafinovanejšie podľa chuti a arómy. Obsah vitamínov B1, B2, B12, PP v kyslom kapuste je vyšší ako v čerstvých. A tiež existuje veľa biologicky aktívnych zložiek, vďaka ktorým pekingská kapusta nielen vyživuje, ale tiež lieči.

Slávnou kórejskou kimchi je pekingská kapusta. Kórejci majú toto hlavné jedlo na stole.

Pekingská kapusta je vynikajúce jedlo

Pekingská kapusta je obzvlášť užitočná pri srdcových chorobách, bolestiach hlavy, depresii a anémii.. Vysoký obsah lyzínu - aminokyseliny, ktorá rozpúšťa cudzie proteíny, čistí našu krv a zlepšuje imunitu. A 100 g pekingskej kapusty obsahuje iba 16 kcal. Zároveň telo trávi trávením viac kalórií, ako z neho dostáva. Preto je otázka, čo jesť, ako schudnúť, existuje odpoveď - čínsky kapustový šalát!

Pekingská kapusta je bohatá na hrubé rastlinné vlákna. V tejto súvislosti by sa mal používať opatrne u ľudí s chorobami tráviaceho ústrojenstva: vysoká kyslosť, gastritída a žalúdočné vredy..

Čínska kapusta si dokáže udržať všetky svoje živiny tri mesiace. Preto na jeseň je ťažké niečo nahradiť. Šaláty nie je možné skladovať tak dlho. Biela kapusta je horšia ako pekingská kapusta z hľadiska chuti a výživy a vyžaduje si zložitejšie podmienky skladovania..

Odrody pekingskej kapusty

Pekingská kapusta je nováčikom v štátnom registri výberových úspechov, ktoré sa môžu používať. Záujem domácich agronómov o ňu sa prejavil až v 80. rokoch minulého storočia. Ruské odrody sú teda stále mladé, ale už dosť rozmanité. Štátna evidencia odporúča aspoň 50 odrôd na pestovanie v Rusku. Vo všeobecnosti ich možno rozdeliť na:

• skoro - plodina rastie 40 - 55 dní;
• stredne - 55 - 60 dní pred vydaním;
• neskoro - 60–80 dní dozrievania.

S cieľom zabezpečiť nepretržitú úrodu po celú sezónu je vhodnejšie pestovať rastliny skorého, stredného a neskorého dozrievania..

Mimochodom, môžete začať zbierať pekingskú kapustu bez toho, aby ste zo záhrady odstránili celú rastlinu. Vaječník môže byť nakrájaný na šalát až do šiestich listov. Rezaný list opäť dobre rastie.

Tabuľka: Prehľad odrôd kapusty v Pekingu odporúčaných štátnym registrom

Charakteristiky najlepších odrôd

Najobľúbenejšie medzi našimi záhradníkmi sú odrody, ktoré sa vyznačujú vynikajúcou chuťou, odolnosťou voči streleckým chorobám a chorobám..

Tabuľka: F1 Aikido hybridné charakteristiky

Odroda kapusty Aikido F1 dobre znáša teplo

Tabuľka: Bilko F1 hybridný popis

Čínska kapusta Bilko F1 je odolná voči Fusarium a iným chorobám rastlín

Tabuľka: Hlavné vlastnosti hybridného skla F1

Kultivátor pekingskej kapusty Bokal F1 stredne neskoré dozrievanie chutí

Tabuľka: Charakteristiky hybridnej jarnej Jade F1

Veľké hlavy odrody kapusty jari F1 v Pekingu sú veľké

Tabuľka: Vlastnosti spotrebiteľa odrody Vorozheya

Kapusta Vorosheya Peking má vynikajúcu chuť

Tabuľka: Indikátory odrody hybridu Hydra F1

Kapusta Hydra Peking odolná voči chorobe

Tabuľka: Hybridné vlastnosti granátového jablka F1

Kapusta z granátového jablka Variety F1 granátové jablko

Tabuľka: Popis odrody Lyubasha

Pekingská kapusta odrody Lyubasha má nezvyčajnú príjemnú vôňu

Tabuľka: hlavné vlastnosti hybridu Manoko F1

Pekingský kultivar kapusty Manoko F1 sa môže pestovať v lete, pretože rastlina dobre znáša teplo

