Rastlina paštrnák: druhy a odrody

Existuje veľa holých rastlinných rastlín, ktorých zelené a koreňové plodiny prinášajú telu veľké výhody..

Patria sem aj petržlenové rastliny pestované v mnohých krajinách ako zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Dozvieme sa, čo táto zelenina je, ako vyzerá jej koreňová zelenina a aké druhy a odrody pestujú letní obyvatelia a záhradníci.

Paštrnák: Opis a história

Výsev paštrnák - Pastinaca sativa

Vytrvalá rastlina patriaca do čeľade Umbrella, pomenovaná podľa „pastus“, čo v latinčine znamená „jedlo, jedlo“.

Paštrnák je zarastený oválnymi, mierne pubertálnymi, veľkými pilovými alebo laločnatými listami a rozvetvenou stonkou rastúcou najmenej na 30 cm.

Kvet paštrnák so žltkastými koruna - dáždniky. Kvitnutie začína v druhom roku života.

V prvom roku rastu paštrnák vytvára silné, ľahké odnože s príjemnou arómou a sladkou dochuťou. Pripomínajú mrkvu v chuti a petržlenovú vôňu, ale sú mierne horké. Môžu byť podlhovasté ako mrkva a zaoblené ako okrúhlica.

História pastináka

Podľa historikov sa existencia pastináka naučila vo východnom Stredomorí.

• Dioscorides a Pliny, ktorý napísal niekoľko diel v prvom storočí pred Kristom, sa o ňom prvýkrát zmienil.
• Rimania to nazývali pastinaca.
• V Grécku a Ríme boli kedysi liečení, jedli samy a kŕmili hospodárske zvieratá..
• O tom, že paštrnák od nepamäti rastie, svedčia aj archeologické vykopávky neolitu vo Švajčiarsku, na ktorých boli objavené jeho semená..
• V roku 1542 sa o ňom dozvedeli Nemci. Do konca storočia mnohí v Nemecku a ďalších európskych krajinách jedli ľahko pestované a dobre skladované pastináky (vtedy neboli zemiaky).
• V tom istom storočí Američania túto rastlinu ocenili: Američania ju dokonca začali pestovať, vďaka čomu sa zelenina šírila do všetkých amerických štátov..

Paštrnák prišiel do Ruska až v 17. storočí, kde sa nazýval poľný boršč a zjedol nie menej ako vodnice, rutabaga alebo reďkovky. Potom sa do našej krajiny priviedli zemiaky a postupne nahradila túto užitočnú rastlinu z ruských záhrad.

V súčasnosti sa táto zelenina pestuje po celom svete, ale nie v množstvách ako predtým..

Paštrnák: fotografia rastlín

Aby ste sa prostredníctvom vzhľadu paštrnáku dozvedeli, ako vyzerá rastlina, odporúčame vám pozrieť si niekoľko obrázkov z tejto zeleniny..

Paštrnák: druhy a odrody

Čo sa týka druhov pastináka, závisí od tvaru podzemkov:

• Dlhý pastinák. Rastlina s dlhými koreňmi, ktorá uprednostňuje ľahké úrodné pôdy.
• Okrúhly pastinák. Rastlina s okrúhlymi koreňovými plodinami, nenáročná na podmienky pestovania.

Teraz sa zoznámime s najlepšími druhmi pastináka.

Odrody paštrnáka

Kruhový vzhľad patria tieto odrody:

pochúťka

Rôzne stredne skoré zrenie a dlhá skladovateľnosť. Hmotnosť koreňovej plodiny je 200 - 350 gramov, dĺžka je asi 8 cm. Dužina je biela a žltá..

kolo

Rýchlo dozrievajúca rastlina, ktorá vytvára sploštené zaoblené koreňové plodiny bielo-šedej farby s hmotnosťou asi 170 g. Dužina je bielej farby so štipľavým zápachom..

Produktivita triedy od 1 m2 do 2 - 3,7 kg koreňových plodín.

Ruská veľkosť

Odroda odolná proti mrazu s okrúhlymi podlhovastými a veľmi dlhými koreňmi (do 30 cm), ostro voňajúcimi a sladko korenistou chuťou.

