7 Úžasných receptov na nakladané paradajky pre každý vkus (s fotografiou)

Počas slávnostných sviatkov sú korunnými pochúťkami každej domácnosti v domácnosti domáce marinády a uhorky. Preto sú morské uhorky a paradajky dôležitou položkou na zozname sezónnych letných chát. Ponúkame vám zaujímavé a jednoduché recepty na morenie paradajok.

Marinovanie paradajok na zimu v nádobách je dosť náročná úloha. Pomocou našich receptov a užitočných odporúčaní však môžete ľahko zbierať starostlivo pestovanú plodinu rajčiaka.

Užitočné tipy:

• prvá vec, ktorú by ste mali pred zberom venovať pozornosť, je výber vhodných odrôd paradajok na morenie-
• marinované ovocie musí byť pevné, bez poškodenia-
• paradajky dobre opláchnite, prípadne odstráňte stonku a vypusťte-
• aby kôra zostala počas morenia nedotknutá, paradajka by sa mala prepichnúť špáradlom zo strany stopky.-
• na to, aby nakládané paradajky mali zaujímavú chuť a arómu, použite prísady: korenie, bylinky, čerstvé listy ovocných stromov.

Nakladané zelené paradajky

Tento recept na morenie zelených paradajok je veľmi jednoduchý, má však jednu zvýraznenie.

Budete potrebovať: 1 kg zelených paradajok, 2 strúčiky cesnaku, niekoľko vetvičiek čerstvého kôpru, 2 šálky 4 octu, 2 šálky vody, 2 lyžice. soľ, 2 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica hrášok čierneho korenia, 1/2 lyžičky paprika, 2 polievkové lyžice. koňak.

príprava. Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Tesne vložte do pohárov, pridajte nasekaný cesnak a kôprové konáre. V hrnci zmiešajte ocot, vodu, soľ, cukor, korenie a zmes nechajte prevariť. Odstráňte z tepla, pridajte koňak a nalejte paradajky na marinádu. Nádoby zakryte, sterilizujte a stočte.

Jednoduchý recept na nakladané paradajky

Rýchle nakladanie paradajok zvládne aj nováčik v domácnosti. Dosť na doplnenie potrebných ingrediencií a dodržiavanie receptu.

Budete potrebovať: 2 šálky jablčného octu, 2 šálky vody, 1/4 šálky soli, 1/4 šálky cukru, kôra z jedného citróna, 1 kg paradajky, pol kôpky koša, 4 strúčiky cesnaku, 1/2 lyžičky mletá paprika, 1/2 lyžičky horčičné semeno.

príprava. V panvici premiešajte a dajte do varu ocot, vodu, soľ, cukor a citrónovú kôru. Potom sa ochladí na teplotu miestnosti. Každé paradajko vystrčte dreveným špáradlom a vložte ho do pohára, ktorý sa strieda s vetvičkami kôpru a nasekaným cesnakom. Pridajte korenie a horčičné semienka. Nalejte do chladenej marinády, zakryte, sterilizujte a rolujte. Môžete tiež len zavrieť veko a uložiť ho v chladničke asi mesiac.

Nakladané cherry paradajky

Marinovanie cherry paradajok je tiež veľmi vzrušujúce. Pre malé paradajky môžete použiť malé poháre s krásnymi viečkami.

Budete potrebovať: 1 kg cherry paradajok, 1/2 lyžičky soľ, 1/2 šálky octu bieleho (alebo jablčného) octu, 1/2 šálky 4 octu, 2 šálky vody, 2 strúčiky cesnaku, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu.

príprava. Zmiešajte soľ, ocot a vodu v malej panvici. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10 minút. Opláchnite, osušte a nakrájajte paradajky špáradlom na oboch stranách (zabráni sa tým prasknutiu pokožky). Paradajky vložte do horúcej sterilizovanej nádoby a nasekaného cesnaku. Nalejte marinádu, na vrchol položte vetvičku rozmarínu. Zatvorte veko, sterilizujte a stočte.

Babička recept na morenie paradajok

Špeciálna chuť nakladaných paradajok v tomto recepte je daná pridaním mladých dubových listov. V prípade potreby môžete pridať aj listy estragónu, tymiánu, čerešní, čiernych ríbezlí a chrenu..