Tabuľka: Charakteristika hybridnej Miss Čína F1

Čínska kapusta Miss China F1 je vhodná pre kórejské kimchi

Tabuľka: Spotrebiteľské vlastnosti hybridu Natsuki F1

Odroda pekingskej kapusty Natsuki F1 extrémne skoro

Tabuľka: Odrodové ukazovatele hybridnej jemnosti F1

Pekingská kapusta odrody Tenderness F1 je vhodná na pestovanie na otvorenom priestranstve av skleníku

Tabuľka: Hybridné špecifikácie Nick F1

Pekingský odroda kapusty Nika F1 je dobre uložená v zime

Tabuľka: Opis hybridného oranžového srdca F1

Pestovanie pekingskej kapusty Orange Heart F1 sa považuje za jedno z najkrajších

Tabuľka: Hlavné vlastnosti hybridného jesenného nefritu F1

Pekingský kultivar kapusty jade jade F1 sa používa na morenie

Tabuľka: Charakteristiky hybridnej jesennej krásy F1

Pestovanie pekingskej kapusty Autumn Beauty F1 je nenáročné

Tabuľka: Indikátory odrody hybridného modelu Richie F1

Kapusta Richie F1 má husté masívne hlávky kapusty

Tabuľka: Vlastnosti spotrebiteľa triedy TSHA 2

Čínske odrody kapusty TSHA 2 poskytujú skorú úrodu

Tabuľka: charakteristika odrody Khibiny

Kapusta Khibiny Hibinskaya sa môže používať v štádiu dozrievania listov bez čakania na vytvorenie hlavy.

Tabuľka: Popis hybridného modelu Yuki F1

Kapusta Yuki F1 Peking je odolná proti chladu

Pestovanie pekingskej kapusty na otvorenom priestranstve

Pekingka sa môže pestovať na otvorenom priestranstve aj v skleníku. Každá metóda má svoje vlastné charakteristiky..

Pekingská kapusta rastie dobre na otvorenom priestranstve. Navyše na čerstvom vzduchu a pri dobrom osvetlení sa v ňom hromadí oveľa menej dusičnanov.. Je pravda, že má jednu vlastnosť, ktorá ohrozuje dobrú úrodu. Pekinská kapusta okamžite po rozkvetu začne prudko kolísať od prudkých zmien teploty.

Prvé výhonky kapusty v Pekingu sa objavia o týždeň

pristávacie

Prvé pristátie na otvorenom priestranstve by sa malo začať v apríli. Druhé pristátie je najlepšie začať 20. júla. Mimochodom, do konca júla sa cesnak obvykle zberá z postelí. Umiestnenie čínskej kapusty na svoje miesto je skvelý nápad..

Cez deň je lepšie prikryť posteľ filmom a dvíhať iba na zalievanie. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť:

• pre listový tvar - 20 cm medzi radmi a rovnaký medzi rastlinami;
• pre hlavičkovú formu - 35 cm medzi radmi a 25 cm medzi rastlinami.

Pre lepšie osvetlenie a vetranie je vhodné zasadiť rastliny do šachovnicového vzoru..

Pekingská kapusta bude dobre rásť po zemiakoch, mrkve, cibule, cesnaku a strukovinách. Nemá rada kyslé pôdy, čo znamená, že je lepšie vápno v záhrade vápniť. Semená je potrebné zasadiť do vlhkej pôdy.

zalievanie

Pekingská kapusta je náročná na zalievanie. Čím vyššia je teplota, tým častejšie sa vykonáva. Optimálnym zalievaním je zavlažovanie a kropenie a v ideálnom prípade kvapkové zmáčanie. Nemôžete dovoliť stagnáciu vody na posteliach, biela kapusta ju miluje a čínština - nie.

