Jednoduché recepty na chutné tekvicové jedlá

Tekvica riadu sú populárne v mnohých krajinách. Je pečený, plnený, dusený s inou zeleninou, šampiňónmi a obilninami. Z jednej tekvice si môžete pripraviť celé raňajky, obedy a večere s dezertom pre celú rodinu!

Tekvica je neuveriteľne zdravá a chutná zelenina! Je bohatý na vitamíny B, vzácny vitamín T, ktorý zrýchľuje metabolické procesy v tele a v tekvici je tiež veľa mikroelementov, vlákniny, pektínu a organických kyselín. A karotén v tekvici je päťkrát viac ako v mrkve. Môžete jesť tekvicu v surovej forme, ale je lepšie z nej pripraviť chutné a výživné jedlá.

Rúra na pečenie s tekvicou v rúre

Takáto kaša sa dá pripraviť na raňajky. Je veľmi výživná a dodáva energiu celý deň..

Budete potrebovať 500 g tekvice, 3 jablká, 300 g ryže, 50 g hrozienok, 100 g rozpusteného masla, soľ podľa chuti.

príprava. Rozinky opláchnite a osušte. Lúpané jablká, jadro, nakrájané na kocky a premiešané s hrozienkami. Olúpame tekvicu a nakrájame na kocky. Opláchnite ryžu. Do misy nalejte napustené maslo, vložte tekvicu a ryžu. Potom - vrstva jabĺk s hrozienkami, navrch - zostávajúca ryža. Naplňte všetko zvyšným olejom a nalejte 600 ml horúcej slanej vody. Panvicu prikryte a vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na 50 minút.

Krémová krutónová krémová polievka

Polievka je veľmi jemná, trochu pikantná a neuveriteľne teplá..

Budete potrebovať 1 malá tekvica, 2 zemiaky, 1/2 cibule, 2 lyžice. maslo, 4 strúčiky cesnaku, 2 - 3 šálky zeleninového vývaru (alebo čistej vody), soľ, mleté ​​čierne korenie, čerstvý zázvor, paprika a bobkový list - podľa chuti, chlieb - na servírovanie.

príprava. Lúpať tekvicu zo semien a kôry a nakrájať na kocky. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu, nastrúhame zázvor na jemnom strúhadle. Maslo rozpustíme v panvici, dáme cibuľu, zemiaky, tekvicu, soľ, korenie, pridáme papriku a všetko opečieme na 10 minút. Potom nalejte vývar, pridajte celé strúčiky cesnaku a strúhaného zázvoru a varte 15 minút. Potom pomocou mixéra rozdrvte dusenú zeleninu na krémovú konzistenciu, podľa potreby pridajte soľ a korenie. Pri servírovaní polievku ozdobte krutónmi. Nakrájajte plátky bieleho chleba na kocky, posypte maslom a jemne pečte v rúre..

Pečená tekvica zdobená

Toto je zdravé a chutné vedľajšie jedlo..

Budete potrebovať 1 tekvica, 2 lyžice rastlinný olej, 2 lyžičky mletá paprika, 1/2 lyžičky kurkuma, 1/2 lyžičky cesnakový prášok a soľ podľa chuti.

príprava. Predhrejte rúru na 190 stupňov. Ošúpeme tekvicu a nakrájame na kocky alebo plátky a zmiešame s olejom, paprikou, kurkumou, cesnakovým práškom a soľou. Rozložte kúsky na pergamen potiahnutý pergamenovým papierom. Pečieme tekvicu počas 30-40 minút, za občasného miešania, kým nezmäkne.

Mushroom Plnené tekvica

Tento hlavný chod má tiež veľmi atraktívny vzhľad.

Budete potrebovať 4 malé tekvice, 1 lyžica maslo, 2 veľké cibule, 200 g húb, 1 strúčik cesnaku, 1 malá bageta (alebo bochník), 50 g strúhaného syra, 1/2 lyžičky mletý muškátový oriešok, 1/2 šálky smotany, soli a korenia podľa chuti.

príprava. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Ostrým nožom odrežte hornú časť tekvice spolu so stopkou a vytiahnite vnútornosti. Nastrúhajte tekvicu soľou a korením. Maslo rozpustíme na panvici, nasekanú cibuľu nasypeme a na 5 minút opečieme na miernom ohni. Potom pridajte nakrájané huby a pokračujte v vyprážaní až do varenia. Vyberte panvicu z ohňa, ochutte soľou a korením. Zmes hríbov preneste do misky, pridajte nakrájaný chlieb, strúhaný syr, muškátový orech a smotanu, premiešajte. Zariaďte výplň na tekvici a zakryte ju rezom. Položte tekvicu na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom a pečte asi hodinu, potom odstráňte „viečka“ a pečte ďalších 20 - 30 minút, až kým náplň nezhnedne..

Tekvicové knedle

Je to veľmi chutné, jemné a uspokojivé jedlo..

Budete potrebovať 200 g tekvicového pyré, 50 g tvrdého syra, 2 lyžice. múka, soľ podľa chuti.

príprava. Najskôr pripravte šťouchané zemiaky. Aby ste to dosiahli, odrežte kožu z tekvice, nakrájajte mäso na veľké kúsky, položte plech na pečenie a pečte, kým nezmäkne. Potom šľahačkou premiešajte, kým sa nerozdrví. Pridajte hotovú pyré z múky, nastrúhaného syra a z výsledného cesta pripravte malé knedle. Varte ich vo vriacej slanej vode. Knedle podávame s kyslou smotanou alebo maslom.

Voňavé tekvicové košíčky

Tekvica sa ukáže byť dobrým sladkým pečivom, jasným a veľmi chutným.

Budete potrebovať 250 g múky, 200 g tekvicového a jablkového pyré, 180 g kyslej smotany, 150 g cukru, 2 vajcia, 50 ml rastlinného oleja, 40 g nasekaných orechov, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 1/2 lyžičky škorica, pomarančová kôra.

príprava. Bramborové kaše pripravte rovnakým spôsobom ako v recepte tekvicových knedlí. Pečte iba jablká s tekvicou a utrite ich cez sito, čím odstránite kožu a semená. Ľahko porazte vajcia, kyslá smotana, zemiaková kaša, maslo a cukor. Oddelene premiešajte všetky suché prísady a strúhanú kôru a pridajte tu tekutú zmes, rýchlo premiešajte lyžičkou. Nalejte cesto do foriem namazaných rastlinným olejom a pečte v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 25 minút. Hotové košíčky môžu byť podľa potreby potiahnuté glazúrou.

Jednoduchý tekvicový tvarohový koláč bez pečenia

Tento koláč je neuveriteľne ľahký, jemný, s nenápadnou tekvicovou chuťou a príjemnou vôňou korenia..

Budete potrebovať 220 g smotanového syra, 1 šálka tekvicového pyré, 1/2 šálky cukru, 1/2 lyžičky korenie (mletá škorica, zázvor, muškátový oriešok, klinčeky), 220 ml chladeného tuku, 50 g masla, 200 - 300 g sušienok.

príprava. Tekvicové pyré varte ako v recepte knedľového knedľa. Smotanový syr, chladené zemiakové kaše, cukor a korenie porazte do hladka. Šľahačku šľahajte osobitne a preneste ich do tekvicovej hmoty, jemne premiešajte lyžičkou. Mleté sušienky rozmixujte a zmiešajte s roztopeným maslom. Na dno hlbokej formy položte množstvo sušienok a koláčov dobre na dno a do strán. Položte tekvicovú zmes na vrch. Koláč vložte do chladničky, aby sa nechal stáť najmenej 3 hodiny.