Marinované cukety

Cuketa zber, často hojná, chcem si nechať na zimu nielen čerstvé, džemy, kompóty alebo šaláty.

Nakladané cukety sú rovnako dobré, dokonale skladované celú zimu na chladnom mieste a sú výbornou pomocou pri domácej kuchyni. Dozvieme sa, ako túto zeleninu náležite moriť rôznymi spôsobmi, bez toho, aby sme uškodili jej výhodám a zachovali si väčšinu vitamínov a minerálov..

Nakladáme mladé plody (nie dlhšie ako 20 cm), ktorých pokožka je stále tenká a achény sú mäkké. Ak je to potrebné, oddeľte šupku, ale môžete s ňou nakladať. Malá plodina s dĺžkou nepresahujúcou 10 cm sa zberá ako celok, čím sa umiestni do plechoviek odolných.

Nakladané cukety, zimný recept

Aby sme pripravili lahôdku rýchlo vynesenú zo stola, máme zásoby na nasledujúcich zložkách:

• 1 kg mladých cukiet-
• 200 g olivového oleja-
• 6 lyžíc. lyžice octu 6-
• 4 lyžičky medu-
• 1 čajová lyžička soli-
• 4 strúčiky cesnaku-
• 2 zväzky zelene.

Cuketa dobre s kôprom, petržlenom, estragónom, bazalkou, koriandrom: vyberte akúkoľvek kombináciu.

Ako variť nakladané cukety na zimu

Varujeme: odporúčame marinovať nie 1 kg cukiny, ale oveľa väčšiu šaržu - tento prípravok sa konzumuje za niekoľko dní! Pripravuje sa rýchlo: morenie ovocia večer, pri obede ich môžete servírovať k stolu.

Pripravujeme squash podľa nasledujúceho receptu:

• Premytú zeleninu nakrájame na tenké plátky bez olúpania kože, pridáme soľ a počkáme 30 minút.
• Zmiešajte rozdrvené strúčiky cesnaku, tekutý med (ak je sladený, teplo), olej, ocot (môže sa nahradiť vínom, jablkom alebo balzamom) a nakrájanú zeleninu.
• Squeeze cuketa plátky - nepotrebujeme šťavu, vložte do marinády a po zmiešaní vložte do chladničky.

Ak máte v úmysle rýchlo jesť obrobok, uložíme ho v chladničke, ak lejeme na zimu, prenesieme ho do sterilných pohárov, korku a odložíme na uskladnenie.

Prírodné cukety na zimu

Na prípravu cukiet bez cudzích príchutí pripravujeme tieto prísady:

• Niekoľko hrachu čierneho korenia-
• 2 cukety s priemerom 5 cm-
• 14 pohárov vody-
• 6 lyžíc granulovaného cukru-
• 4 polievkové lyžice soli-
• 300 ml 9 octu-
• 8 strúčikov cesnaku.

Voda v recepte sa meria v pohári 250 ml.

Ako marinovať cuketu

Plody marinované podľa tohto receptu nestrácajú svoju pôvodnú chuť a sú chrumkavé a zalievajúce ústa. Na prípravu chutného polotovaru na zimu, ktorý nie je horší ako kysané cukety, sa používajú nasledujúce technológie:

• Umývame mladú zeleninu a nakrájame na kruhy s hrúbkou 2 cm.
• Na dno sterilnej nádoby položíme polovicu strúčika cesnaku, hrášok papriky a potom plátky cukety.
• Na zeleninu kladieme zvyšky korenia a strúčiky cesnaku.
• Naplňte nádobu vriacou vodou, počkajte niekoľko hodín a nalejte.
• Marinádu uvaríme vriacou vodou, cukrom, soľou a octom a okamžite zalejeme cuketou. Cork, zabaliť a počkajte na úplné ochladenie.

Chladenú plechovku umiestnime do pivnice, chladničky alebo ju necháme v byte: marinované cukety sú dobre uložené v izbových podmienkach.

Nakladané cukety na zimu s chrenom

Na získanie trojlitrovej nádoby s jemnosťou používame nasledujúce komponenty:

• 3 kg cukiny-
• 4 kôprové dáždniky-
• 10 strúčikov cesnaku-
• 20 hrášok čierneho korenia-
• 2 papriky-
• 1 list chren-
• 4 listy čiernych ríbezlí-
• 2 vetvy petržlenu.

Na nalievanie zoberte 2 litre vody, 4 lyžice. polievkové lyžice soli, 4 lyžice. lyžice cukru, 2 dezertné lyžice octu.

Ako marinovať originálne cukety

Muži si určite pochutia na pikantnom cuketovom guláši s chrenom a cesnakom. Aby sme potešili silnejší sex s pikantnou pochúťkou, dodržiavame tento recept:

• Mladé ovocie nalejte studenou vodou. Po hodine opláchnite, vytiahnite stonky a nakrájajte na kruhy o hrúbke 1,5 cm.
• Umyte petržlenovú vňať a lístky ríbezlí a chrenu, olúpame strúčiky cesnaku.
• Lúpané papriky nakrájajte na slamky na prúžky.
• Dali sme do sterilnej pohára polovicu hrášku korenia a zelených surovín a cuketových rezov, ktoré sme striedali s cesnakovými rezmi a slamkami sladkej papriky..
• Záložku zakrývame zvyškami petržlenu, ríbezlí a chrenu. Nalejte vriacu vodu na všetko, zakryte a počkajte 30 minút.
• Opatrne nalejte vodu do smaltovaných jedál, zapálte a po 5 minútach varu. marinádu varíme pridaním cukru a soli. Vyberte zo sporáka a zmiešajte s octom..

Nalejte marinádu do pohára, zazátkujte, otočte, zabalte, počkajte na konečné ochladenie a odložte..

Takže ste sa naučili, ako pripraviť morené cukety na rýchle jedenie, s prírodnou chuťou a ochutené chrenom. Vyskúšajte všetky ponúkané recepty a potešte svoju rodinu a hostí úžasne lahodnými cukinovými prípravkami, ktoré môžete jesť celú zimu alebo jesť okamžite po varení.