Čo variť s čerešňami - jednoduché recepty na lahodné dezerty

Čerešňa pri varení je pre svoje blahodarné vlastnosti a chuť hodnotným bobuľou. Nenechajte si ujsť okamih a pripravte chutné a jednoduché dezerty z tejto nádhernej letnej bobule.

Čerešňa je obľúbená svojou sladkokyslou chuťou a bohatou svetlou farbou. Je to ideálne bobule nielen pre kompoty a konzervy, ale aj pre mnoho ďalších sladkých jedál: koláče, koláče, zmrzlina. A práve čerstvá čerešňa je skvelá, je zdravá, bohatá na vitamíny a minerály. Tu je len niekoľko letných dezertov, ktoré sa dajú pripraviť z čerešní a višní..

1. Čerešňový koktail s banánmi a čokoládou

Na prípravu tohto chladného sladkého kokteilu zoberte 1 banán, 1 šálku mrazenej čerešne, 1/2 šálky mlieka, 1/2 lyžičky. vanilka, med a čokoládový sirup podľa potreby.

Vložte banán, čerešňu do mixéra, nalejte mlieko, nalejte vanilku a všetko premiešajte do hladka. Ak chcete sladkosť, pridajte do ovocnej a mliečnej hmoty med, aby ste opäť ochutnali a rozšľaháme. Podávajte kokteil s čokoládovým sirupom, ozdobte čerešňovým bobuľou.

2. Čerešňová želé

Kissel je považovaný za tradičný ruský letný dezert. Vyrába sa z čerstvého alebo sušeného ovocia a bobúľ alebo sirupov a štiav. Ak chcete uvariť čerešňovú želé, budete potrebovať: 700 g bobúľ, čerstvé alebo mrazené, 6 - 8 lyžíc. cukor, 3 polievkové lyžice zemiakový škrob rozpustený v 3/4 šálky vody, 3 lyžičky citrónová šťava, 1 liter vody.

Varte vodu v panvici, nalejte čerešne a cukor. Za stáleho miešania varte na miernom ohni, až kým bobule nie sú mäkké a nápoj získa nasýtenú farbu asi 30 minút. Nalejte citrónovú šťavu a škrob opatrne rozriedený v studenej vode. Rýchlo zamiešajte, trochu viac uvarte, kým nezhoustne. Hotovú želé nalejte do pohárov a pred podávaním ochlaďte..

3. Jednoduchý koláč z višňového lístkového cesta

Taký koláč sa dá pripraviť na zákusok aj v pracovný deň, pretože sa s kachlom nemusíte obťažovať už dlhší čas. Napriek skutočnosti, že recept je veľmi jednoduchý, torta sa zdá byť nezvyčajne chutná. Na prípravu pripravte: 2 šálky čerešní, 1/2 šálky cukru, 1/2 šálky vody, 1 polievková lyžica. kukuričný škrob, 1 list z lístkového cesta, 1 vajce.

Najskôr pripravte náplň: višne zmiešajte čerešne, cukor a 1/2 šálky vody a varte na miernom ohni 10 minút. Škrob s 1 polievková lyžica. vodou a za stáleho miešania nalejte zmes v tenkom prúde na čerešňu. Pokračujte vo varení, kým zmes bobúľ nezhustne. Potom vyberte z tepla a ochladte na izbovú teplotu. Rozvaľkajte cesto z listového lístka, rovnomerne položte čerešňovú zmes na vrstvu a nenechajte okraje. Boky urobte pozdĺž okraja a prikryte ich rozšľahaným vajíčkom. Pečieme koláč pri 200 ° C asi 20 minút. Podávajte so zmrzlinou alebo šľahačkou. Alebo len posypte práškovým cukrom.

4. Čerešňová zmrzlina s kardamómom

V horúcom prostredí je príjemné osviežiť sa zmrzlinou, ale dvojnásobne príjemné je, keď ide o domácu zmrzlinu. A aby to bolo veľmi jednoduché, najmä v období čerstvých bobúľ. Na 6 porcií budete potrebovať: 1,5 šálky čerešní, 1 šálka jahôd, 1 lyžička. mletá kardamóm, 2 lyžičky vanilín, 1 šálka mlieka, 1 polievková lyžica. med.

Zmiešajte všetky ingrediencie s mixérom alebo mixérom a vložte ich do špeciálnych konzerv na zmrzlinu (môžete použiť aj jogurtové šálky). Vložte tyčinky a zmrazte najmenej na 2 hodiny alebo nechajte cez noc.

5. Čerešňový koláč s drobkami

Na večernú čajovú párty pripravte chrumkavý koláč so šťavnatou voňavou náplňou čerešní. Na plnenie vezmite: 500 g čerešní, 2 lyžice. cukor, 2 lyžice. múka, 1/4 lyžičky škorica, štipka soli - na omrvinky: 6 lyžíc. maslo, 1 šálka múky, 2/3 šálky cukru, 1 lyžička. prášok do pečiva, 1/4 lyžičky soľ, 1 veľké vajce.

Čerešne vložte do vymastenej pekáčky na pečenie. Bobule zmiešajte priamo vo forme s cukrom, múkou, škoricou a soľou. Na prípravu cesta roztopte maslo na miernom ohni a trochu uvarte. V samostatnej miske zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ, pridajte rozbité vajíčko a cesto ručne rozdrvte na drobky. Cesto nalejeme rovnomerne na čerešne, na vrch nalejeme rozpustené maslo a koláč pečieme 30 - 35 minút pri 190 ° C, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Ochladíme a podávame s vanilkovou zmrzlinou alebo šľahačkou.

6. Čokoládové višne

Sladká čokoláda a šťavnaté bobule sú perfektnou kombináciou jednoduchého zákusku. Na jej prípravu budete potrebovať 500 - 600 g čerešní so stopkami, 250 g čokolády (horká, mlieko alebo biela)..     

Čerešne opláchnite, osušte a vložte ich do chladničky. Zakryte podnos alebo plech na pečenie pergamenovým papierom. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Chladené a suché čerešne zoberte na stonku a namočte ich do čokolády, prebytočný obsah jemne pretrepte a položte bobule na pergamen. Urobte to so všetkými plodmi a nechajte ich vychladnúť. Dezert je pripravený, len čo čokoláda stvrdne..

7. Čerešne vyprážané sorbetom

Ľahko vyprážané bobule dodávajú tomuto dezertu pikantnú chuť a arómu. Na jeho prípravu sú potrebné tieto prísady: 1 kg čerešní, 1 šálka cukru, štipka soli, 3/4 šálky vody, 1 - 2 lyžice. citrónová šťava.

Čerešne zmiešajte s cukrom a štipkou soli, dobre premiešajte a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na pol hodiny, kým bobule nezmäknú a nevytvorí sa šťava. Pridajte do bobúľ vodu a nechajte v rúre ďalších 5-10 minút. Vyprážané bobule vložte do mixéra, pridajte citrónovú šťavu podľa chuti a kaše. Utrite ho cez sito a vložte do mrazničky cez noc. Ochladený sorbet umiestnite do misy a užívajte si.

Vyskúšajte tieto zákusky z šťavnatých, zrelých čerešní! Radosť zaručená.