Nezvyčajné recepty na nakladaný cesnak - ste to ešte neskúšali!

Cesnak je omnoho lepšie konzervovaný až do nasledujúceho zberu, ak sa nakladú hlavy. Varenie nakladaného cesnaku si nevyžaduje veľa času a ďalšie prísady a doplnky. Výsledkom je vynikajúce slané občerstvenie, ktoré sa dá servírovať s vašimi obľúbenými jedlami..

Cesnak môžete marinovať klinčekom a celými hlavami. Ak chcete dať obrobku neobvyklú chuť a arómu, do pohárov s cesnakom pridajte rôzne korenie, čerstvé a sušené bylinky, horúcu alebo sladkú papriku..

Aby bolo použitie cesnaku nakladaného na zimu pohodlnejšie, uchovajte ho v malých pohári. Sterilizujte ich vopred a po stehovaní ich otočte hore nohami a pred uložením ich nechajte úplne vychladnúť..

Nakladaný cesnak môžete použiť ako doplnok k občerstveniu, ako aj s nakladanou zeleninou, syrom, olivami. Strúčiky cesnaku sa dajú dať do šalátu, pridajú sa k dusenej zelenine, omáčkam, zmiešajú s maslom alebo sa namiesto olív použijú na ozdobenie koktailov..

V našom článku nájdete výber tých najlepších nakladaných cesnakových receptov, ktoré nie je vôbec ťažké opakovať sami.

Nakladaný cesnak s čerstvým kôprom

Čerstvý kôpor dodáva nakladanej cesnakovej sviežosti, príjemnej chuti a aróme.

Budete potrebovať:1 kg cesnaku, 4-6 vetiev kopru, 1 lyžička nasekaná paprika, 4 lyžice. soľ, 1 šálka 9. octu, 4 šálky vody.

príprava. Na marinádu premiešajte vodu, ocot a soľ, nechajte variť a povarte ju 10 minút. Olúpajte a vložte cesnak do sterilizovaných pohárov, pridajte horúcu papriku a kôprové konáre. Nalejte horúcu marinádu, sterilizujte a zrolovať.

Nakladaný cesnak s medom

Namiesto cukru použite v prípravku med - to dodá hotovému cesnaku veľmi nezvyčajnú chuť.

Budete potrebovať: 1 šálka strúčika cesnaku, 2 lyžice. med, 1 bobkový list, 1 feferónka, 1/2 lyžičky oregano, 1/2 lyžičky semená koriandra, 1/2 lyžičky lusok, 1 lyžička soľ, 1/2 šálky vína alebo octu jablčného muštu, 3 šálky vody.

príprava. Varte 2 šálky vody v panvici a znížte olúpané strúčiky cesnaku, varte 3 minúty. Vypusťte a dajte cesnak do pohára. Na tom istom panvici premiešajte 1 šálku vody, ocot, korenie, privarte za varu do varu. Cesnak nalejte do horúceho roztoku, sterilizujte a rozvaľkajte.

Rýchlo nakladaný cesnakový recept

Polievku môžete vyskúšať o niekoľko dní, ale čím dlhšie sú poháre, tým je cesnak chutnejší.

Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 paprika, 4 bobkové listy, 1 lyžička hrášok čierneho korenia, 1 lyžička sušené oregano, 1 lyžička soľ, 4 lyžice rastlinného oleja, 9. ocot.

príprava. Lúpajte strúčiky cesnaku, nakrájajte korenie na kocky a všetko vložte do pohára. Pridajte korenie, bobkový list, oregano a soľ. Nalejte olej a ocot. Nádobu uzavrite vekom a chladte.

Nakladané cesnakové hlavy

Ak chcete nakladať cesnak s hlávkami, odstráňte pár vrchných, najsuchších vločiek a opatrne nakrájajte tvrdý koreň.

Budete potrebovať: 1,5 kg cesnaku, 3 pálivé papriky, 3-4 bobkové listy, hrachový korenie, 3 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica soľ, 1 šálka 9. octu, 600 ml vody.

príprava. Z vonkajšej suchej šupiny odlupujte hlavy cesnaku, odrežte korene a umiestnite ich do sterilizovaných pohárov. Pridajte do každej nádoby nasekané papriky a bobkové listy. V panvici rozmiešajte vodu, soľ, cukor, hrášok zo všetkých korení, privarte a povarte 5 minút. Nalejte ocot, premiešajte a nalejte cesnak do marinády. Prikryte, ochladte a skladujte na chladnom a tmavom mieste..

domov nakladaný cesnak

Zber cesnaku nezaberie veľa času. Väčšinu času sa bude venovať čisteniu klinčekov.

Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 lyžička horčičné semienka, 1 lyžička zelerové semienko, 2 bobkové listy, 4 lyžičky soľ, 8 lyžíc cukor, 2 šálky jablčného octu.

príprava. Vložte všetky ingrediencie na panvicu a privarte. Varte 3 minúty, potom vložte cesnak do pohára a nalejte marinádu. Sterilizujte a stočte.

Nakladané cesnakové šípky

Na zimu môžete zbierať nielen hlavy a klinčeky cesnaku, ale aj nakladať cesnakové greeny - tzv. Šípky.

Budete potrebovať: 2 zväzky strelcov cesnaku, 1/2 lyžičky semená koriandra, 1/2 lyžičky horčičné semienka, 1/2 lyžičky nasekané červené korenie, ak je to potrebné, 1/2 lyžičky hrášok čierneho korenia, 2 polievkové lyžice soľ, 2 lyžice cukru, 1,5 šálky octu jablčného muštu, 1,5 šálky vody.

príprava. Opláchnite šípy, v prípade potreby odrežte tvrdé konce a vložte ich do sterilizovaných pohárov. Posypte korením. V hrnci zmiešajte vodu, ocot, soľ a cukor, za stáleho miešania uvarte a na marinádu nalejte cesnakové šípy. Korok s vekom, schladí sa a uchováva sa v chladničke alebo pivnici.

Nakladaný cesnak z červenej repy

Repa dodá klinčekom atraktívnu ružovkastú farbu a príjemnú sladkú chuť. Spoločne získate vynikajúci blank pre slávnostný stôl.

Budete potrebovať: 1 kg cesnaku, 1 repa, 2 polievkové lyžice cukor, 2 lyžice. soľ, 1/2 lyžičky hrášok čierneho korenia, 5 pukov klinčekov, 1/2 šálky 9 octu, 1 liter vody.

príprava. Cesnak vylúpame, minútu ponoríme do vriacej vody a ihneď za studena. Lúpanie repy, nakrájanie na kocky alebo malé kocky a uloženie do sterilizovaných pohárov spolu s cesnakom. Pre marinádu premiešajte vodu, soľ, cukor, korenie a klinčeky, privarte k varu a vyberte z tepla. Nalejte ocot, premiešajte a marinujte repu cesnakom. Zrolovať sa, plechovky prevrátiť, ochladiť a uložiť.

marinovaný cesnak v oleji s bylinkami

Cesnak pripravený podľa tohto receptu sa môže použiť spolu s koreneným olejom, napríklad na dresingové šaláty.

Budete potrebovať: 1/2 kg strúčiky cesnaku, 1 lyžička sušená bazalka, 1 lyžička sušené oregano, 1,5 lyžice čerstvý tymián, 1 lyžička hrášok čierneho korenia, 1 šálka rastlinného oleja.

príprava. Všetky prísady skombinujte do malej nádoby, zatvorte veko pevne a dajte ju do chladničky. Cesnak marinovaný v oleji až 7 dní. Cesnak aj aromatická marináda sa môžu používať na varenie.

Nakladaný cesnak s citrónom

Nakladaný cesnak dodá príjemnú citrusovú príchuť pridaním niekoľkých plátkov citróna.

Budete potrebovať: 1/2 kg strúčiky cesnaku, 1 citrón, 4 lyžičky horčičné semienka, 1 lyžička hrášok čierneho korenia, 4 vetvy tymiánu, 4 vetvy rozmarínu, 4 bobkové listy, 1 lyžica soľ, 300 ml 9. octu, 1 šálka vody.

príprava. V panvici premiešajte ocot, vodu a soľ a za miešania privarte do varu. Do sterilizovaných pohárov vložte bobkový list, vetvičky rozmarínu a tymiánu, horčičné semienka, korenie. Dajte olúpané strúčiky cesnaku a nalejte na horúcu marinádu. Na vrch položte plátky citróna. Nádoby uzavrite viečkami, sterilizujte a stočte.

Ako nakladáte cesnak na zimu? Podeľte sa o svoje lahodné recepty v komentároch!