Zaujímavé je, že s podobnými menami sú Peking a biela kapusta veľmi vzdialenými príbuznými. Peking je poddruh vodnice.

Pekingská kapusta by sa mala napojiť ráno alebo večer

Vrchný dresing

Pekingská kapusta ako každá normálna rastlina miluje úrodnú pôdu. Pri výsadbe sadeníc a neskôr, v počiatočnej fáze vyraďovania, rastlina potrebuje dusík. Na ďalší rast potrebuje kultúra fosfor a draslík.

Môžete ho kŕmiť roztokom vtáčieho trusu alebo mulleínu: 500 g hnojiva na 10 litrov vody. Pre každý ker musíte vziať 1 liter infúzie.

Pestovanie skleníkov

V skleníku je produktívnejšie pestovať pekingskú kapustu prostredníctvom sadeníc - úrodu získame rýchlejšie. Keďže rastlina dozrieva rýchlo (v priemere 40 - 55 dní), je možné ju vysádzať medzi radmi paradajok alebo uhoriek.. Bude mať čas dozrieť a opustiť skleník, zatiaľ čo susedia vyrastú.

Pekingská kapusta v skleníku - vynikajúca "pečať" pre paradajky a uhorky

Hlavným problémom pri pestovaní kapusty v Pekingu v skleníku je vysoká teplota počas dňa.. Optimálna teplota pre túto kultúru je 20 ° C..

Výsadba sadeníc

Pekingská kapusta netoleruje, výsadba sa preto musí okamžite vysadiť do samostatných nádob. Výsadba osiva sa musí uskutočniť už v druhej polovici marca. Najlepšie je vysadiť ich do rašelinových kvetináčov. Potom, keď pristane v zemi, koreňový systém nebude poškodený.

Postele je potrebné pripraviť na jeseň. Táto kultúra potrebuje neutrálnu pôdu s kyslosťou Ph 6,7 - 7,4. Hlina je dobrá. Ak je kyslosť väčšia, pridajte vápennú alebo dolomitovú múku. Pri vykopávaní na jar pridajte do každej m2 vedro kompostu alebo humusu. Na kyslej pôde bude čínska kapusta ovplyvnená kýlom, ktorý je bežnou chorobou rastlín.

Výsadba osiva čínskej kapusty pre sadenice by sa mala vykonávať v súlade s týmito pravidlami:

1. Suché semená musia byť vysadené vo vlhkej pôde bez predchádzajúceho namáčania.
2. Dajte 2-3 semená do otvoru s hĺbkou 1,5 cm.
3. Rozstup riadkov je približne 30 cm pre skoré odrody a 40 cm pre neskoré odrody. Rovnaká vzdialenosť by mala byť medzi rastlinami.
4. Voda mierne, aby sa zabránilo zamokreniu a vysychaniu z pôdy.
5. Keď sa objaví tretí list, odstráňte z otvoru slabšie rastliny a ponechajte jeden silný výhonok.

Pri pestovaní cez sadenice sa môže do zeme vysadiť sadba so šiestimi listami (štvrtý týždeň života)..

Ak sú rastliny vysadené príliš silno, nebudú uviazať hlavu von, ale budú rásť vo forme listového šalátu.

Poskytovanie služieb v oblasti zavlažovania

Pekingská kapusta je hygrofilná. Malo by byť napojená 2-3 krát týždenne. Najlepšie je vybaviť ju kvapkovou závlahou. Aby sa zachovala vlhkosť, musí byť zem pokrytá mulčom, napríklad slamou.

Aplikácia hnojív

Hnojivá sa musia používať opatrne, pretože v tejto kapuste sa ľahko ukladajú dusičnany. Postačuje hnojiť pôdu pred výsadbou. V procese rastu je kapusta na hnojenie voliteľná. Pekingská kapusta sa najlepšie hodí pre dusíkaté hnojivá: mulleín, burina alebo komplexné minerálne hnojivá..

