Sušenie cukety v elektrickej sušičke

Úroda cukety v podmienkach bytu a dokonca aj pivnice nebude dlho zachovaná: plody sú vlhké, mokré a plesnivé a všetka práca klesá do odtoku.

Sušenie cukety v elektrickej sušičke pomáha dlhodobo uchovávať užitočný produkt, po ktorom vlhkosť opúšťa ovocie, ale všetky užitočné zložky zostávajú. Proces sušenia nespôsobuje veľa problémov a nezaberie veľa času, ale zaisťuje dlhodobé skladovanie a používanie výrobku..

Ako sušiť cuketu v elektrickej sušičke

Príprava surovín na sušenie

Dajú sa cukety sušiť v elektrickej sušičke? Áno, plody akéhokoľvek druhu suché a rovnako dobre skladované, nech už sú stredne dozrievajúce alebo neskoro dozrievajúce, mladé alebo prezreté. Je lepšie používať mladé cukety: sú zdravšie a rýchlejšie schnú.

Cuketa sa suší v elektrickej sušičke na použitie v receptoch na prípravu rôznych jedál po predbežnej príprave:

• Vymývané ovocie umývame (na získanie 900 - 1 000 g sušeného produktu potrebujete šesť kilogramov cukety) pomocou mydla na pranie - na dezinfekciu.
• Rezané konce cukety a šupky, ak sú prezreté.
• Keď sa ovocie rozreže na polovicu, semená sa zhrnú do vnútra. Nečistíme mladé cukety a nezbavíme sa vnútorného obsahu.
• Mladé plodiny nakrájame na plátky alebo plátky, prezreté - plasty, kocky alebo stredne veľké slamky. Rezanie by nemalo byť hrubšie ako 1 cm.
• Dali sme do ohňa hrniec vody a počkali, kým sa nevarí.
• Pour plátky, blanch po dobu troch minút a nalejte vriacou vodou.
• Nalejte ju veľmi studenou vodou - pre rýchle ochladenie.
• Ležíme na cedníku, aby sme vypustili zbytočnú vlhkosť.

Rezy rozotierame na kuchynské utierky a po 1 hodine pokračujeme v procese sušenia.

Sušenie cukety v elektrickej sušičke

Ako dlho suší cuketa v elektrickej sušičke a ako sa to robí? Sušenie v tomto prístroji trvá asi 12 hodín a vykonáva sa podľa podrobných pokynov:

• Aby ste odstránili zvyškovú vlhkosť, orežte rez papierovými utierkami.
• Berieme misku alebo mriežku zo sušičky a položíme vrstvu plátok tekvice alebo kocky: nemali by sa navzájom dotýkať, medzi nimi by mala byť vzdialenosť 0,5 - 1 cm..
• Pred sušením cukety v elektrickej sušičke zapnite spotrebič výberom režimu 50 stupňov.
• Keď sa sušička zohreje, vložte palety s tykvom a vložte ju do sušičky.

Keď rezanie zaschne, zmenší sa jeho veľkosť a dá sa presunúť do iných úrovní zariadenia, aby sa šetrila elektrina.

Ako dlho je možné cuketu sušiť v elektrickej sušičke? Celý proces zvyčajne trvá asi dvanásť hodín. Ak po uplynutí tejto doby plátky zmäknú, pokračujte v sušení, až kým sa produkt úplne nevarí.

Ako uchovávať sušené cukety

Cuketa sušená v elektrickej sušičke pri správnom skladovaní zostane dlho suchá a zdravá. Produkt vychladíme zo sušičky na izbovú teplotu a umiestnime ho do čistých suchých sklenených pohárov alebo plastových nádob s viečkami. Cuketu pevne uzavrite a uložte na tmavom a suchom mieste.

Sušené cukety môžete skladovať aj v látkových vreckách z ľanu alebo bavlny, ktoré sa najprv prevaria v silnom soľnom roztoku pripravenom z 1 dielu soli a 1 dielu vody..

Teraz je jasné, ako sa cuketa suší v elektrickej sušičke, aké ovocie je na to vhodné a ako sa krája. Ak ich potrebujete pridať do polievky alebo duseného mäsa, nechajte ich jednu hodinu namočiť do slanej horúcej vody, potom vypustite vodu: regenerujú sa.