Ako sušiť tekvicu v elektrickej sušičke

Dýňová vláknina bohatá na vitamíny, najmä karotén, od ktorej závisí metabolizmus, sa v podmienkach bytu zle skladuje.

Stačí sa však naučiť sušiť tekvicu v elektrickej sušičke a všetky výhody plodiny môžete ľahko usušiť v sušenej forme a pridať ju pri varení rôznych pokrmov. Plody sušené pomocou tejto technológie si zachovávajú všetky užitočné stopové prvky, takže ich hodnota nie je nižšia ako čerstvé tekvice.

Ako sušiť kandizovanú tekvicu v elektrickej sušičke

Je možné sušiť tekvicu v elektrickej sušičke jej rozrezaním na kocky alebo kocky? Hlavná vec je, samozrejme, zvoliť zrelé ovocie bez stôp po rozpadnutí a kazenie hmyzom. Proces rezania a sušenia tekvicových surovín je nasledujúci:

• Ovocie umývame tak, aby sme odstránili prach, šupku a dužinu zo semien.
• Zvyšné suroviny nakrájame na malé kocky, ktorých hrúbka nepresahuje 3 cm. Kusy tejto veľkosti nevysychajú ako kameň, ale sušia sa tak, aby sa dali žuť ako sladkosti..
• Vložte plátky do panvice a nalejte cukor v množstve 250 g na kilogram buničiny.
• Zatlačte obsah misky a tlačte na 15 hodín do chladničky.
• Rozdelenú šťavu zlúčime do samostatnej nádoby (bude to potrebné neskôr).
• Znovu naplňte tekvicu cukrom a vložte ju do chladničky, ale na 12 hodín.
• Novo vytvorenú šťavu zlúčime, skombinujeme s predtým vypustenou vodou, nalejeme 150 g cukru a povaríme 10-15 minút, kým sa nezíska sirup. Vypnite sporák.
• Nalejte tekvicu surovú do panvice s horúcim sirupom a počkajte 20 minút.
• Pred sušením tekvíc v elektrickej sušičke vyhodíme kandizované ovocie do cedníka.
• Položíme kocky na palety a zapneme maximum tepla.
• Akonáhle sa tekvica začne zmenšovať, znížime teplotu na 65 ° C a kandizované ovocie oslabujeme, až kým nebude pripravený: nemali by sa zmeniť na kamene. Kvalitný produkt zostáva flexibilný a mäkký.

Sušenú tekvicu posypte práškovým cukrom a uložte do pohárov na chladnom mieste.

Ako sušiť strúhanú tekvicu

Tekvica, strúhaná vo forme hranoliek, sa suší v elektrickej sušičke oveľa rýchlejšie ako kocky alebo plátky a používa sa rovnakým spôsobom: pridáva sa do dezertov, príloh a šalátov. Naučte sa, ako sušiť strúhanú tekvicu v sušičke pomocou jedného z najjednoduchších receptov.

• Umytú tekvicu očistíme od pokožky a dužiny pomocou achénov.
• Rozstriháme ju na kúsky a pomelíme strúhačkou alebo kuchynským robotom tak, aby sa suroviny podobali trieskam.
• Dýňové triesky rozdeľujeme do zásobníkov: do každého môže vstúpiť asi 400 g surovín.
• Podnosy vložte do sušičky a zapnite pri teplote 55 ° C.
• Vysušte do mäkka, nechajte vychladnúť a nalejte do sklenenej nádoby so skrutkovacími uzávermi.

Sušenie tekvíc v elektrickej sušičke vám umožní získať chutnejší výrobok ako ten, ktorý sa suší vonku alebo v rúre.

Tekvicový prášok v sušičke

Je možné sušiť tekvicu v elektrickej sušičke vo forme prášku? Určite: takýto výrobok sa dá použiť na kulinárske aj kozmetické účely - pri príprave kožných masiek.

Dýňový prášok pripravujeme pomocou tejto technológie:

• Sušte tekvicu v trieskach ako v predchádzajúcom recepte.
• Nastavili sme teplotný režim na 65 ° C a produkt sme sušili ďalšie 4 hodiny, aby sa ľahšie drvilo.
• Sušené triesky rozotierame na prášok, napríklad pomocou elektrického mlynčeka na mäso, inštaláciou trysky „mlynček“ alebo v mlynčeku na kávu..
• Ďalej preosejte prášok cez sito.
• Nalievame ho do plastových vreciek so zipsovým zámkom, zatvoríme a uskladníme na suchom mieste. Môžu sa použiť aj plastové nádoby alebo sklenené nádoby so skrutkovacími uzávermi..

Je dobré okoreniť s tekvicovým práškovým pečivom a inými pokrmmi, môže sa variť, ako napríklad zemiaková kaša, pridávať do kefíru alebo jogurtu, aby poskytla krásnu farbu a príjemnú vôňu.

Pečený tovar, do ktorého sa tento produkt pridáva, vydrží dlhšie a nezastaví sa.

Teraz je jasné, ako sušiť tekvicu v elektrickej sušičke rôznymi spôsobmi: vo forme čipov, kandizovaného ovocia alebo tekvicového prášku. Hlavnou vecou je pozorovať technológiu sušenia a ďalšieho skladovania, potom sa tekvicové plodiny budú konzervovať až do jari a budú slúžiť ako vynikajúci zdroj vitamínov a minerálov a prírodná liečivá pre deti.