Sladké nakladané paradajky na zimu. Najlepšie recepty

Sladké nakladané paradajky sú skvelou alternatívou k slaným a slaným jedlám. Zhromaždili sme najlepšie recepty na takéto paradajky uložené v pivniciach skutočných znalcov rodiny nočnej. Odporúčame vám ich vyskúšať u nás..

Paradajka je pravidelná plechovka s rastlinnými prípravkami. Adjika, kečup, lecho, džús, paradajky vo vlastnej šťave a, samozrejme, konzervované paradajky v marináde sú obľúbené pochúťky v domácnosti a ich rodín. Ako pripraviť nakládané paradajky sladké a úspešne tráviť dostatok času na odľahlom mieste, kým sa nedostanú k jedálenskému stolu?

Cesnakové paradajky

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 1,5 - 2 kg paradajok, 1,5 litra vody, 2,5 lyžice. soľ, 3,5 lyžice cukor, 1 polievková lyžica 9. ocot, 2 - 3 hrách čierneho korenia, 2 - 3 hrachové lusky, 3 klinčeky, 6 strúčiky cesnaku, 1 list chrenu, 3 listy čerešní.

príprava. Na dno sterilizovanej nádoby dajte korenie, cesnak, klinčeky, listy z chrenu a čerešní. Naplňte nádobu premytými a sušenými paradajkami a nalejte vriacu vodu (100 ° C). Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Ochladenú vodu nalejte na panvicu, povarte, pridajte cukor a soľ, premiešajte a varte, kým sa pri nízkej teplote nerozpustia. Pred odstránením z tepla nalejte ocot do marinády. Nalejte marinádu do pohárov a znovu uzavrite sterilizované viečka. Zrolovať sa. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Kôprové paradajky

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 1,5 - 2 kg paradajok, 1,5 litra vody, 3 lyžice. soľ, 7 lyžíc. cukor, 6 polievkových lyžíc 9. ocot, 3 hrachové lusky, 3 dáždniky s kôprom, 3 klinčeky.

príprava. Na dno sterilizovanej nádoby dajte korenie, kôpor, klinčeky. Naplňte nádobu premytými a sušenými paradajkami a nalejte vriacu vodu (100 ° C). Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Ochladenú vodu nalejte na panvicu, povarte, pridajte cukor a soľ, premiešajte a duste, kým sa nerozpustia. Pred odstránením z tepla nalejte ocot do marinády. Nalejte marinádu do pohárov a znovu uzavrite sterilizované viečka. Zrolovať sa. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Paradajky červené

Aby sa odstránila horkosť z popola červeného hora, musia sa bobule pred zberom najprv umyť, vysušiť, vložiť do vrecka a odoslať do mrazničky na 30 minút..

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 1,5 - 2 kg paradajok, 1,5 litra vody, 1,5 lyžice. 9. ocot, 7,5 lyžice cukor, 4,5 lyžice soľ, 1 veľká partia červeného horského popola, 3-4 hrachové korenie, 1 ratolesť petržlenu, 1 bobkový list.

príprava. Položte korenie a petržlen na dno sterilizovanej nádoby. Naplňte nádobu premytými a sušenými paradajkami a bobuľovým ovocím rozdeleným do malých zhlukov. Nalejte vriacu vodu (100 ° C). Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Nalejte ochladenú vodu do panvice, pridajte soľ a cukor, povarte. Pred odstránením z tepla nalejte ocot do pohára. Pour marináda. Znovu nasaďte sterilizované uzávery. Zrolovať sa. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Paradajky

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 1,5 - 2 kg paradajok, 1,5 litra vody, 6 lyžíc. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 4 lyžice. 9. ocot, 1 malá stručka korenia, 1 malá cibuľa, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 2 - 3 hrášok čierneho korenia, 2 - 3 hrách z korenia, 1 vetvička petržlenu.

príprava. Na dno sterilizovanej nádoby dajte korenie - horúce, korenie a hrach, cibuľa, cesnak a petržlen. Naplňte nádobu premytými a sušenými paradajkami a nalejte vriacu vodu (100 ° C). Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte úplne vychladnúť. Ochladenú vodu nalejte na panvicu, povarte, pridajte cukor a soľ, premiešajte a varte, kým sa pri nízkej teplote nerozpustia. Pred odstránením z tepla nalejte ocot do marinády. Nalejte marinádu do pohárov a znovu uzavrite sterilizované viečka. Zrolovať sa. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

V rámci príprav na zimu sú obyvatelia leta, ktorí veľa vedia o západe slnka, pripravení bez octu, pretože je prísne zakázané pridávať do potravín nejaké choroby..

Paradajky s kyselinou citrónovou

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 1,5 - 2 kg paradajok, 1,5 litra vody, 3,5 lyžice. cukor, 1,5 lyžice soľ, 1 lyžička kyselina citrónová, 3 strúčiky cesnaku, 4-5 hrášok čierneho korenia, 2-3 vetvičky kôpru, 1 bobkový list.

príprava. Na dno sterilizovanej nádoby položte korenie, bobkový list, cesnak a kôpr. Naplňte nádobu premytými a sušenými paradajkami, medzi nimi vložte petržlen. Nalejte vriacu vodu (100 ° C). Prikryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 15-20 minút. V tomto okamihu uvarte marinádu. Varte vodu, pridajte soľ a cukor, varte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí. Pred odstránením marinády z tepla vypustite vodu z plechovky a nalejte do nej kyselinu citrónovú. Nalejte marinádu a znovu uzavrite sterilizovanými viečkami. Zrolovať sa. Zabaľte poháre prikrývkou a nechajte ich hore nohami, kým úplne nevychladnú..

Mimochodom, sladké nakladané uhorky nie sú o nič menej chutné..

Snažili sme sa uspokojiť chuť najviac náladových „paradajkových“ gurmánov. V reakcii na to čakáme v komentároch pre vaše možnosti receptov na paradajky a inú zeleninu.