Ako sušiť cibuľu po zbere zo záhrady a doma na zimu

Druhá polovica leta a jesene je obdobím, keď pestovatelia zeleniny odstránia z lôžok zrelú cibuľu. Je dôležité nielen zbierať podľa všetkých pravidiel, ale tiež ho pripravovať na uskladnenie. Ak sa chystáte pozberať úrodu, zistite, ako sušiť cibuľu po zbere z postelí a aké možnosti tohto postupu existujú..

Zeleninu musíte zbierať za slnečného a suchého počasia. Ak prší, musíte počkať, kým budú dni teplé a suché. Zem môže byť trochu vlhká, ale nemala by byť vlhká. Kopajú cibuľu lopatou alebo vidlicou, opatrne zdvíhajú hlavy spolu so zemou, aby sa nedotýkali dna koreňmi..

Kde a ako správne vysušiť cibuľu po zbere

Ďalším krokom po zbere cibule je jej vysušenie. Je to povinná operácia, ktorá zabraňuje poškodeniu zeleniny hnilobou krku a inými chorobami, ako aj zvyšuje ich udržiavaciu kvalitu. Bez tejto techniky sa zelenina nedá skladovať: to môže viesť k smrti časti plodiny. Okrem toho je potrebné sušiť nielen vodnú cibuľu, ale aj sevc. Proces sušenia cibule trvá 1 - 2 týždne, v závislosti od pôvodného stavu.

cibuľa

Ak je počasie suché, cibuľa sa suší na čerstvom vzduchu počas 7-10 dní. Je položený na slnečnom mieste s tenkou vrstvou na tkanine, aby ju slnečné lúče dobre vysušili a dezinfikovali. V noci zakryte cibuľu filmom, aby sa z nočnej rosy nezmočilo. Každý deň je sevoc obrátený tak, aby doň prenikal vzduch. Ak prší alebo je vlhké, suvk sa suší na suchom vetranom mieste a položí na látku alebo papier.

Po vysušení sa od neho odrežú suché vrcholy, vyberú sa poškodené cibule s voľnými šupinami. Zostávajúce sú odstránené oneskorené stupnice, triedené do zlomkov. Za najlepší výsadbový materiál sa považujú semená s priemerom 1,5 až 2,5 cm, pripravené žiarovky sa skladajú samostatne v kartónových škatuliach alebo textilných vreckách po malých dávkach (vždy 2 až 3 kg), aby do nich prúdil vzduch, a preto je vhodné sa o ne starať. Na dezinfekciu sa semená jemne rozprášia kriedou. Skladujte ho v chladnej alebo teplej, ale vždy suchej miestnosti, aby nevyschol a nehnil..

Túto cibuľu veľmi pozorne sledujú, ak nesledujete siatie, potom na jar, ak je nesprávne uskladnené, sa všetok sadivový materiál môže zhoršiť. Z tohto dôvodu je usporiadaný 1 - 2 krát do mesiaca, vyberte zmenšené a zhnité. Takéto žiarovky sú vyhodené.

cibuľa

Po zbere sa cibuľa suší buď vo vrkočoch, visí v dobre vetranej miestnosti alebo sa rozprestrie v jednom rade na doskách alebo preglejkových listoch priamo na lôžkach (za slnečného počasia) alebo vo vnútri (za mokra a chladu). Na slnku sa ponechá celé schnutie alebo 1-2 dni. Potom sa sušenie cibule pokračuje v suchej vetranej miestnosti pri teplote najmenej 25 ° C:

• prístrešok;
• letná kuchyňa;
• veranda;
• podkrovie,

kde ho nosia. Tam je položená v 1 vrstve na tkanine, sieťach alebo roštoch zdvihnutých v malej vzdialenosti od podlahy a ponechaná v tejto forme asi týždeň alebo dva. Cibuľa sa každý deň obracia zo všetkých strán do sucha. Smernicou pre dokončenie procesu sušenia sú úplne vysušené krky a korene a suché šustenie šupín..

Potom sa vytriedia hlavy, vyberú sa „nahé“ hlavy, so silným nezrelým krkom a príznakmi chorôb: v prvom rade sa používajú na jedlo. Zanechajte iba tie najsilnejšie, rovnomerné a zdravé s hustými váhami. Z týchto hláv sa odrežú suché listy, pričom chvost zostane až 5 cm dlhý. Krk hláv sa nemôže znížiť príliš nízko: to môže spôsobiť prenikanie patogénnych mikroorganizmov do nich a zvýšenie rizika rozvoja chorôb počas skladovania..

Ak majú byť žiarovky uložené v „vrkočoch“, vrchná časť zostane ponechaná. Hlavy s dlhými hornými časťami sú splietané do vrkôčikov, ktoré pre pevnosť obopínajú povraz. Takéto vrkoče netrvá príliš dlho, aby sa neroztrhli. Tiež príliš tesná hlava k druhej nie je umiestnená tak, aby medzi nimi mohol voľne cirkulovať vzduch.

Cibuľa v copách je uložená v končatinách v skriniach, chodbách, verandách, izolovaných podkroviach. Je dôležité, aby tieto miestnosti nezamrzli v silných mrazoch, inak môžu cibuľové copánky zamrznúť.

Po vysušení cibule z vodnice sa triedi a triedi podľa veľkosti. Potom sa hlavy zložia do:

• 10 kg plastové siete;
• drevené prepravky;
• koše;
• malé tašky;
• nylonové pančuchy.

Nádoby skladujte v suchej, tmavej a chladnej miestnosti. Počas zimy sa cibuľa triedi približne 1-krát mesačne.

V elektrickej sušičke

Cibuľu môžete tiež vysušiť v elektrickej sušičke. Teplota sušenia je nastavená medzi 55 - 65 ° C a cibuľa sa v prístroji udržuje až 7 hodín. Pripravená sušená zelenina sa skladuje rovnakým spôsobom ako po sušení v peci..

Vo vzduchu gril

Toto je najrýchlejší a najpohodlnejší spôsob sušenia cibule na zimu. V tejto jednotke môže zaschnúť iba za 1 hodinu, ak vyberiete teplotu okolo 70 ° C a maximálnu rýchlosť.

Vo vzduchu

Cibuľu môžete sušiť vonku v tieni. Na tento účel sa plátky položia v tenkej vrstve na mriežkové mriežky a nechajú sa na čerstvom vzduchu. Cibuľa sa mieša každý deň, až kým nie je úplne suchá. Toto sušenie je možné iba za teplého a slnečného počasia. Skladovanie tejto cibule sa nelíši od sušenia v domácich spotrebičoch.

Úspora cibule v zime je pomerne jednoduchá, ak viete, ako ju správne odstrániť z postelí a po zbere ju vysušiť. Ak ste pestovali cibuľu vo svojej oblasti a chcete ju uložiť, použite niektorú z navrhovaných metód.