Dlhé odrody pastináka

Moderní záhradníci pestujú tieto odrody dlhých pastiníc:

Harris modálne

Odroda, ktorá dozrieva v priemere 4 mesiace a vytvára dlhé (až 30 cm) korene slonoviny. Dužina je biela, jemná, s vynikajúcou chuťou..

Bocian biely

Rýchlo dozrievajúce a dlhodobo skladované odrody, ktoré vytvárajú hladké biele korene až do hmotnosti 110 g. Celulóza je šťavnatá a biela, príjemnej chuti.

Produktivita - do 3,8 kg na meter štvorcový.

Petrik

Rôzne strednodobé dozrievanie (od 80 do 130 dní) so stravovacími vlastnosťami. Vytvára biele plodiny s dlhými koreňmi (asi 35 cm). Celulóza je sivobiela, príjemná vôňa, šťavnatá a chutná..

kuchár

Raná odroda pripravená k jedlu po 100 dňoch. Vytvára úhľadnú ružicu listov a koreňovej zeleniny s krémovým odtieňom s bielym mäsom. Maximálna hmotnosť - asi 140 g.

Produktivita triedy - do 3 kg z 1 m2.

hormón Odroda skorého zrenia (od 70 do 110 dní) s bielymi koreňmi dorastajúcimi do 22 cm a hmotnosťou 130 g.

Najlepšie zo všetkých

Rastlina so stredným dozrievaním, ktorá vytvára plodiny bieleho koreňa s hmotnosťou približne dvesto gramov. Má lahodné a voňavé biele mäso.

Produktivita triedy - od 2,5 do 3,5 kg na meter štvorcový.

boris

Predčasné zrenie rastlín so smotanovými koreňmi. Má veľmi chutné biele mäso.

Dutá koruna

Stredne dozrievajúca odroda (3 až 4 mesiace) s odrodami s odtieňom slonoviny asi 30 cm dlhými. Buničina je biela, aromatická, zvlášť chutná po mrazoch..

srdcové

Odroda stredného dozrievania stredného dozrievania, dozrievania asi 110 dní, s ľahkými smotanovými koreňovými plodinami, ktorých hmotnosť dosahuje 100 g. Dužina je bielej farby a má príjemnú chuť..

Produktivita odrody Heart je od 1,8 do 4 kg na meter štvorcový.

cisársky

Odroda skorého zrenia (asi 80 dní) s plodinami koreňa slonoviny dosahujúcimi 160 g.

Guernsey

Odroda neskorého dozrievania, ktorá poskytuje hojnú úrodu plodín koreňového vädnutia. Dĺžka jedného podzemka je asi 25 cm, hmotnosť je asi 200 g. Buničina je biela, sladká, s vynikajúcou vôňou..

študent

Neskoré dozrievanie vysoko výnosných odrôd, nebojí sa sucha. Vytvára biele odnože, dorastá do 30 cm na dĺžku a váži asi 160 g. Buničina je chutná a šupinatá, biela.

Produktivita odrody Student je od 2,5 do 3,5 kg na 1 meter štvorcový.

gladiátor

Odroda stredne dozrievajúca, ktorá poskytuje dobré výnosy plodín bieleho koreňa. Celulóza je sladká, aromatická, biela.

Všetci Američania

Dobre skladovaná odroda, ktorá dozrieva po dobu 100 až 140 dní, tvorí biele koreňové plodiny s dĺžkou asi 30 cm. Dužina je biela, nasládlá..

Biely tesák

Nekompromisná mrazuvzdorná odroda so strednou zrelosťou (asi 120 dní), ktorá vytvára dobre uložené korene až do hmotnosti 130 g. Buničina je biela, nie príliš šťavnatá. Má jemnú vôňu a pikantnú sladkú chuť..

Produktivita triedy - od 2,5 do 3,5 kg na meter štvorcový.

Teraz viete, že pastinák je rastlina, na ktorú sa nezabudnuteľne zabudlo a že raz nahradila zemiaky. Pokúste sa pestovať na vašej záhrade, vyberte si vhodné odrody a obohatte svoju stravu o novú vitamínovú zeleninu!