Používam iba infúziu popola: 300 g drevného popola v vedre s vodou, trvajte 24 hodín.

Aby sa zabránilo hromadeniu dusičnanov, je dôležité, aby po poslednom kŕmení žatva trvala najmenej dva týždne.

starostlivosť

Kapusta sa môže vyplávať dvakrát: 20 dní po výsadbe a potom ďalších 10 dní. Koreňový systém Pekingu je povrchný, takže musíte starostlivo obrábať pôdu okolo nej.

Ak však nechcete šmýkať, nerobte to, jednoducho uvoľníme pôdu okolo rastlín, odstránime burinu a moja kapusta nemá nič proti.

Video: Hlavné chyby pri pestovaní kapusty v Pekingu

Ako pestovať čínsku kapustu doma z pni

To je prekvapujúce, ale zo stonky pekingskej kapusty sa môže pestovať nová rastlina.! Stačí len naliať do pohára odrezanú spodnú časť kapusty s výškou najmenej 5 cm..

Unikátna pekingská kapusta sa môže oživiť aj z pni

Šálka ​​s pňom by mala byť umiestnená na chladnom mieste. Keď sa objavia krehké korene za týždeň, rastlina sa môže opatrne presadiť do hrnca zeme. Polievanie bez fanatizmu - Pekingská kapusta nemá rád močiare. Horná časť by mala stúpať nad zem. Rastúce listy sa už môžu jesť. A ak vysadíte túto novú rastlinu na otvorenom teréne alebo v skleníku, čoskoro sa zmení na skutočnú hlavu čínskej kapusty. Taký zázrak.

Charakteristiky pestovania v rôznych regiónoch

Proces pestovania pekingskej kapusty v rôznych regiónoch sa zásadne nelíši. Pri pestovaní tejto plodiny v zónach Sibír a Ural sa oplatí zvoliť viac chladnejších a skorých odrôd, ako aj kultiváciu sadeníc a skleníkov. Pekingská kapusta miluje chlad. Optimálna teplota je 8 ° C v noci a maximálne 18 ° C počas dňa. Pri vysokých teplotách kapusta kvitne rýchlejšie.

Ukazuje sa, že stredná časť západnej Sibíri s priemernou letnou teplotou +15,5 - 18 ° C je optimálnym miestom pre pestovanie čínskej kapusty..

V severných oblastiach s „bielymi“ nocami musíte premýšľať o tom, ako stmaviť výsadbu, napríklad zakryť tmavým netkaným materiálom., pretože hlava sa nebude tvoriť kvôli dlhým denným hodinám.

V prostrednom pruhu a Moskovskej oblasti môžete pestovať akékoľvek ruské odrody.

Choroby a škodcovia pekingskej kapusty

Aby ste zabránili mnohým chorobám pekingskej kapusty, musíte sa postarať o pôdu, na ktorej rastie. Aby ste chránili rastlinu pred škodcami, musíte dodržiavať základné pravidlá:

• V žiadnom prípade by ste ho nemali umiestňovať na postele po krížové, ktoré trpia rovnakými škodcami a chorobami (reďkovky, repy, reďkovky, iné druhy kapusty)..
• Aby ste sa vyhli kýlu (škaredá hľuza namiesto koreňa), musíte znížiť kyslosť pôdy. Hlinené a rašelinové pôdy musia byť vápenaté: 100 g vápnitého dela na 1 km štvorcový. m.

Milovníkmi čínskej kapusty medzi hmyzom sú vošky, slimáci, bielia kapusta a blchy brukvovité..

