Komposty na zimu: 8 z najchutnejších najrôznejších

Komposty na zimu je možné pripraviť z rôznych druhov ovocia a bobúľ, a to jednotlivo aj v kombinácii. A zdá sa, že niektoré plody boli vytvorené pre existenciu v duete.

Rozhodli sme sa upozorniť na niekoľko receptov na veľmi chutné dusené sirupy, ktoré obsahujú najmenej dve zložky. V zime je možné tieto kompoty riediť prevarenou vodou a potešiť. A ak ste tiež milý zub, nepopierajte potešenie: pite bez riedenia.

Dusené červené cherry slivky a jahody

Ak chcete pripraviť tento kompot, musíte sa ubezpečiť, že obidva druhy ovocia sú na stole súčasne, pretože plody prinášajú ovocie v rôznych mesiacoch roka. Za týmto účelom musíte ísť na malý trik - zmraziť jednu z plodín a počkať, kým druhý dozrie. Napríklad, ak ste v auguste zozbierali dobrú úrodu slivky červenej, potom sa jej časť môže uložiť do mrazničky až do ďalšieho dozrievania jahôd..

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 500 g červenej čerešňovej slivky, 200 g jahôd, 2 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Do sterilizovanej nádoby dajte čerešňovú slivku a navrch ju - jahody. Nalejte vriacu vodu, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom jemne vypustite vodu do panvice, pridajte cukor a privarte k varu. Nalejte sirup do plechoviek a sterilizované viečka znova previnúť. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Zloženie žltých čerešní sliviek a hrušiek

Skúsené ženy v domácnosti tvrdia, že podľa podmienok receptu chutí tento kompot veľmi podobne ako broský sirup..

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 500 g žltej čerešňovej slivky, 2 veľké hrušky, 2 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Do sterilizovanej nádoby dajte čerešňovú slivku a hrušky, očistené od "chvostov". Ovocie nalejte vriacou vodou, prikryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom jemne vypustite vodu do panvice, pridajte cukor a privarte k varu. Nalejte sirup do plechoviek a sterilizované viečka znova previnúť. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Pri zbere kompotov sa vyberajú iba pevné a elastické plody bez poškodenia. Predtým sa musí všetko ovocie a bobule umyť a vysušiť a položiť na uterák.

Dusené slivky a jahody

Tento prípravok sa oplatí pripraviť, ak chcete získať kompot s bohatou arómou hrozna..

Budete potrebovať: Na trojlitrovú nádobu - 500 g sliviek stredných alebo malých odrôd, 200 g jahôd, 2 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Na vrchol položte slivky do sterilizovaných pohárov a jahôd. Nalejte vriacu vodu, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom jemne vypustite vodu do panvice, pridajte cukor a privarte k varu. Nalejte sirup do plechoviek a sterilizované viečka znova previnúť. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Jahodový a červený rybíz kompot

Kombinácia sladkých jahôd a kyslej červenej ríbezle vytvára jedinečnú hru chutí.

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 600 g červeného ríbezle, 400 g jahôd, 2,5 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Na dno sterilizovaných plechoviek nalejte bobule červeného ríbezle, jahody položte na vrch. Nalejte vriacu vodu, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom jemne vypustite vodu do panvice, pridajte cukor a privarte k varu. Nalejte sirup do plechoviek a sterilizované viečka znova previnúť. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Dusený červený a čierny ríbezle

Podľa chuti pripomína tento kompotový sirup šťavu z granátového jablka..

Budete potrebovať: na trojlitrovú nádobu - 500 g čierneho ríbezle, 300 g červeného ríbezle, 2,5 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Na dne sterilizovaných plechoviek nalejte bobule ríbezle a nalejte vriacou vodou. Zakryte sterilizovanými viečkami. Nechajte pôsobiť 20 minút, potom vypusťte vodu do panvice, pridajte cukor a sirup privarte k varu. Nalejte ju do pohárov a zrolujte ju pomocou sterilizovaných viečok. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Dusené maliny a červený rybíz

Ďalšia úžasná kombinácia sladkých a kyslých bobúľ v kompote, vďaka čomu je jedinečná a líši sa od všetkých ostatných.

Budete potrebovať: na trojlitrovej nádobe - 600 g červeného ríbezle, 300 g malín, 2 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Nalejte červený rybíz a maliny na dno sterilizovaných pohárov. Nalejte na ne vriacu vodu a prikryte ju sterilizovanými viečkami po dobu 20 minút, potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a sirup privarte do varu. Nalejte ju do pohárov a znova ju stočte do sterilných viečok. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Červený rybíz kompot s oranžovou farbou

Túto chuť už pozná žena v domácnosti, ktorá sa nebojí experimentovať s prírezmi počas zimy. Poznámka citrusov v zmesi červeného ríbezle mu dodáva zásadne iný odtieň chuti.

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 500 g červeného ríbezle, 1/2 pomarančov, 2 šálky cukru.

príprava. Pomarančovú pokožku hlavy prevarte vriacou vodou, vysušte a nakrájajte na krúžky, opláchnite a vysušte ríbezle. Nalejte ríbezle na dno sterilizovaných plechoviek a na vrch položte oranžovú farbu. Nalejte na ne vriacu vodu, zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a sirup privarte k varu. Nalejte ju do pohárov a znova ju stočte do sterilných viečok. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Pamätajte, že ak sú citrusové plody prítomné v recepte, musia sa opariť tak, aby z nich vyšli éterické oleje, ktoré poskytnú hotovému kompostu horkosť..

Dušené jablká, pomaranč a citrón

Niektorí gurmáni tvrdia, že tento kompót chutí veľmi podobne ako veľmi známa pomarančová sóda.

Budete potrebovať: pre trojlitrovú nádobu - 5 stredných jabĺk, 1/2 pomaranča, 1/3 citróna, 2 šálky cukru, 2,5 l vody.

príprava. Opláchnite jablká, osušte, ošúpajte a nakrájajte na plátky. Pomarančovú a citrónovú pokožku hlavy prevarte vriacou vodou, vysušte a nakrájajte na krúžky. Na dno sterilizovaných pohárov vložte nakrájané jablká, ako aj tri krúžky pomaranča a dva krúžky citróna. Nalejte ich vriacou vodou, prikryte sterilizovanými viečkami, zabalte uterákom a nechajte pôsobiť 20 minút. Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a sirup privarte k varu. Nalejte ju do pohárov a znova ju stočte do sterilných viečok. Poháre prevráťte, zabalte do prikrývky a nechajte úplne vychladnúť.

Aby ste jemne naliali vodu z plechoviek do panvice bez toho, aby to ovplyvnilo ovocie, môžete pomocou nožníc vytvoriť niekoľko plastových dier v plastovom kryte, cez ktoré bude voda liať..

Na zimu môžete pripraviť aj niekoľko originálnych variácií jablkovej šťavy.

• 

  5 originálnych receptov na domácu jablkovú šťavu

  Jednoduché recepty na jablkovú šťavu, ktorá sa dá ľahko a rýchlo pripraviť doma.

Podeľte sa s nami o svoje originálne a zaujímavé recepty na najrôznejšie kompóty na zimu!