7 Originálne recepty na konzervovanie papriky na zimu. Prekvapte svoju rodinu!

Možno najspoľahlivejším spôsobom konzervovania korenia na zimu je konzervovanie. Domáce konzervovanie papriky nie je také náročné, ako sa zdá. Presvedčte sa, že ste si prečítali náš článok s výberom zaujímavých, chutných a jednoduchých receptov na prípravu korenia.

Na výrobu chutných koreninových prípravkov je dôležité zvoliť tie, ktoré sú vhodné pre túto odrodu. Na konzervovanie si vyberte celé ovocie s hustou pokožkou bez známok kazenia. Predprané a sušené papriky môžu byť nakrájané na plátky, krúžky alebo kocky - ľahšie je vložiť do pohára. Na pridanie chuti a arómy morenej papriky použite rôzne korenie.

Nakladané papriky

Konzervované papriky sa môžu používať ako prísada na prípravu omáčok, šalátov, občerstvenia. Pridajte viac cukru do marinády, aby ste znížili horkosť..

Budete potrebovať: 1 kg papriky (chilli, jalapeno), 1 strúčika cesnaku, 1 - 3 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 150 ml 9. octu, 1 lyžica. voda.

príprava. Pomocou rukavíc nakrájajte korenie na tenké krúžky a opláchnite ich pod studenou vodou. Do hrnca zmiešajte vodu, ocot, cukor, soľ a nasekaný cesnak. Priveďte do varu, panvicu vyberte z ohňa a vložte korenie. Nechajte stáť 15 minút, potom vložte korenie do sterilizovanej nádoby, naplňte marinádou, sterilizujte a rolujte.

Nakladané papriky

Tento recept osloví milovníkov pikantných sladkých prípravkov. Sladké nakladané papriky sú vynikajúcim občerstvením.

Budete potrebovať: 500 g sladkej papriky, 3 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 6 lyžíc. cukor, 1,5 lyžice. l. soľ, 1/2 lyžičky mletá paprika, 1,5 lyžice. vínny ocot, 1/2 lyžice. voda.

príprava. Nakrájajte korenie na tenké kocky, cibuľu na krúžky a všetko vložte do pohára. Do hrnca premiešajte vodu, ocot, cukor, soľ, papriku a nakrájaný cesnak. Nalejte papriku s marinádou, sterilizujte a rolujte. Tento slepý pokus sa môže skladovať aj v chladničke 1 - 2 mesiace, len upchatie veka.

Papriky marinované rastlinným olejom

Nakladané papriky sú vďaka oleju mäkšie a jemnejšie.

Budete potrebovať: 1 kg papriky, 1 cibuľa, 8 strúčikov cesnaku, 20 lyžíc. cukor, 2 lyžičky soľ, 4 lyžice. rastlinný olej, 1 polievková lyžica. 9. ocot, 4 lyžice. voda.

príprava. Pepřovo čisté semená a priečky a nakrájané na plátky. Vložte do čistých pohárov s nakrájanou cibuľou a strúčikmi cesnaku. Nalejte olej do plechoviek. Na marinádu premiešajte vodu, ocot, cukor a soľ a privarte k varu. Nalejte papriku s horúcou marinádou, sterilizujte a rolujte.

Nakladané papriky s cibuľou

Cibuľa dáva nakladanej paprike ľahký dotyk a jedinečnú chuť.

Budete potrebovať: 1,5 kg korenia, 1/2 kg cibule, 1 polievková lyžica. cukor, 2 lyžice. soľ, 15 polievkových lyžíc rastlinný olej, 13 polievkových lyžíc 9. ocot, 1,5 litra vody.

príprava. Najskôr pripravte marinádu zmiešaním vody, octu, oleja, soli a cukru, všetko povarte. Vložte doň nasekanú zeleninu a povarte ju 5 minút, potom vložte do sterilizovaných pohárov, naplňte marinádou a rozvaľkajte.

Nakladané papriky

Po príprave nakladanej papriky podľa tohto receptu môžete ochutnať hneď nasledujúci deň.

Budete potrebovať: 1/2 kg papriky, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky mletá paprika, prípadne tymianske vetvičky, 8 lyžíc. cukor, 1 polievková lyžica. jablčný ocot, 1,5 lyžice. voda.

príprava. Zmiešajte vodu, ocot, cukor a papriku, privarte a povarte. Nakrájajte korenie na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky, nasekajte cesnak a vložte do marinády. Podľa potreby pridajte pár vetvičiek čerstvého tymiánu. Miešajte a nechajte stáť najmenej 2 hodiny, potom chladte 6 hodín.

Nakladané papriky

Táto pikantná k nakladanému koreniu je daná korením - škorica, klinček, korenie.

Budete potrebovať: 2 kg papriky, bobkového listu, čierneho hrášku a korenín, klinček podľa chuti, 1,5 lyžičky. mletá škorica, 1/2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1/2 lyžice. rastlinný olej, 1/2 lyžice. 9. ocot, voda.

príprava. Pokiaľ ide o marinádu, olej zmiešajte s korením, soľou a cukrom a privádzajte k varu pri miernom ohni za stáleho miešania. Nalejte ocot a dobre premiešajte. Nakrájajte korenie na plátky a ponorte ho do vriacej vody po dobu 5 minút. Vložte do cedníka a preneste korenie na marinádu, potom 5 minút. Potom položte korenie do sterilizovaných pohárov, naplňte marinádou, zakryte viečkami, vychladnite otočením pohárov hore dnom a uložte na chladnom tmavom mieste..

Plnené nakladané papriky

Vynikajúci prípravok, ktorý sa hodí v zime, keď chcete uvariť plnené papriky.

Budete potrebovať: 1 kg korenia, 1 lyžica. cukor, 2 lyžice. soľ, 3 lyžice 9. ocot, 1,5 litra vody.

príprava. V prípade papriky starostlivo odrežte stonku, odstráňte semená a oblasti. Potom lusky ponorte do vriacej vody a po dobu 5 minút ich vytláčajte. Vyberte korenie štrbinovou lyžičkou, usušte a vložte do pohárov. Odmerajte 1,5 l vody, v ktorej bolo korenie blanšírované, pridajte soľ, cukor a privarte do varu. Do pohárov korenia nalejte ocot a nalejte horúcu marinádu. Zrolovať sa a ochladiť, obrátiť hlavou hore.

Dúfame, že si môžete užiť naše jednoduché recepty na konzervované papriky a určite niečo uvaríte!