Cruciferous blchy

Krížovitý blchý žije v ornici, prezimuje v troskách rastlín a živí sa listami kapusty. Metódy ničenia škodcov:

• burinu z burín;
• zber zvyškov plodín po zbere;
• výsadba cibule, cesnaku, paradajok alebo petúnie v okolí;
• spracovanie tabakového prachu, drevného popola, infúzie cesnaku, zemiakových šupiek alebo rajčiakových šupiek.

Krížovitý blchý môže spôsobiť veľké škody pri zbere pekingskej kapusty

vošky

Voška žije na spodnej strane listov čínskej kapusty. Živí sa rastlinnými šťavami, preto kultúra rastie zle a je zdeformovaná. Spôsoby boja proti voškám:

• výsadba v okolí slnečníkov: kôpr, mrkvové semeno;
• striekanie cibuľou alebo tabakovými infúziami.

slimáci

Slimáky žijú v závode a jedia všetky jeho časti. Veľmi nebezpeční a nenásytní nepriatelia. Na ich boj musíte zmiešať drevný popol, papriku, soľ a suchú horčicu. Za suchého počasia posypte zemou v blízkosti kríkov, mierne uvoľnite. Rastliny môžu byť tiež posypané popolom, červenou paprikou a horčicou..

Kapusta biela

Tento motýľ je nebezpečný, pretože kladie vajcia na spodnú stranu listov čínskej kapusty. Housenky sa vynárajú z vajíčok, ktoré prechádzajú rastlinou. Môžu byť odstránené ručne. Môžete vytvoriť roztok na striekanie tekutého mydla a popola. Roztok horčice, soli a korenia tiež pomáha v boji proti belosti a jej potomkom.

Kapustová muška

Kapusta je obzvlášť nebezpečná pre sadenice. Vajcia leží v blízkosti základne rastliny alebo na jej stonku. Larvy sa živia hrubými časťami pekingskej kapusty a robia v nich pohyby. Zmes popola, tabakového prachu a mletého korenia posypaná rastlinami bude tiež odplašovať muchy.

Okrem ľudových metód existujú samozrejme aj chemické pesticídy. Pekingská kapusta však dobre hromadí škodlivé látky sama o sebe a dáva rýchlu úrodu, aby tieto chemikálie nemali čas vystúpiť z rastliny.. Preto musíte byť opatrní s chémiou, a ak ju používate, potom najneskôr mesiac pred zberom.

Aby som bol úprimný, ani jeden škodca pre moju kapustu nebol. Len pre prípad, pokropím posteľ popola a položím naň metly z paliny. Je preto užitočné študovať možného nepriateľa, ale nemali by ste sa báť.

Tabuľka: možné problémy pri pestovaní kapusty v Pekingu

Úroda

Dôležitým krokom pri práci s plodinou je zabezpečenie správneho skladovania. Pekingská kapusta sa môže uchovávať pri teplote 5 až 7 stupňov Celzia po dobu troch mesiacov. Na dlhú dobu môžete uložiť iba husté hlávky kapusty vysadené v júli. Prví sa musia jesť okamžite, nebudú spasení.

Zaujímavým faktom je, že pekingská kapusta by sa nemala krájať, ale musí sa vytrhávať, potom sa bude lepšie skladovať.

Metódy ukladania:

• v suteréne alebo pivnici, mierne zahrabané do piesku;
• vo zvislej zásuvke a každú hlavu vložte do samostatného vrecka. Neviazajte balík.

Pri správnom skladovaní plodina poteší až tri mesiace.

Pestovanie pekingskej kapusty je jednoduchá záležitosť a výsledok určite poteší. Dva úrody rok zdravej a chutnej zeleniny v našom prúžku stále vyzerajú. Mám len jeden problém s čínskou kapustou na záhrade - chamtivosť. Chcem len to, aby sa hlava kapusty čoraz viac rozrastala. Zber sa niekedy oneskorí, až kým sa nezačne tvoriť farba uprostred rastliny a hlava kapusty sa stane nepožívateľnou. Budem pracovať na sebe! A želám vám, aby ste úprimne pracovali na úrade pekingskej kapusty!