Budete potrebovať: 1,5 kg paradajok, 4 strúčiky cesnaku, 1 zväzok petržlenu, 1 zväzok kôpru, 1 stopka zelenej cibule, 2-3 bobkové listy, 2-3 dubové listy, 2 polievkové lyžice. hrášok čierneho korenia, 5 - 6 polievkových lyžíc soľ, 2 lyžice. cukor, 2 lyžice. ocot bieleho vína.

príprava. Paradajky, nakrájaný cesnak, bobkový list, petržlen, kôpr, zelené cibule a dubové listy (estragón, tymián, sladká čerešňa, čierne ríbezle a chren) sa nalejú do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacou vodou. Potom nalejte vodu z plechoviek na panvicu, pridajte korenie a povarte 5 minút. Pridajte soľ a ocot a marinádu naplňte paradajkami pevne položenými do pohára, zakryte, sterilizujte a rolujte.

Nakladané paradajky v ruskom štýle

Paradajky marinované cesnakom a bylinkami sa môžu jesť po celý rok. Lepšie je získať veľa plechoviek naraz.!

Budete potrebovať: 1,5 - 2 kg paradajok, veľa kôpru, veľa koriandra alebo petržlenu, listy čiernych ríbezlí a chrenu, 10 strúčikov cesnaku, 10 hráškov čierneho korenia, 2 púčiky klinčekov, 1 bobkový list, 1 mrkva (voliteľné), 1 feferónka (voliteľné), 1 paprika (voliteľné), 6 pohárov vody, 6 lyžičiek. soľ, 3 lyžičky cukor, 1/2 šálky 9. octu.

príprava. Paradajky umyte a osušte. Na dno čistej sterilizovanej nádoby položte kôpr, koriander, listy čierneho ríbezle a chrenu, cesnak, korenie, klinčeky a bobkový list. Paradajky položte navrch a striedajte ich s plátkami mrkvy a papriky. Pripraviť keks na morenie paradajok, zohriať vodu, ocot, soľ a cukor v panvici a privariť k varu. Marinádu nalejte po malých dávkach do pohára paradajok, zakryte, sterilizujte a zrolovať.

Nakladané paradajky s mrkvou

Namiesto zvyčajnej zelene na morenie paradajok môžete použiť aj vrcholy mrkvy.

Budete potrebovať: 3,5 kg paradajok, veľa mrkvových vrcholov, 2,5 šálky vody, 3/4 šálky 9. octu, 10 polievkových lyžíc. cukor, 2,5 lyžice soľ.

príprava. Umyte a vysušte paradajky a mrkvové vrcholy. Do každej nádoby vložte 4-5 vetvičiek vrcholov, nalejte ju vriacou vodou a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom nalejte vodu do panvice, pridajte ďalšiu vodu, aby ste dostali 2,5 litra. Pridajte cukor a soľ a za stáleho miešania varte. Paradajky usporiadajte do pohárov, naplňte horúcou marinádou, zakryte, sterilizujte a zrolovať. Potom poháre otočte hore nohami, zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte vychladnúť..

Nakladané paradajky s jablkami

Jablká dodávajú paradajkam osobitnú, jedinečnú chuť a arómu.

Budete potrebovať: 2,5 kg paradajok, 5 až 6 ks. sladké a kyslé jablká, 1,5 lyžičky kyselina citrónová, 3/4 šálky cukru, 2,5 lyžice. soľ.

príprava. Umyte a vysušte jablká a paradajky. Olúpajte jablká, vyberte jadro a nakrájajte na plátky. Každé paradajka pichnite špáradlom na boku stopky. Vložte paradajky a jablká do sterilizovaných pohárov, nalejte vriacu vodu a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby pripravte marinádu: namiešajte vodu s cukrom a soľou, privarte k varu, pridajte kyselinu citrónovú a vyberte z tepla. Vyprázdnite plechovky a okamžite ich naplňte horúcou marinádou. Korkové poháre s vekom, otočte hore nohami, zabalte prikrývku a nechajte úplne vychladnúť.

Berte na vedomie tieto recepty a buďte plne pripravení, keď príde čas na prípravu!